開業超過70年的川味擔擔麵《老鄧担担麵》,位於東門永康商圈從1949年到現在已經傳承到第五代,生意一直都很是好,只是因為店址關係,一直都在搬家,之前有吃過位於連雲街的店面,現在《老鄧担担麵》搬到原本鼎泰豐旁邊的巷子裡面,《老鄧担担麵》在網路上有近1500則評價,很多網友是推薦其川味担担麵、麻辣蹄花與粉蒸排骨。
|很愛搬家的東門老店老鄧担担麵
《老鄧担担麵》又名老鄧Lao Deng1949,第一次吃的時候是五六年前,就位於連雲街的巷子裡頭,那時生意相當的好,還在門口小等了一下,後來有幾次看到《老鄧担担麵》搬家的資訊,但都還是在東門永康商圈,目前的店址是在鼎泰豐旁邊的巷子裡頭,從捷運東門站5號出口步行過來約末2分鐘的距離,《老鄧担担麵》從1949年開立到現在已經超過70年。
《老鄧担担麵》店面很有中式懷舊風格,一看就知道是賣外省麵的,我們大概中午時段來用餐,《老鄧担担麵》整家店差不多是滿的,一行7個人先被成5+2兩桌,然後要叫我這個胖子坐在走道上(四人桌坐五個人),最後資深店員靠北那個店員說「怎麼不叫他們坐樓上」,啥鬼,有2樓為什麼不叫我們上去呢?
|老鄧担担麵菜單價格
老鄧担担麵菜單一面是以紅燒牛肉麵、担担麵與炸担麵為主的套餐,可能搭小菜或湯品,老鄧担担麵菜單另一面才是單點的麵食跟小菜,老鄧担担麵菜單除了中文外,還有英文跟日文,另外還有餐點照片說明,對外國觀光客來說相對友善,店內沒有收服務費。
|老鄧担担麵推薦必點川味担担麵、麻辣蹄花與粉蒸排骨
担担麵 NT$80元
《老鄧担担麵》的担担麵一上桌,那個花生的香氣是直奔出來,麵裡有花生粉、蔥花、花椒與麻油,吃之前一定要拌勻一些,第一口下去有花生粉遇到濕氣的黏稠感,花生粉也讓辣度不會那麼的衝,辣是慢慢的悶起來的,越吃是越爽的感覺,白細麵麵條吃起會太軟,口感上也都還不錯。
炸担麵 NT$95元
炸担麵聽起來像是炸彈麵,但簡單來說就是在担担麵的基礎上加上炸醬,多了些肉末的口感跟鹹香,風味上的層次會更為明顯,記得辣油多一些,吃起來挺爽的。
紅燒牛肉麵 NT$230元
《老鄧担担麵》的担担麵真的很強很精緻,但紅燒牛肉麵相對就弱了一些,湯頭的部份要說濃郁卻又少了一點什麼,說清甜也不太算是,層次不是那麼明顯,牛肉是用牛腱肉,吃起來口感算還行,但特色也是沒有那麼明顯。
小菜 NT$50元/盤
小菜還不錯,有中上等級,茄子口感軟嫩且多汁,調味很適中,不會太重口味,小魚乾豆干口感也還行,嚼感多了一些。
麻辣蹄花 NT$115元
麻辣蹄花算是《老鄧担担麵》必點招牌之一,原則上用滷蹄花然後再拌入麻辣醬汁下去,整個豬腳外頭裹著滿滿的麻辣辛香醬汁與佐料,一入口辣度不會太明顯,反而是麻的感覺,因為蹄花需要去啃,就會邊啃邊有麻辣的感覺,再加上帶有膠質感的豬皮,Q彈有嚼勁,吃起來還蠻爽的。
炸排骨 NT$95元
炸排骨算是意外的收獲,真的還蠻好吃的,醃的味道很剛好,本身自帶鹹香,再加上炸過之後,整個肉汁是鎖在排骨的,吃起來很嫩又有肉汁感,麵衣的厚度也很剛好,唯一要注意的就是趁熱吃,千萬不要放冷才吃。
紅油抄手 NT$90元
《老鄧担担麵》的紅油抄手用的好像是餛飩的感覺,皮很滑順,內見餡卻很飽滿,咬起來還帶有肉汁感,重點是醬料,是有一點微辣,不是那種很衝的辣度,還有一點椒麻感,吃起來很順口。
粉蒸排骨 NT$150元/粉蒸肥腸 $150元
粉蒸排骨與粉蒸肥腸同樣也是《老鄧担担麵》招牌必點之一,老實說真的好吃,吃起來頗為鹹香的,但不會太死鹹或太過,然後還帶有辣感,所以味道上的層次很豐富,排骨吃起來肉質很軟嫩,也沒有其他的異味,是相當好吃,肥腸的話是很嫩口,肥嫩的口感也是相當讚,但就點其一就好。
紫菜蛋花湯 (套餐湯品)
反正就是配套餐的湯品,無功無過表現中規中矩,但蛋花的量給的還蠻多的啦!
真的很久沒來吃《老鄧担担麵》,搬家之後店內是蠻擠的,但有2樓一定要上去,味道上還是一樣很讚,尤其是担担麵等乾麵系列,湯麵就還好,麻辣蹄花與粉蒸排骨也是很厲害必點,東門永康商圈美食推薦《老鄧担担麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧!
老鄧Lao Deng1949
地址:台北市大安區信義路二段198巷4號
電話:(02)2343-5808
營業時間:1100~1430;1700~2100(周二公休)
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