《嘉義鱔魚麵》基本上是路過一次就要吃一次，真的太銷魂太好吃了，光是走進《永和嘉義鱔魚麵》店裡面就聞到那個香甜帶有醋酸的味道，整個感覺就很開胃，《嘉義鱔魚麵》就是走南部口味啦！還被網友推薦說是台北第一的鱔魚麵，只是位置真的很難找，在網路上也有4.5顆星的評價！
｜被網友稱為台北最強鱔魚麵永和嘉義鱔魚麵
《嘉義鱔魚麵》位置算是比較偏一些啦！是在永和永貞路一帶，離捷運都有好一大段的距離，剛好是在永和比漾百貨跟樂華夜市中間，店門口很不明顯，常常是走過錯過，《嘉義鱔魚麵》營業時間是從中午1130到晚上2030，中間15點到17點是餐間休息時間，然後現在都是賣完就休息，太晚來可能就沒有了喔！
大約下午1點多左右來，即使過了用餐時間，店裡面也是有三四桌客人，《嘉義鱔魚麵》用餐環境就比較一般般，比較好是炒鱔魚的地方有跟室內用餐區分開，用餐的地方比較不會有油煙，然後《嘉義鱔魚麵》桌上擺了許多的茶壺那都是免費柴魚湯。
｜永和嘉義鱔魚麵菜單價格
嘉義鱔魚麵菜單就全都是滿滿的鱔魚料理，有乾炒、有羹魯還有生炒鱔魚價格看起來也不會太貴，乾炒鱔魚意麵$130元，做魯羹$120元，真的不要拿南部價格來比，這在台北跟一般行情都算差不多。
｜永和嘉義鱔魚麵推薦鱔魚魯意麵
鱔魚意麵羹 NT$120元
《嘉義鱔魚麵》的鱔魚意麵羹做的有一點像是鱔魚魯意麵，但是湯水比較少一些，吃進去整個超熱呼呼的，爆香真的爆的很厲害，帶有一點酸跟辣，還有甘甜的回韻，這根本就來到南部吧！然後台南的意麵炒起來真的很好吃很吸那個湯汁，鱔魚的熟度也炒剛剛好，吃起來完全沒有腥味，口感還是脆的，超好吃的，份量上也是給的很有誠意。
免費柴魚湯
隨桌還會給你一整壺的柴魚高湯，要喝多少自己倒多少超酷的！讓我想起來在府中的北門甜不辣，也是這樣子處理高湯，在《嘉義鱔魚麵》這邊處理的味道還不錯，喝起來很甘甜，但不會太過，就是清甜清甜的。
難怪會有人說《嘉義鱔魚麵》是台北第一名的鱔魚麵，真的是重口味的天堂，好吃到生活無法自拔，幾乎就是南部才能吃得到的味道，完全不輸給我去吃過的嘉義西市鱔魚麵、羅山生炒鱔魚麵或阿吉鱔魚麵，而且以台北來說，《嘉義鱔魚麵》價格也很實在，反正要在北部吃鱔魚麵，那就先來來這邊試試看。 如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
嘉義鱔魚麵
地址：新北市永和區永貞路396號
電話：(02)2926-3351
營業時間：1130~1500；1700~2030（賣完提前收攤）
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