宅配美食區 2017-03-26

[宅配]蛋糕-Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室-薰衣草甜禮-預購甜蜜花香送給最軟心的母親-體驗

預購甜蜜花香送給最軟心的母親

天然薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室-薰衣草甜禮

第一次吃到凡內莎的蛋糕好像也是去年三月的時候，凡內莎剛開始，賣場裡的蛋糕也只有一款栗子桂花慕斯抹茶蛋糕，一吃驚人，可以說是我們去年吃過最好吃的蛋糕，布老大還一直囔囔說要再買，沒想到隔了一年後，賣場內又多了許多款產品，每一款都看得出來做工很細緻，這次又受邀體驗Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室新推出的蛋糕薰衣草甜禮，這是一款天然薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕，不管是味道、口感還是蛋糕本身，我覺得都有一些小巧思，光是一切開就看得到爆漿的焦甜，吃得到薰衣草花香的甜中帶些許微苦，真的又是另一款力作。

這一年內Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室成長更多，從包裝上面就能看出端尼，一開始箱子裝，跟原本一樣都有著低溫冷凍宅配、禁止下壓與小心易碎等注意事項外，凡內莎還多貼了一段話「內有凡內莎的愛，請小心輕放，謝謝黑貓夥伴們！」為了讓蛋糕能夠順利且完整送到每個喜歡凡內莎的人手上，真的是無所不用其極。外箱猜拆開後，裡面就蛋糕禮盒，凡內莎他們家的蛋糕禮盒都很像是在拆禮物一般，拆開後都會有驚喜。

緞帶拉開後，禮盒的上面有凡內莎DM與蛋糕餐盤，另外還有一張凡內莎的活動說明，只要拍上一張凡內莎烘焙工作室公開上傳到不管是FB、IG，加上#凡內莎烘焙藝廊，每個月都會任選三名覺得特別有感覺的照片，送上凡內莎甜點任一種，所以收到訂的蛋糕後，記得拍照打卡上傳。

薰衣草甜禮/天然薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕6吋，NT$899元

禮盒包裝一打開還有塑膠加穩，一整個就是很保護蛋糕，只要把下面的緞帶拉開，塑膠片就能取下來了。整個蛋糕出來，跟之前的栗子桂花慕斯抹茶蛋糕一樣，超可愛的，整個看起來好好拍的樣子，第一點就覺得這蛋糕應該很費功夫吧！對了，蛋糕需要冷藏，我們是當天上午就收到了，冰在冰箱一個晚上，隔天早上才用，保存期限只有五天，蛋糕類本來就要盡快吃才好吃啊！

薰衣草甜禮上方有八顆小泡芙，上面還裹了紫薯甘納許，一整個就是可愛，泡芙與泡芙之間還夾著一片白巧克力，泡芙一咬下去，軟一點，裡面還有餡要爆出來的口感，帶有微甜的薰衣草香味。接著我們就拿出自己的刀子要來切蛋糕，一整個大失敗，偷偷的告訴你們，不要用鐵的刀子來切蛋糕，用凡內莎所附的塑膠刀會比較好切喔！

蛋糕切開後你會看到分整好幾層，由上至下，薰衣草馬斯卡彭生乳酪慕斯、洋梨庫利、爆漿焦糖醬、香草戚風蛋糕與消化餅乾底，蛋糕真的不好切開，一刀下去，下面的消化餅乾底較難切斷，刀子拉起來的時候，還會沾上爆漿的焦糖，會被黏住，蛋糕可以分成4~8人吃喔！

一入口是帶有薰衣草香氣的薰衣草馬斯卡彭生乳酪慕斯，帶有微酸甜的洋梨庫利，不是很明顯，還是被薰衣草花香蓋過，接下來是爆漿焦糖醬，焦糖醬有加入微微的薰衣草的精油，先是甜味出來，然後薰衣草花香，最後有微微的苦味，但我分不清楚是焦糖的苦味還是薰衣草的苦味，最後是消化餅乾底的鹹甜，還帶有一點酥脆的口感，整個吃下來，從綿到軟到酥的口感，另外還有甜中帶有花香與微苦的味道，吃多也不會太膩。

Vanessa’s Bakery 凡內莎烘焙工作室他們家的蛋糕每一個都非常有造型，而且每一個都很廢時間與功夫去處理味道與造型，天然薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕是一個很大的挑戰，一般來說做花香蛋糕，很怕吃起來像是在吃精油或肥皂味的感覺，但凡內莎調配的很好，並沒有太多精油感，甜味與花香還有苦味很和諧，超適合買一個當母親節禮物，爆漿的焦糖就像常常會軟心的母親，看見你好是甜味，擔心你的是苦味，這就是一個母親的味道。