宅配美食區 2015-06-09

[宅配]薄餅-Y-Mo阿墨薄餅專賣店-簡易早餐的好夥伴起司薄餅-體驗

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簡易早餐的好夥伴起司薄餅

用料實在且口味多吃不膩

Y-Mo阿墨薄餅專賣店

傳統的早餐吃膩了嗎？總覺得早餐店的菜色一成不變嗎？想要自己準備早餐又覺得麻煩，布雷克最近一個月偶爾都自己煎起士薄餅當早餐，不用五分鐘就能上桌，外皮吃起來軟酥，內裡是滿滿的起司，而且口味超多，吃了一個月都不會重覆，這是由Y-Mo阿墨薄餅專賣店所宅配的美式薄餅。

阿墨薄餅專賣店原本是一家在新竹金山街以咖啡輕食為主的咖啡店『普雷咖啡』，後來將墨西哥餅皮與起司絲結合，做出特別的起司薄餅，沒想到受到客人的喜歡，所以Y-Mo阿墨薄餅專賣店就把這起司薄餅研發成可以宅配的點心，每次將薄餅煎起來，就會看到絲絲牽扣的畫面，真的超誘人。

團購宅配的部份有三種組合，一種就是A區吃巧系列，任選六種口味，只要NT$250元，一片約末NT$42元，跟外面早餐店的豬肉堡價格差不多，但是能吃到10吋大的墨西歌餅皮，一整個就是完勝了。B區是吃飽系列，任選六種口味，NT$380元，一片要NT$63元左右，可是裡面的用料就比較豐富，像布雷克有吃到的德式香腸起士薄餅，裡面就滿滿的德式香腸，而且還切得滿厚的，一整個就是用料實在。還有一個超值組合，B區是吃飽系列，任選六種口味，每一種會有3片，總共會有18片，NT$990元，一片NT$55元，等於原本再打九折。

墨西哥薄餅-A吃巧系列(任選6片)，NT$250元(平均每片NT$42元)

墨西哥薄餅-B吃飽系列(任選6片)，NT$380元(平均每片NT$63元)

薄餅料理方式

阿墨薄餅專賣店的薄餅宅配都是低溫運送，因為不加防腐的東西，所以都會建議不要放在室溫太久，說明上面都有寫，在室溫下只能6小時，冷藏3天，冷凍1個月，阿墨薄餅那時候是下午宅配到的，因為布雷克不在家，請運送員幫忙送到附近的便利商店放，晚上才去領貨，還好店員有放在冷藏裡面，所以在訂購的時候一定要注意有沒有人在家喔！

STEP1：從冷凍拿出來後不需要退冰，直接放入鍋內煎，重點也不需要用油喔！一般用平底鍋，但像布雷克家中沒平底鍋用一般的鍋子也可以，因為加熱後無需多久，整個薄餅就會軟化緊貼在鍋內。

STEP2：建議用小火就行了，用到中火就有點太大，小火可以偶爾在翻動，但中火就在時常翻動，怕會煎焦掉。

STEP3：因為有兩面，布雷克都會一面差不多後，就會翻到另一面煎

STEP4：約末三分鐘後，餅皮會呈少許的金黃色，這時就差不多好了，喜歡酥一點的，可以再煎久一點。

上桌之後就是一到很漂亮的早餐，而且一整個就是在外面吃不到的味道，布雷克最喜歡用著濾泡式咖啡，然後用IKEA買的奶泡機，打出一個漂亮的奶泡後加入咖啡，再搭配上阿墨薄餅專賣店的起司薄餅，準備個兩份，大概也才花上10鐘左右，比起下樓到隔壁街買早餐還快，早上就可以不疾不徐與布老大享受不一樣的早餐。

布雷克習慣會拿一片鹹的搭一片甜，煎好後就切成兩半，剛好與布老大各吃一半，兩個人的早餐就吃到兩種不一樣的口味的薄餅。然後阿墨薄餅專賣店宅配的薄餅就有19種口味，布雷克這次收到的就有13種口味，每次兩片，一個星期吃上兩次，就讓布雷克吃了快兩三個星期了，而且每次吃到的口味都不一樣。

椰香奶酥薄餅

榛果巧克力薄餅

原味薄餅

藍莓薄餅

火腿起士片薄餅

培根薄餅

起司薄餅的餅皮是用墨西哥薄餅，吃起來不是脆那種，是酥軟的口感，熱熱吃就能吃到那酥的口感，也有一點像布雷克在法國吃到的沙威馬餅皮，但焦味沒那麼重，重點是裡面的用料都很實在，火腿起司片就是用一整片切半下去的，煎熟後光翻開看到那起司融化後的畫面，整個就跟著融化，吃起口感上表現比口味還好。泡菜薄餅吃起就是口味重的最愛，跟起司與薄餅搭配一點都不違合，微辣微酸的口感。因為薄餅內大部份的內餡都有先處理，機乎都是熟的，只有簡單的加熱煎好，並不會影響內餡口感太多，像燻雞薄餅的部份還能吃到雞肉很嫩的口感，整個就很有變化。

燻雞薄餅

德式香腸薄餅

辣鮪魚薄餅

核桃奶酥薄餅

辣雞薄餅

早餐想要不一樣，真的可以試試阿墨薄餅專賣店，而且在處理方面超簡單的，布雷克這次處理的13片之中，只有一片有煎過頭，外面有焦黑，其餘12都超成功的，所以根本就是懶人早餐專用，家裡面沒有開伙的，如果有烤箱也可以處理。最後最後建議一定要熱熱吃，才能吃得出墨西哥薄餅的酥軟，要不然冷了後大概的口感只剩軟，酥就沒了。