宜蘭美食旅行 2020-04-13

宜蘭甜點｜飛魚食染鹽滷豆花專賣店｜冬山菜市場裡的文青甜點店

來宜蘭冬山必吃的甜點飛魚食染鹽滷豆花專賣店，主要有三個很特別的地方，首先的飛魚食染位於宜蘭冬山菜市場裡面，很特別的文青小店，在菜市場裡面很跳痛。第二是主打鹽滷豆花，採用非基改黃豆與日本進口鹽滷來製作豆花，豆花含水量比較低較為綿密。第三飛魚食染外帶非常講究環保，不提供免洗餐具，鼓勵自備容器，連豆漿都是用可回收玻璃罐。

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｜菜市場裡的文青風飛魚食染鹽滷豆花專賣店

飛魚食染鹽滷豆花專賣店位置真的很特別，就在冬山老街菜市場裡面，前面一攤還是賣豬肉，不說真的還不知道菜市場裡面藏著這麼一間很文青風格的豆花店，飛魚食染跟整個菜市場的很不搭，但卻又那麼有趣，以往年輕人可能走不進這個菜市場，但應該會為了這麼一家店走進去。

菜市場裡的攤位不多，所以沒有啥特別的腥臭味，在加上冬山市場李面還蠻通風的，坐在裡面享用甜點豆花，整個還蠻涼爽的，料理區跟座位區有明顯分開，店員都帶著客家藍染的頭巾，座位的話就是一個長桌可以座上八個人，跟六七個吧台桌，有一區還放著許多藏書可以讓人翻閱，另外還有賣一些宜蘭碗的懷舊小物。

｜飛魚食染鹽滷豆花專賣店菜單價格

飛魚食染鹽滷豆花專賣店當然主要就是賣以鹽滷豆花的冰豆花跟熱豆花，價格都在55元以上，最多是65元，另外還有豆漿，都是非基改黃豆去做的，價錢就在40元左右，另外還有一些水果冰棒與宜蘭在地伴手禮，店家是有強調環保，可以用自家的容器來裝，也可以使用他們的玻璃瓶，玻璃瓶拿回還可以退摳摳。

｜飛魚食染鹽滷豆花專賣店的招牌鹽滷豆花

翡翠檸檬豆花 NT$65元加白玉湯圓 NT$15元

翡翠檸檬豆花除豆花以外還有仙草、紅豆、薏仁，看起來很豐富，紅豆是帶皮去煮的，沒有道很爛，所以還有些口感，不會太甜，薏仁很綿密，仙草則是很Q彈，翡翠檸檬其實就酸酸甜甜的，很消暑，有加點了一個白玉湯圓，有兩種口味，抹茶口味還不錯吃，吃起來軟綿軟綿的，有一點點黏，因為吃甜點最後可能會有一點膩，會配上一杯解膩茶。