日式料理 2016-05-10

[美食]台北中正-金子半之助天丼專門店-微風台北車站店-台北車站排隊日本B級美食

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台北車站排隊日本B級美食

等一個小時才吃到胡麻香炸丼

金子半之助天丼專門店-微風台北車站店

據常去日本東京自助行的朋友所描述，金子半之助天丼專門店可是列為每次到東京必吃名單之一，微風台北車站店是台灣一號店，開幕沒多久看到許多部落克好友前去排隊，每一個都在比久的，三個小時算是基本，布雷克我是等到今年三月才去趕這風潮。金子半之助天丼在日本有七家店，然後有著「日本第一天丼」名號，因為價格不高，份量卻是很足，亦被稱為B級美食。

金子半之助天丼專門店-微風台北車站店是在台北車站南三門那邊的樓梯一上去就看得到了，通常還沒走上去之前就能看得到這邊有一群人在排隊了，布雷克這一天是下午四點四十分到這開始排隊，從樓梯排到樓上再繞一圈到店門口，到走進店內的時間剛好是一個小時，一點都不誇張，沒有號碼牌沒有電話預約，只有現場排隊，營業時間是跟著微風台北車站早上1000開店與晚上1000關店，盡量錯開用餐時間，說不定不用排那麼久。

排到金子半之助天丼專門店門口時，店員會詢問你此次用餐的人數，人是否到齊？到齊了才能入坐喔！接著就會拿出一本菜單給你做參考，感覺上像是拿到一本武功秘籍，店內賣的餐點不多，只有天丼、江戶前天丼與上天丼三種主食，主要是主菜有些不同，當然排隊一小時了，要點就是給它點最貴的，一份$390元有著超大隻穴子魚(星鰻)的江戶前天丼與一份320元有鱚魚的上天丼，加飯是加十元，還能額外點其他的炸物。

金子半之助天丼微風台北車站店店內其實不大，裡面只有四十來個位置，中間是炸區，坐著炸區吧台就能看到師傅們認真的完成每一樣的炸物，這裡分工也分的很細，那些人是負責炸那些東西，那些人是盛飯倒醬汁的，炸區也分好幾區，可能是炸物不同需要不一樣的溫度吧！一上桌就定位，店員就倒上溫熱的黑豆茶，據說是解膩用。

桌上有兩盅漬物小菜，分別是薑片與蘿蔔，蘿蔔吃起來算是清爽開胃帶有一點微酸，脆度口感也還不賴，薑片的部份則帶有一點辣味，但也滿清爽的，店家還有七味粉去增添一點辣味。

江戶前天丼，NT$390元

金子半之助的江戶前天丼一上桌，就能會看到那一整條的穴子魚(星鰻)橫躺在碗上，一整個就是爆開超有氣勢，裡頭的食材還有大蝦、魷魚海鮮炸(小干貝+魷魚)、青龍、炸半熟玉子與炸海苔片，除了視覺的震撼力之外，撲鼻而來的是一股胡麻油的香氣，這跟一般的炸丼完全不一樣。穴子魚就是星鰻，外層的麵衣吃起來脆脆的，裹粉卻沒有太重，外酥內軟，肉質也很厚實，搭上特調的醬汁，可以吃得出來其鹹甜味，但並沒有太重，另外還有些許的柚子香氣，胡麻味大過於醬汁的鹹甜味。