尚青的里斯本海鮮料理

人氣超級夯的排隊美食

Cervejaria Ramiro海鮮餐廳

 

位於里斯本的Cervejaria Ramiro海鮮餐廳，一到夜裡門口外面幾乎都是人，這家里斯本美食餐廳，不論外國遊客還是當地葡萄牙人都很愛來，以海鮮料理聞名，店內也有許多水族箱裡面都放著活生生的尚青海鮮食材，而且這邊的料理方式也很簡單，只是用橄欖油去焗烤或水煮而已，就是要把海鮮食材的原味給逼出來，來里斯本真的不能錯過的一間海鮮餐廳。

 

夜裡從無花果廣場我們住的飯店 Figueira by The Beautique Hotels 出發，經過了28號叮叮車的起始站DOM DUARTE 廣場，沿著通往機場的Av. Almirante Reis路上，大約10多分鐘就到了 Cervejaria Ramiro，最近的Martim Moniz地鐵站走到Cervejaria Ramiro也差不多5~6分鐘，晚上九點半，在台灣的生活看來已經是餐廳打烊時間，對於葡萄牙餐廳來說才正要開始帶位第二輪的客人，誰叫這裡的晚餐時間是從八點開始，先抽個號碼牌，這也是整趟葡萄牙之旅裡唯一家餐廳要抽號碼排隊，你就知道這裡有多夯。

 

里斯本海鮮餐廳 Cervejaria Ramiro 從中午12點開始營業到凌晨12點半，這裡的候位區倒是有趣，提供了提幣式的啤酒拉吧，讓你邊等位邊喝酒，在台灣早已會被念說還沒吃飯就先喝酒，你是想先醉嗎？來到這的餐點當然以海鮮為主，跟台灣海產攤一樣，都是算重量計價，可是不同的是甚麼樣的蝦子一公斤多少錢，上頭可是寫的清清楚楚，這點比台灣某些海產攤好多，但料理的方式就不像台灣那麼多元，大多都是橄欖油去焗烤或水煮而已。

 

即使已經晚餐第二輪時間，我們也等了快二十分鐘才能入座，叫號的機器還有分成四國語言，這也太國際化了，餐廳內的佈置也跟中式餐廳很像，因為太熱門餐廳座位間的走道還蠻擠的，大多都市六人的座位，人一多時還會併桌用餐，我們就跟在外面候位時一直逗布小啾玩的女士同桌，到葡萄牙後發現這邊沒有獨立的兒童椅，取而代之的都是這種掛勾在原本椅子上的兒童椅，坐起來還蠻穩的。

 

PAO COM MANTEIGA，€2.76

西葡這邊餐廳用餐，大多在餐前都會送上麵包跟麵包的塗醬，這可是要收費的喔！就好像在台灣吃熱炒點白飯的意思，餐廳會依照人數給與份量，但如果你不要就揮揮手請服務生收走就好，整份麵包加上桿欖油兩個人用大約是€2.76，除了吃海鮮外，這真的能吃飽，而且加上橄欖油去烤過，麵包吃起來特別有味道。

 

Coca cola，€ 1.25；Imperial，€1.25

啤酒的價格通常跟一杯可樂價格差不多，一杯大約台幣45，講真的葡萄牙物價真的可以，葡萄牙南部啤酒品牌SAGRES莎力啤酒喝起來還滿順口，啤酒花苦味沒那麼明顯，但泡沫的綿密度很舒服。

 

Gamba Cozida(€38.88，1KG) ，€19.44(500g)

 

店員會拿平板讓你點菜，英文菜單會有照片可以做為比較，點菜就不用太擔心，可是大多都是幾公斤的價格，你要吃多少，還是要跟店員說，我本來想說只點個250g的白蝦，可能店員有聽錯，就直接來個半公斤，有時候旅行就是這樣子，既來之則安之。吃過這白蝦之後，我只能說我們點的沒有錯，蝦子真的很鮮甜，簡單的料理保留了食材的原味，不用加任何的調味，單吃就很爽，肉質扎實也超有彈性，Cerejaria Ramiro有提供蛋黃醬來沾，但我良心建議單吃就好。我們旁邊那一桌很誇張，四個大男生就點一大盤的Gamba Cozida跟啤酒，目測應該有2KG，這就這樣吃了起來，看我看起來好爽。

 

Gambas a la aguillo，€11.07

 

西班牙小點裡面最常見的蒜味油泡蝦，再葡萄牙每間餐廳幾乎都有這道料理，而且每家的作法與味道上差異還滿大的，因為我們已經在三家餐廳點過這道料理，這也是Cerejaria Ramiro必點的菜色之一，我旁邊的女士就點了一盤Gambas a la aguillo再加上麵包與一整瓶酒，這就是她今夜的晚餐。上桌時那個蒜味還蠻明顯的，那個蒜頭爆香的味道讓人口水直流，已經煮到焦糖化的橄欖油一整個超誘人，肉質超有彈性的蝦仁，搭上蒜味與橄欖油，就像合拍的舞蹈在嘴內跳著，吃過幾家的蒜味油泡蝦，這家我最愛。

 

Amêijoas à Bulhão Pato，€11.07

 

這是葡萄牙風味的白酒炒蛤蜊，以蒜與橄欖油去煮，再加了些許的香芹，香芹的清香讓橄欖油與蛤蜊鮮味帶了出來，蒜味就沒那麼重，蛤蜊吃起來鮮甜帶有鹹味，味道上很濃郁，我跟你們說台灣人一定很愛這道菜，口味上跟我們台灣吃的差不多，很合只是蒜味弱一些，最好吃的方式是拿著麵包去沾湯汁，不唬人，真的不油，還能得到微微的鮮甜，好吃。

 

Gamba Tigre Gigante(€67.21，1KG)，€15.46(230g)

 

這個用橄欖油焗烤過的老虎蝦，好像也是來Cerejaria Ramiro必點的海鮮料理，以重量計費，一公斤的話是€67.21，我們點一隻230g，大約台幣550元左右，你在台灣買生虎蝦，一公斤就要2500元左右，而且一隻也才130g~150g左右而已，Cerejaria Ramiro的虎蝦應該算是我看過最大隻的虎蝦，根本是龍蝦來得。

 

虎蝦也只是用橄欖油與鹽去焗烤而已，沒有啥太多點綴的調味，單純就是吃虎蝦的原味，一開始我們還沒點這道海鮮料理，看了隔壁桌點了，覺得驚人，也不想在里斯本留下遺憾，就點上一隻。虎蝦的肉質非常扎實，咬起來很彈，完全沒有那種咬起來粉粉的感覺，用叉子稍微的一撥，蝦肉整個就彈了出來，這一晚真的讓人滿意。

 

兩個人總共吃了€63.55，換算成台幣看起來不便宜，但懂海鮮的人應該都知道，這一桌的價值真的很實惠，而且整個海鮮超新鮮的，料理也沒有很花俏，就是單吃食材的新鮮度，如果有來里斯本，可以在排28號叮叮車之前，來這用餐，吃飽喝足後再去排隊，這間真的是里斯本必吃餐廳。

 

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