南投美食旅行

榕樹下扣仔嗲|沒有招牌就能賣超過一甲子的草屯美食傳統小吃

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沒有招牌就能賣超過一甲子的草屯美食傳統小吃《榕樹下扣仔嗲》,真的是沒有招牌沒有名字,因為在大榕樹下賣扣仔嗲,久而久之大家都稱它為《榕樹下扣仔嗲》,早上8點半開始營業不論是平日還是假日都是一堆人在排隊,《榕樹下扣仔嗲》在網路上有近2500則評論,很多吃過的網友都說炸的很酥脆,搭配醬料真的很特別,是草屯必吃美食小吃。

 

|草屯超過一甲子老店榕樹下扣仔嗲

扣仔嗲就是南投一帶對於蚵嗲的說法,《榕樹下扣仔嗲》是草屯專賣蚵嗲等等炸物的60年老店,幾乎是草屯在地人從小吃到大的美食小吃,《榕樹下扣仔嗲》位置是在草屯圓環附近的玉峰街上,《榕樹下扣仔嗲》營業時間從早上8點半開始一路賣到晚上7點半,有些人當做早午餐來吃,也有些人會當做下午茶點心。

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早上10點多來《榕樹下扣仔嗲》,大概就有五六組客人,老實說以專賣蚵嗲的攤販來說,這邊規模算大的,有店面有內用座位,還有四五位店員忙進忙出,有人負責炸蚵嗲,有人負責煮湯,光是看店員在油鍋那邊處理蚵嗲就覺得很誘人,你看看那個蚵仔每一顆都是超肥美的,感覺用料很實在。

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榕樹下扣仔嗲》能賣到一甲子講真的很厲害,在牆上的海報就有許多名人推薦,還獲得第一屆500碗推薦,真的是蠻強的,有內用座位區,只是比較簡陋一些,大部份來的還是以外帶為主。炸物有附醬料,有白甜醬、橘辣醬、醬油膏三種醬料,可以依自己喜好來添加,三種醬混在一起就變程賓士醬,味道上還蠻特別的。

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|榕樹下扣仔嗲菜單價格

不管你是要外帶還是要內用都要邊去拿榕樹下扣仔嗲菜單,填完菜單後再去排隊給單,會給你號碼牌排隊,用完餐採自助式回收餐盤,榕樹下扣仔嗲菜單看起來賣的東西都不會太貴,最貴的肉嗲跟蚵嗲都只要50元,其他只要30元,我們點了兩大盤還有一碗湯,也才兩百出頭而已。

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|榕樹下扣仔嗲推薦必點蚵嗲、肉嗲與米腸

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肉嗲 NT$50元/蚵嗲 NT$50元

肉嗲裡面包的餡蠻多的,菜跟肉的比例很剛好,咬下去肉的鮮度是很明顯的,外層麵衣則是很酥脆,沾甜的醬吃也很特別,喜歡重口味就是沾辣的來吃。《榕樹下扣仔嗲》 蚵嗲真的很強,一個雖然要價50元,但是個頭非常大,然後有切成四塊,每一塊裡面都有大概2~3隻的蚵仔,蚵仔每一個都是超肥美的,整個用料超實在,大推啦!。

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韮菜條 NT$30元/米腸 NT$30元

韮菜條炸的時間控的不錯,吃起來不會有太老或咬舌的口感,一樣還是保有水份,沾一點醬料吃還蠻夠味的,而且韮菜原本的臭味就沒有那麼明顯。米腸真的還蠻強的,外層的腸衣咬下去會有種破掉的脆感,然後裡面的油蔥跟花生的味道相當好,一定要沾醬後,非常好吃。

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青蒜 NT$30元/菜頭粿 NT$30元

青蒜是時價,今天買的份量這樣子才30元,還蠻多的,而且是有蒜白跟蒜青的地方,外層都有粿所以吃起來很酥脆,內裡也是會有水份的脆度,微微的辣感,整體來說還不錯。《榕樹下扣仔嗲》菜頭粿就是那種很傳統只有米漿跟蘿蔔的蘿蔔糕,外層粿粉漿下去炸,吃起來外酥軟Q,整個口感很讚,不會太軟也不會太硬。

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綜合湯 NT$35元

湯頭本身就比較清一點,喝起來味道並不會太重,也不會覺得太油,但味道上就是只有胡椒粉的味道,但是裡面的料是非常多的,有油豆腐、豬血、豆腐與福州魚丸,這樣滿滿的料的一碗湯才賣35元,CP值真的很高,然後建議一種吃法就是在在湯裡面把福州魚丸扳開,會有肉汁流出來,湯的味道會更不一樣,再來重口味的人可以把料也可以沾一些醬料吃。

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以前看賣蚵嗲的都是小小一攤,可能一兩個人在處理而已,但沒想到草屯這家沒招牌的蚵嗲《榕樹下扣仔嗲》,竟然有那麼多店員還能賣到60年,雖然價格不是像新竹北門炸粿那麼便宜,可是以《榕樹下扣仔嗲》的價位來看是非常實在的,來南投草屯要吃扣仔嗲、蚵嗲就推薦《榕樹下扣仔嗲》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

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榕樹下扣仔嗲

地址:南投縣草屯鎮玉峰街92號

電話:0937-432-391

營業時間:平日0830~1930/假日0830~2000

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