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超人鱸魚湯|11點一開門就排隊不到12點就有品項完售的排隊人氣美食

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超人鱸魚湯是新店在地20年的老店,之前舊址是在新店耕莘醫院附近,後來為了更舒服的用餐環境也讓廚房出餐流程更順,超人鱸魚湯搬家到捷運新店區公所站附近,超人鱸魚湯搬家後店裡面賣的東西都還是一樣,一樣堅持無酒無油無味精的處理,而且超人鱸魚湯搬家後人氣一樣很夯,11點一開門就有人排隊,不到12點就有部份餐點完售,真的是人氣超夯的台北魚湯。

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|人氣超夯搬到捷運站旁的超人鱸魚湯

許多人推薦的台北魚湯超人鱸魚湯,原本超人鱸魚湯舊址是在新店耕莘醫院附近,從1997年開店到現在,過去的用餐環境不管怎麼維護,都還是舊舊的,而且店內位置不大,內用人數總是會被受限,再來離捷運站超遠的,後來有網友告知超人鱸魚湯搬家的訊息,馬上就一直鎖定何時開店,九月初去店外還是在裝潢,對了,超人鱸魚湯新的店址就在北新路上,離捷運新店區公所1號出口只有3分鐘。

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超人鱸魚湯營業時間是從早上11點到下午2點,晚上則是從5點到7點半,週日跟週一是公休日,原則上11點一開店就開始排隊,現在超人鱸魚湯搬家後的店面,座位區變蠻多的,所以現在除了店外排隊外帶人潮外,店內也是滿滿的用餐人潮,然後整家店感覺很舒服,餐具跟小碗都有擺在自助區自行取用。

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|新店超人鱸魚湯菜單價格與魚湯價錢


超人鱸魚湯菜單現在也有改版,以前所有料理都在同一張單子上面,現在改為魚湯系列都在下方,其他料理像是魯肉飯或豬腳就在上方,這樣子備料會比較快一點。超人鱸魚湯菜單的魚湯系列分得很細,有虱目魚丸湯、虱目魚肚湯、鱸魚湯、加州鱸魚湯與石斑魚湯,光鱸魚湯就有分前中後三段,石斑魚湯也有分前後兩段,除了中段跟尾段魚湯價格賣180元外,其餘都是當天時價,必點的麥芽豬腳也是時價,超人鱸魚湯搬家後,11點一開門我們就去了,用完餐還沒12點,加州鱸魚湯與鱸魚湯中段就賣完了。

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|超人鱸魚湯的石斑魚湯與鱸魚湯

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鱸魚湯(尾)NT$180元

鱸魚湯有分成頭中尾三段選擇,如果你是第一次來的朋友,不知道怎麼點,店員會給與建議,然後菜單上面也有會說明,如果要看人氣,中段是最快賣完的,所以你也可以點中段,中後段都是吃鱸魚肉的細嫩口感,超人鱸魚湯燉煮真的很厲害,整個魚肉都不會散開,鱸魚尾的部位吃得到細緻口感又富有黏綿感的膠質,湯底燉得很甘甜,喝起來不會太淡,蛤蜊品質也沒話說,個頭大之外煮起來也很飽滿。

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鱸魚湯(頭)NT$170元(時價)

個人是比較喜歡頭的部份,布爸是海口人,以前在家的時候幾乎都是餐餐有魚,然後頭的部份其實是膠質最多的地方,如果是要補一下,會建議點魚頭,但是刺比較多一點,吃起來會比較麻煩,但肉質真的沒話講的好吃,主要是用蔬菜高湯做為基底,再加入薑絲、枸杞與九層塔去提味,蛤蜊讓整個味道更鮮甜,一喝就會像著了魔似的停不下來。

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|超人鱸魚湯必點的麥芽豬腳與魯肉飯

柴燒麥芽豬腳 NT$160元

超人鱸魚湯除了鱸魚湯是必點之外,很多人都是衝著這柴燒麥芽豬腳而來的,一般常吃到的魯豬腳大概就像富霸王豬腳那種滷到軟爛,然後醬油跟糖的比例讓整個味道吃進去夠味又有綿黏的口感,主要是取中段腿節的部位,帶有腳筋,單吃腳筋軟Q軟Q的,口感真的很不錯,皮的部份還有一點黏呼呼的感覺,嘴巴品抿起來還蠻舒服的。

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魯肉飯 NT$30元

超人鱸魚湯的魯肉飯應該有改版過,之前吃會覺得太過於清爽,醬油的鹹度加的很薄,一度讓我吃不習慣,這次來整個味道有比較重一些,比較讓我能接受,反正這次改版之後我覺得更好吃了,超人鱸魚湯的魯肉飯是用手切魯肉,看起來比較肥一點,但吃起來不會很膩,膠質整個很可以。

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菜脯蛋 NT$50元;地瓜葉 NT$60元

反正小菜跟燙青菜這些就是邊吃飯總是要點一下的,有地瓜葉、燙青菜、筍絲跟魯白菜可以選,然後還有菜脯蛋,地瓜葉看起來很不會看起來黑黑的,份量上也很夠;菜脯蛋煎道整個厚度有出來,菜脯吃起來脆脆的不會太死鹹。

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這次來到超人鱸魚湯搬家後的新店面,整個用餐的環境真的變很多,吃起飯來感覺更為舒適,然後湯頭的味道也跟以前一樣好喝,清甜溫醇還帶有魚肉的膠質黏性,超人鱸魚湯搬家後魚湯價格也沒有甚麼改變,但唯一有的就是我覺得魯肉飯有變好吃一些,想喝魚湯補一下,真心推薦超人鱸魚湯。

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超人鱸魚湯

地址:新北市新店區北新路一段349號

交通捷運新店區公所1號出口步行3分鐘

電話:(02)2912-4790

營業時間:1100~1400;1700~1930(週日週一公休)