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阿霞火雞肉飯|文化夜市裡晚上才開的雞肉飯

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吃過嘉義的雞肉飯,你真的很難再回去了,那天跟一位嘉義長大的新朋友聊起嘉義雞肉飯,隨隨便便就能講出每一家的不一樣特色,從垂楊路講到民族路最後又到文化夜市,先講文化夜市郭家雞肉飯最後一至通過文化夜市另一家阿霞火雞肉飯更勝於郭家,文化夜市裡的阿霞算是嘉義火雞肉飯的宵夜場,晚上才有開店,而且它家的雞魯飯更是一絕,那重口味的胡椒味再配上熱炒菜,很容易就滿足夜晚的空虛。

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|夜市裡的阿霞火雞肉飯

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阿霞火雞肉飯位於嘉義文化夜市的頭,靠近圓環,附近就是最知名的葡萄柚綠源興御香屋,可以點上一杯飲料再來這用餐,算是觀光客必備行程,這天我是騎著里亞環島行旅的免費腳踏車出來採買晚餐,一路就從源興御香屋買到阿霞火雞肉飯,阿霞的營業時間是從晚上七點到凌晨三點,但店外則是寫上六點半到凌晨兩點,我沒有特別問清楚到底是幾點開,但我六點半經過時,店家才正準備營業,晚餐時間就先跑去買郭家。

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|阿霞火雞肉飯菜單價格價錢

阿霞火雞肉飯主要賣的就是火雞肉飯跟雞魯飯,阿霞火雞肉飯賣的是晚餐跟宵夜場,他們家的小菜類一定要點,像是酥脆肥腸、紅槽肉與小卷黃金蛋算是店內招牌,價格看起來也不會太貴,每一道小菜很少有破百的價格。我今天吃的宵夜場,晚上十點半又再跑來一趟打包回去吃。

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|阿霞火雞肉飯胡椒很多的雞魯飯

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雞魯飯,NT$25元

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雞魯飯就是一半火雞肉一半魯肉,魯肉切成丁狀,滿大一塊的,肥的部份比較多,吃起來是Q彈的口感,另一邊火雞肉感覺切的是雞胸的部位,有帶一點皮,吃起來較有澀感一些,跟魯肉一樣還滿有彈性,脆瓜有些許鹹味很好下飯。

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雞肉飯,NT$25元

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雞肉飯看起來用的部位就比較多一些,不是切絲狀也不是切厚片狀,阿霞火雞肉飯切的是不規則的碎丁狀,腿跟胸肉都有,一樣有帶皮,吃起來有些嫩有些澀,醬汁的部份是油蔥與胡椒的混合,味道上還滿夠的,但不像阿樓師那麼鹹,米飯是走乾一點,跟雞油醬汁的搭配不錯。

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酥脆肥腸,NT$130元

酥脆肥腸外層酥脆,吃起來挺軟Q的,沒有在中間塞蔥段,反而是在下面鋪滿蔥段,大量的胡椒鹽,吃起來挺爽快的。

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燙青菜,NT$30元

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如果你已經在嘉義文化夜市吃過郭家雞肉飯,那你這次應該要來試試看阿霞火雞肉飯,雖然肉片比較澀一點但相對也比較有口感,特別的是那胡椒的味道,再著宵夜場想吃個豐富的小菜,我想阿霞火雞肉飯絕對是不二人選,對了如果是兩人以上用餐,一定要點個雞魯飯來試試看互相吃看看,嘉義的雞肉飯就是這麼有去這麼每一家店都不一樣。

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阿霞火雞肉飯

地址:嘉義市東區文化路119號

營業時間:1900~0300

★晚餐.宵夜

★雞肉飯25元.雞魯飯25元

★少許油蔥.米飯偏乾.胡椒味重

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