台灣美食旅行 2013-06-27

[美食]南投-橋頭邊肉圓-南投在地市場必吃美食

飄香35年以上台灣小吃百大名店

南投市在地市場必吃美食-橋頭邊肉圓

這天布雷克與布媽還有布妹與布弟一同出遊，去竹山紫南宮拜拜，順便求求發財金(布雷克沒有求中)，回程的路上，布媽豪爽的個性又來了，很久沒有帶布雷克三兄妹弟一同去吃飯，叫布雷克儘管開口，離開中部很久的布雷克，老實說對於中部的美食都有點生疏了。這時布妹神來一句，走，去南投市，吃他們市場必吃的南投美食「橋頭邊肉圓」

走進南投市市區，往最熱鬧的街上走，南投市客運的總站附近，就可以發現這家在橋頭旁邊的橋頭邊肉圓，從橋頭邊肉圓店門口就可以看到滿滿的排隊人潮，這果然是南投必吃美食之一啊！假日中午用餐時刻店內外都坐滿，布雷克一群人只能坐到橋上的位置。

布妹介紹的這一間橋頭邊肉圓已經在南投開店超過35年以上，從民國66年就開店了，重點這邊的價格不會因為店家出名了，而隨意漲價，仍然維持著當地實惠的價格。

讓布雷克很驚奇的是，店內的餐點種類不多，僅肉圓、拉仔麵(肉燥炒麵)與四種湯而已，卻能賣到這麼嚇嚇叫，一家小店有著數十位的店員，還忙不過來，真的是很利害。

不多說，直接攻這南投必吃的美食了，一碗肉圓，一盤拉仔麵，再加上一碗綜合湯，店內的所有餐點就叫齊了，布雷克是沒有吃這麼多，這是布弟吃的份量，呵呵呵！

肉圓，25元

肉圓一晚就是一顆，算是比較大顆一點的肉圓，份量還OK，不會太多，女孩子剛剛好。重點是肉圓的皮跟內餡，老實說布雷克不太愛吃肉圓跟水晶餃，總覺得皮都有一總味道，所以布雷克都不常吃這類的東西，但也不會排斥。

很多時候，布雷克吃肉圓時候，店家為了讓皮很Q，就會硬炸過頭，結果吃皮是皮餡是餡，但橋頭邊肉圓，卻沒有如此，叉子一劃下，皮就能劃開了，本來以為會很軟，但入口卻發現很Q彈，醬料融合了皮跟肉餡，鹹鹹甜甜，滋味真好。另外橋頭邊肉圓還有提供醬料，菊色這一罐沾醬，加入肉圓裡面，讓味道除了鹹甜之外，又多了一點點辣味，難怪被列為南投必吃美食之一。

拉仔麵，25元

拉仔麵就是俗稱的炒麵，橋頭邊肉圓的拉仔麵，味道比較淡一點，然而肉燥的醬料後，會帶一點點香味，因為麵本身味道比較淡，要吃之前還是要拌一下，肉燥的部份是瘦肉比較多。整體來說沒有那麼油，味道也沒有那麼重，在中部吃這種炒麵，好像都是這樣子，然後一定要再家一下紅色的辣椒醬，讓味道更明顯。

綜合湯，20元

一碗包含了豬血、貢丸與豆腐的清湯，湯的味道很清甜、很簡單，不會油膩，尤於灑了一點清蔥，一口入喉後，清蔥的香味就帶出來了。豆腐味道也很獨特，也是很簡單的豆腐原味，貢丸的部份，型狀比較像是手工的不規則橢圓形，還算滿紮實的。整體感覺跟拉仔麵一樣，中部的原料理都比較淡一點，喜歡味道重的，橋頭邊肉圓桌上都有三四種以上的醬料。