在基隆有著這種用麵包裹麵包粉去炸、放入滷蛋火腿內餡與淋上美乃滋的營養三明治，然後每人個人心中當然有自己喜歡的基隆營養三明治，位於基隆安樂區的九如營養三明治（常一嚐）就是其中一家蠻受歡迎的基隆營養三明治，九如營養三明治位置還蠻偏僻的，而在一個小小的畸零地上，但現在二代接手，讓店面有著不同的風貌，但營養三明治的味道是不是還維持住呢？

 

｜台美混血風格的九如營養三明治

創立於1997年的九如營養三明治，到現在已經是有20多年的歷史，原本就在基隆安樂區的小攤，現在我猜應該是二代接手吧！整個位於路邊的都市畸零地重新設計，變得很有設計感，但不變的是來店的人潮依然還是很多，九如營養三明治旁邊就是往國三的交流道，很多人都是來這臨停一下，買了就走。

 

新的九如營養三明治店面看起來明亮，而且點餐的窗口跟取餐的窗口還特別分開，而且店裡面的環境看起來很明亮，是目前看過的基隆營養三明治裡，最乾淨的店面，其他的基隆營養三明治店還是以小攤的方式經營，下午兩三點來買，店外還是有許多人排隊，也有Uber Eats跟熊貓外送在外面等，可能都是現點現炸現包，所以時間上一定是要等。

 

｜CP值高於廟口的九如營養三明治菜單價格

九如營養三明治菜單上可以看得出來價格沒有甚麼變，以前好似一份是賣35元，現在一份是40元，但依然三份賣100元，物價人資都漲那麼多了，九如營養三明治還能維持原價我覺得還蠻佛心的，除了營養三明治之外，店裡面還有賣涼麵跟飲料，下次有機會想來試試看九如營養三明治的涼麵，今天的肚子已經立起休兵旗。

 

｜咬起來很酥脆的九如營養三明治

 

營養三明治 NT$40元 三份 NT$100元

基隆特色小吃營養三明治主要是將長麵包裹滿麵包粉，然後下油鍋去炸，然後在放入滷蛋、醃黃瓜、新鮮番茄及煙燻火腿，最後淋上美乃滋，大至上就會分成麵包、餡料與美乃滋三種主要元素。先講麵包的口感，九如營養三明治的麵包口感偏硬一些，咬起來帶有Q彈度的酥脆，比起七堵家傳跟廟口兩家少了麵包粉顆粒的感覺，內餡滷蛋味道還不錯，有鹹度但不會太過，然後蕃茄很新鮮，讓我有留下印像，最後的美乃滋不會讓我覺得太油，反而把餡料跟麵包做一個很滑順的搭配，我個人覺得有85分以上的水準。

 

一連吃過三家的基隆營養三明治，老實說我會認為七堵家傳營養三明治略勝九如營養三明治，再來不管是七堵家傳或者是九如應該都大贏廟口營養三明治，最主要是價格跟位道上真的有差別，我個人覺得九如營養三明治從原本的小攤變成現在很文青的店面，也代表著老店的成長，看起來改變真的很蠻多的，你有吃過這基隆營養三明治嗎？你喜歡那一家？

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 阿桐阿寶四神湯｜直接開到隔天凌晨5點的四神湯是許多人會來吃的台北宵夜
• KLG炸雞松山店｜這不是肯德雞也不是賣檳榔是狂勝胖老爹跟KFC的台灣炸雞霸主
• 蘭芳麵食館｜遼寧夜市知名美食在網路上有近4000則評價大推麻而不辣的花椒麵
• 營養號橋下蚵仔湯｜又稱為西園橋下蚵仔湯在萬華龍山寺附近開業超過50年
• 豬肝榮仔｜米其林必比登推薦的夜市小吃竟然是超過70年的寧夏夜市老店
• 金好吃純正花枝羹｜原本在萬華車站旁邊的50年巨無霸花枝羹老店搬家了
• 清河鵝肉｜天母必吃傳統早午餐就藏在巷弄的車庫裡記得一定要點鵝肉
• 石牌無名手工蛋餅｜連江振誠也推薦的石牌巷弄排隊早餐店推薦像燒餅的蛋餅與超好喝花生湯