傳承20多年老媽媽味道的板橋紅燒牛肉麵《吉米頁-紅燒牛肉麵》,位於板橋板新站附近的新開幕的《吉米頁-紅燒牛肉麵》,原本老闆娘的媽媽就是開牛肉麵,還開了20多年以上,退休之後大多都煮給自家人吃,但老闆想說這麼好吃的牛肉麵不能只有他們家人才能吃得到,所以才開了《吉米頁-紅燒牛肉麵》,雖然才剛開幕,但吃過的客人在網路上回饋都很不錯。
|新登場板橋牛肉麵吉米頁-紅燒牛肉麵
《吉米頁-紅燒牛肉麵》位於新北板橋中山路巷弄裡頭,靠近環狀線板新站附近,走路過來約末8分鐘,因為附近大多都是住宅區,所以賣吃的也不少,《吉米頁-紅燒牛肉麵》算是新登場的牛肉麵,敢開在這邊老實說還真的需要些勇氣,《吉米頁-紅燒牛肉麵》老闆娘的媽媽以前就是賣牛肉麵的,現在只是把以前的味道重現而已。
不得不說《吉米頁-紅燒牛肉麵》用餐環境也太乾淨了啊!完全不像外面那種一般牛肉麵店,也有兒童餐具等等,帶小孩來也很方便,然後前面還有個儲窗是放老闆個人的收藏,真的還蠻特別的,內用飲料是喝到飽,反正有可樂就是有誠意,醬料區的酸菜跟辣椒也都是《吉米頁-紅燒牛肉麵》自己處理的,老實說很真材實料,味道也不會過於模糊。
|吉米頁-紅燒牛肉麵菜單價格
吉米頁-紅燒牛肉麵菜單當然是牛肉麵為主,分成清燉跟紅燒兩種湯頭,比較特別是還餛飩雞湯麵,以牛肉麵一碗160元價格來說還可以,再來還有一些小菜可以選擇,點餐方式是用門口的自助點餐機,可以用悠遊卡付款,內用則是飲料喝到飽,還蠻爽的。
|吉米頁-紅燒牛肉麵推薦必點紅燒牛肉麵與乾拌麵
紅燒半筋半肉麵 NT$190元
《吉米頁-紅燒牛肉麵》紅燒牛肉麵的湯頭看起來很清澈,入口很甘甜帶有淡淡的藥膳,不像外面的紅燒那樣的偏油偏辣,吃起來沒有那麼重口味,但相當的順口,辣味也是淡淡的讓整個湯頭多了些層次感,再來麵條還蠻特別的,即使泡在湯裡面他吃起來還是很Q彈的。
牛肉牛筋給的還蠻多的,份量上很足夠,《吉米頁-紅燒牛肉麵》牛筋處理很特別,不是外面一般咬起來軟黏的牛筋,在這邊咬下去是整個脆彈的,而且是有Q勁,口感真的蠻特別的,而牛肉都蠻大塊的咬下去是有嚼勁,可是咬下去不會太乾或太硬。
清燉三寶麵 NT$220元
清燉三寶麵的清燉牛肉湯湯頭味道是比紅燒更淡一些,喝起來比較清甜,但不是完全沒味道,如果喜歡淡淡甘甜感會喜歡,然後也有淡淡藥膳,三寶的部分就是牛筋、牛肉塊跟牛肚,牛肚比較韌一點。
油蔥拌麵 NT$50元
《吉米頁-紅燒牛肉麵》油蔥拌麵有點像是福州麵,上面油蔥是堅持用古早味作法去做的,味道上很香,吃的時候一定要加醋跟生辣椒,連生辣椒是店家自己炒的,均勻攪拌之後,根本就是超厲害的升級版,然後辣跟酸鹹的味道整個非常的平衡,再加上麵條是Q彈,口感真的很不錯,吃起來非常的順口會越吃越涮嘴。
餛飩雞湯 NT$50元
餛飩雞湯主要是湯頭還蠻厲害的,用的是清雞湯喝起來比較清甜一點,油蔥的味道並沒有那麼的重,餛飩本身還蠻飽滿的,比珍珠餛飩還大一些,皮略薄口感還不錯。
豆干絲 NT$40元/涼拌小黃瓜 NT$40元
豆干絲處理的很乾淨,吃起來沒有異味,口味還不錯,小黃瓜也是當天處理的,吃起來清爽帶有微微辣度,感覺很新鮮。
《吉米頁-紅燒牛肉麵》真的是橫空出世的板橋牛肉麵,味道上處理的非常高級感,不是那麼重油重辣的,沒有那麼複雜,就是那種燉煮出來很清澈很乾淨的味道,真的蠻強的,牛肉跟牛筋也是相當厲害,還有乾拌麵也是很可以,新北牛肉麵推薦不一樣的《吉米頁-紅燒牛肉麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!
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