藏在新店秀朗橋附近的在地隱藏版美食《阿三哥古早味麵攤》，賣的是乾麵、油飯、米粉湯跟黑白切，是住在附近超喜歡來吃的中式早午餐，《阿三哥古早味麵攤》生意好到一周只開四天，但只要有開店店門口就市滿滿的排隊人潮，表訂早上5點開店，但常常8點不到，《阿三哥古早味麵攤》的油飯就賣光光了，因為人手不足加上老闆身體不適有歇業一段時間，10/27會在重新營業。
｜新店在地隱藏版早午餐阿三哥古早味麵攤
《阿三哥古早味麵攤》在Google地圖上面是寫阿三哥／阿三嫂古早味麵攤，但是大家很惜慣叫阿三哥，《阿三哥古早味麵攤》位置就在新店大鵬新村，就是秀朗橋中正路下來左手邊，哥住在中和騎車過來還蠻方便的，但如多是搭捷運就要搭到環狀線十四張站，再走個約末11分鐘的路程，老實說真的是比較邊陲地帶。
《阿三哥古早味麵攤》營業時間是從早上5點一路賣到下午1點半，因為人手關係一周只開五六日三天，有營業一定要提早來，像當天8點來用餐，才買到最後一碗油飯，然後滷大腸也賣完了只剩下滷小腸，你就知道生意有多好，雖然座位區很克難還有在路邊的，《阿三哥古早味麵攤》店門口永遠都有人排隊，如果怕油飯提早賣完，也可以先打電話預約請店員保留。
光是看到《阿三哥古早味麵攤》攤前那一鍋在煮的黑白切跟米粉湯，就覺得超誘人，整個很想亂點，哈哈哈哈，然後《阿三哥古早味麵攤》的醬料也是超級厲害的，總共有三種醬料，辣渣油、豆瓣是基本的，最強的是那鍋有青蔥跟辣椒的醬油調味料，不管沾什都好吃，而且淋在乾麵上也很棒。
｜阿三哥古早味麵攤菜單價格
阿三哥古早味麵攤菜單就是價目表，所以就看價目表來點餐，原則上就是先點主食跟湯，然後再往後去點小菜，麵類點乾的還蠻多的，主要是有那個青蔥辣椒醬油，淋上去整個超好吃的，然後再來就是油飯也是必點，湯第一次來就是點綜合，絕對是滿滿的，吃起來是不用花到百元的銅板價，加小菜就多付一些，但是來這一定就要加，小菜真的很好吃。
｜阿三哥古早味麵攤推薦必點油飯、綜合湯跟小菜
油飯（大） NT$50元
《阿三哥古早味麵攤》的油飯真的很熱銷，當天本來想點小碗的，然後老闆直接說剩一碗大的要不要，好啊！那次不好，油飯是那種傳統用木桶去炊出來的，整個味道很香，有加一些肉燥和紅蔥頭，肉絲跟厚香菇片吃起來也頗搭的，好像沒有加薑片去炒，所以不用去挑薑片出來，一定要淋上一點青蔥辣椒醬油，味道會更特別一些，但哥比較喜歡一流油飯。
滷小腸／豆皮／滷蛋 NT$120元
看到前一個客人點了滷大腸，看起來滷汁油亮油亮，害我也超想點來吃看看，然後阿姨去滷鍋撈的時候只剩下滷小腸，也好啦！小腸的油脂就沒有那麼多，但起來很夠味，而且口感也很軟嫩還不錯吃，豆皮有吸了滷汁也是頗不錯，當然也是要去淋上青蔥辣椒醬油，那個味道層次感更棒。
綜合湯 NT$70元
《阿三哥古早味麵攤》綜合湯的料真的是豐富到亂七八糟，小腸、粉腸、肝連、嘴邊肉、豬肚等等都是滿滿的，幾乎黑白切常看到的小菜都有，吃起來完全沒有腥味，而且每一口的口感都不太一樣，湯頭帶有微微的甘甜感，不像一般的米粉湯那麼無味，好像有一點藥膳的風味，還蠻好喝的，重點是加湯免費啦！
不管你是要叫他《阿三哥古早味麵攤》還是《阿三哥/阿三嫂古早味麵攤》通通都可以，只能說這個小攤厲害到真的超強的，不論是油飯還是那一鍋黑白切的湯頭，會讓人著迷的，但現在很多傳統小吃攤都因為人手不足而減少營業時間，《阿三哥古早味麵攤》也部例外，之前有休息一陣子，現在要重新復業，真的是看到有開就要來吃。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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