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68食堂年菜 新店/公館二店|超前部署2021年菜宅配外帶先訂起來超好吃的德國豬腳

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68食堂算是在新店一帶小有名氣的中餐廳,另外在公館有可以席開60桌的二店,蠻適合春酒與尾牙訂席,當然也有提供外燴服務。每年過年68食堂都會出年菜宅配跟年菜外帶,另外過年期間也有營業,還有提供過年期間內用的訂席年菜,68食堂不論是年菜宅配跟年菜外帶還是訂席年菜價格都很實在,在過年期間可以訂到含龍蝦、九孔與海石斑的十道年菜,只要8000元,是不是很優惠,而且不得不稱讚一下68食堂德國豬腳與佛跳牆都是它們家不錯的招牌料理,還不超前部署2021年菜。

 

|68食堂宅配年菜菜單價格與外帶年菜菜單價格

越到年尾,大家想的不只是年終獎金,還有今年過年要怎麼過,2021年就不用去想了,一定是大夥聚在一起過,過年吃年夜飯或年菜也是越來越簡單,現在大概就有三個方式,一個就是直街買宅配年菜,一些大菜就是買外頭回來復熱就可以了,家裡在煮一些,第二種就是當天到館子直接外帶回家,第三種那乾脆都不用麻煩,出人就好,直接上館子吃,68食堂算很貼心,也算是超前部署,有提供68食堂2020年菜宅配68食堂2021年菜外帶服務。

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68食堂宅配年菜的話一整組優惠價是3999元,裡面有68佛跳牆、大四喜拼盤、養生藥膳蝦、德國豬腳、櫻花蝦米糕、養生人蔘雞,全部都是冷凍宅配,另外也可以單點單品年菜或者是還有一些加價年菜,因為配合過年宅配時間,所以最後訂購是2021年1月31日前。外帶年菜則是有7道料理,多了清蒸海上鮮,優惠價是4999元,幾乎都是熟食,很適合在台北過年的人來買,最後訂購時間是2021年2月25日前。另外在2021年1月25日前訂購整組年菜,才有適用宅配年菜3999元及外帶年菜4999元的優惠價格。

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|68食堂2021年過年期間訂席菜色價格

68食堂除了宅配年菜跟外帶年菜之外,2021年過年期間還有提供訂席年菜,在新北市新店區68食堂一店,他們有提供兩種不同價位的訂席年菜,分別為6600元跟8000元,原則上就差在海鮮跟德國豬腳,過年期間吃飯我覺得就不用省啦!開心最重要,要不然旁邊桌有龍蝦與九孔時,你這桌沒有,長輩一定會說話的,反正就是用錢換安穩,然後今天我們體驗是8000元年菜,可以參考一下。

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|68食堂宅配年菜與外帶年菜菜色

鴻運五福拼盤

年菜或是辦桌第一道大多都是拼盤,68食堂年菜內用8000元的就有提供的鴻運五福拼盤,如果是宅配外帶年菜或是6600元的就是大四喜拼盤,原則上就是少一樣菜,五福拼盤有泡菜杏鮑菇、沙拉鮑魚、三色鮭魚燒、 櫻桃鴨卷與泰式鱈魚,先講好,不一定當天冷盤拼盤就是這樣子配,都是要看當天食材菜色狀況。我覺得櫻桃鴨、泰式鱈魚與泡菜杏鮑菇都可以拿出來做單品,泡菜杏鮑菇是台式黃金泡菜,吃起來爽脆有帶有杏鮑菇Q軟口感,然後櫻桃鴨那個肥瘦比例抓得剛剛好,雖然軟嫩但仍有可感,煙燻味還蠻香的。

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白斬放山雞

雖然說是白斬雞,但我倒覺得比較像是紹興醉雞的感覺,這道只有在內用桌菜才會有,感覺份量上是切了半隻放山雞,會有一點紹興酒的香氣,吃起來比較香甜一點,雞皮的口感很Q軟還帶有一點膠質感,雞肉也蠻軟嫩的,雞胸肉的部份口感難免會有一點柴,但不影響整體感覺。

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紅燒鰻米糕

8000元的年菜是提供紅燒鰻米糕,然後外帶宅配年菜跟6600元訂席年菜則是櫻花蝦米糕,不得不說68食堂的米糕處理的還不錯,米糕的味道比較沒那麼重油,但味道還是有吃進去,口感還是蠻有嚼勁,紅燒鰻肉給的份量還蠻多的,吃起來很厚實,而且幾乎是沒有刺的,吃起來頗爽。

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六八彿跳牆

這個算是68食堂年菜招牌之一,不論是外帶外送還是年菜訂席,都會有這一道料理,看到佛跳牆就知道團圓時刻到了,外帶外送會附上甕給你,還有提供退還服務,把甕拿回去退會有折價,單賣的話一盅是980元。68食堂的彿跳牆,裡面可是放了滿滿的食材有香菇、魚皮、排骨、雞肉、豬腳、開陽、魷魚、鳥蛋、大甲芋頭、蒜頭、脆筍片、豬肚、干貝與栗子等等,處理還OK,高湯不會太死鹹,喝起來還是很醇香,然後裡面的食材也煮的很透,不論是口感還是味道都不錯。

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絲瓜蒸九孔

絲瓜蒸九孔是含在68食堂訂席年菜8000元的菜色,看起來擺盤就蠻有氣勢的,68食堂九孔算是用的個頭還蠻大的,裡面還有蛤蠣、薑絲、絲瓜,悶著煮之後,絲瓜會出水,我個人喜歡那個絲瓜湯,喝起來很清甜,搭著絲瓜軟綿的口感與甜味,真還不錯,九孔吃起來Q彈而且不會有太多的腥味,整個來講還不錯。

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秘制德國豬腳

68食堂的德國豬腳好吃到我想訂年菜宅配回加吃,來之前朋友是說德國豬腳是68食堂,特別好吃,吃過之後真心大推,先滷再蒸最後拿去炸,然後整個豬腳的肉跟皮都是軟嫩的,第一吃起來不會覺得太油膩,第二皮的部份還是有有脆脆的口感,第三膠質感很豐富,單吃就很棒,沾上黃芥末又是另一種感覺,年菜用德國豬腳換掉滷腿庫,其實也很可以。

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清蒸海石斑

年菜怎麼會少了魚呢?「年年有餘」不是在喊假的,海石斑算是魚裡面等級是好的,吃起來新鮮,外層還有一些膠質感,去燉煮時完全沒有土味,然後整尾真的很大一尾,我個人很喜歡那個膠質的感覺,會有一點黏黏綿綿的,魚肉吃起來也頗為細緻,除了8000元的訂席年菜外,宅配年菜也有提供單品訂購。

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清蒸活龍蝦

這也是訂席年菜8000元才有的菜色,直接是用一斤的錦繡龍蝦,你去大飯店中餐廳用餐,有龍蝦的菜色幾乎都是上萬的,但在68食堂才賣8000元,整個算是很優惠啊!煮裡方式是用蒸的,將龍蝦的鮮味提出來,吃起來真的頗鮮鹹甜的,然後肉質很Q彈紮實。

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花枝鮮蝦排(炸物)

花枝鮮蝦排是68食堂大廚自己純手工去做的,花枝鮮蝦排吃起來頗厚時的,裡面看得到鮮蝦跟花枝,吃起來蠻Q的,外層的麵衣很酥脆,我個人就吃了兩三塊,我覺得沾點泰式酸辣醬感覺還蠻搭的。

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沙鍋魚頭

68食堂的沙鍋魚頭是直接用對半的三斤鰱魚頭,湯頭是用雞高湯跟沙茶去配製而成的,整個鍋看起來就是滿滿的,氣勢感十足,上桌絕對不會丟臉,然後吃起來也不會丟臉,沙茶比例抓得不錯,味道上沒有那麼膩或太鹹,吃起來頗為清甜,鰱魚頭有炸過,吸附湯汁還不錯吃,裡面還有滿滿的火鍋食材跟海鮮料,真的可以說是很有誠意,而且這也是含在8000元的訂席年菜,真的很優惠。

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68食堂年菜宅配外帶及訂席年菜

地址:新北市新店區安民街86號1樓

電話:(02)8666-6698

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00

68食堂粉絲團

68食堂公館二店有提供60桌包場與包廂8桌,歡迎春酒與尾牙訂席

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