來塞哥維亞必吃的烤乳豬

食尚玩加米其林推薦餐廳

塞哥維亞-Mesón De Cándido

 

來塞哥維亞Segovia就要來試試看當地的名菜烤乳豬Cochinillo asado，在塞哥維亞就有好幾間餐廳的招牌菜就是烤乳豬，像Horno de Asar Maribel、José María與我們當天去的Mesón De Cándido，在網路上的評價都有4分以上，我們最後選擇離水道橋最近的百年老店Mesón De Cándido，之前食尚玩家採訪過Mesón De Cándido，更是2018年米其林推薦餐廳，算是來塞哥維亞必吃美食。

 

Mesón De Cándido位置超顯眼的，直接就是在塞哥維亞水道橋旁邊，像我們會選擇這裡的主要原因就是位置，吃飽飯後就能直接到塞哥維亞水道橋旁的公車站搭車回Segovia AV，所以這在邊用餐時間上也比較好控制，另外剛剛以也說過這家餐廳有獲得2018年米其林推薦，在米其林評鑑裡面有分一星至三星等級，當然沒有得星的餐廳，但評鑑裡面覺得試適合推薦，就會收錄在米其林手冊裡的推薦。

塞哥維亞Segovia一日遊交通方式

>> https://blake.com.tw/blog/post/segoviatrain

 

Mesón De Cándido餐廳裡真的很復古，不愧是百年老店，木製傢俱與紅磚瓦牆，櫃台上方還掛滿了伊比利火腿，牆上除了掛了許多畫作之外，還有獵槍與鹿頭，真的很酷，很像來到歐式木屋感覺，用餐空間以二三樓為主，我們是被分配到二樓的靠窗的位置，只是我們比較邊邊，有一半的空間是牆面，就無法欣賞外面景色，但也好，這樣子小朋友才不會去吵到其他用餐的客人。

 

這是我們在西班牙第一次在正式餐廳用餐，在西班牙餐廳對於小朋友來說都很有善，除了兒童椅不說，大部份餐廳在廁所也都有尿布台，當然Mesón De Cándido也不例外，所以很方便能處理小小孩的需求，爸媽也能好好的用餐。忘了說在西班牙用中餐大約是一點至兩點左右，所以很多餐廳大多都是下午一點才開門，然後Mesón De Cándido算是很熱門的餐廳，我們有上網預約1300用餐，直接是預約餐廳開始營業時間，比較好預約。

塞哥維亞烤乳豬餐廳Mesón De Cándido線上預約

>> http://www.mesondecandido.es/

 

Mesón De Cándido菜單很親民，有中文點餐就很方便，有西班牙小菜、魚排與肉排，當然來這就是要點，塞哥維亞必點的烤乳豬Cochinillo asado，一份是25€，甜點一律都是7€，另外酒單很大一本，如果你有選擇帳礙就點單杯酒或西班牙必點桑格麗亞，一樣也不貴。

 

麵包PAN(1人) ，1.36€

不論是西班牙還是葡萄牙大部份餐廳，隨桌會給麵包或可以裹麵包的醬料，這都是要額外收費，吃麵包就像是在台灣吃飯，熱炒店以人頭收10~20元的白飯錢概念。

 

酥煎小羊胸腺配蘆筍 Mollejas de cordero con esparragos，20€

 

要煎的方式處理小羊的胸肉再搭配蘆筍，超級有台菜的FU，肉質很嫩，吃起來超順口的，羊羶味並不會太重。蘆筍用橄欖油煎過，也不太油膩，吃起來脆脆的，還有一些蔥段，整個好適合配飯？所以我們就一直吃麵包來配這道酥煎小羊胸。

 

桑格麗亞 SANGRIA，10€

 

我覺得來西班牙餐廳一定要點桑格麗亞 SANGRIA，我們點上半壺可以倒上五六杯以上，才10€，算算成台幣以才360元，這個價格大概只能在台灣喝單杯桑格麗亞 SANGRIA，一整壺也才14€，你不點真的是潘啊，喝起來紅酒味重一些，酸酸甜甜的不會有澀感，很容易就當做飲料來喝，超棒的。

警語：喝酒不開車，開車不喝酒

 

特色烤乳豬Cochinillo asado，25€

 

這個烤乳豬Cochinillo asado真的很威，難怪是塞哥維亞這邊的名菜，也難怪這間Mesón De Cándido可以開到百年，更被米其林列為推薦餐廳，皮烤到整個呈現焦糖狀，餐具敲下去，還會有脆脆的聲音，皮真的咬起來很脆，光看就就能聞到香氣，刀叉切下去肉質就能撕開，咬起來很軟嫩，味道上雖然有一點點的豬顯味但不重，肉汁飽滿但不油膩，我們會撕麵包沾下方的肉汁一同吃，也不賴，給我們整個半面烤乳豬份量超夠的。

 

整餐吃下來57.99€，兩個主餐還有一半壺的桑格麗亞，但兩個人吃得超飽的，我覺得這樣的份量三個人剛剛好，Mesón De Cándido烤乳豬真的很經典，我覺得是那個烤到像焦糖的皮跟飽滿的肉汁一整個會讓人懷念，我們要來開始想說在櫃台拍照，結果應該是老闆一整個很逗趣的叫我們不要拍，要拍就跟他一起拍，這可能就是西班牙的幽默吧！好吧！來塞哥維亞一定要來試試這到當地名菜烤乳豬。

 

Mesón De Cándido

地址：Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, 西班牙

營業時間：13:00–16:30, 20:00–23:00

電話：+34 921 42 59 11

線上預訂：mesondecandido.es

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