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個室圍爐裏燒き 水流見|九洲別府美食推薦碳烤雞肉料理吃起來真的很脆彈

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位於日本九州大分縣別府市的《個室圍爐裏燒き 水流見》,是新開的炭火燒烤餐廳,以九洲在地雞肉為與現流海鮮為主,《個室圍爐裏燒き 水流見》用餐方式是採套餐式提供,午餐只要¥1800,換算台幣一個人才400元,就有前菜、沙拉、兩種不同部味雞肉、燒烤野菜、醃漬物與甜點,價位相當便宜又好吃,《個室圍爐裏燒き 水流見》店門口還有溫泉可以泡腳。

 

|九洲別府美食個室圍爐裏燒き 水流見

個室圍爐裏燒き 水流見》是位於大分縣別府市,但不是在市中心,是比較外圍,從高速高路下交流道大約是3分鐘開車時間,但如果是從JR別府站開車過來大概是15分鐘,建議要來《個室圍爐裏燒き 水流見》應該是自駕或者是搭計程車會比較方便,《個室圍爐裏燒き 水流見》餐廳外面都有停車場不用太擔心,比較特別是店外有可以泡腳的溫泉池。

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走進《個室圍爐裏燒き 水流見》,牆上有許多名人的簽名,但老實說我一個都不認識,哈哈哈,料理是以海鮮及雞肉的炭烤料理為主,所以在餐廳裡面有水族箱養著現流活魚,《個室圍爐裏燒き 水流見》用餐空間採全包廂的環境,每個包廂可以坐上4~6人都沒有問題,中間有可以放置烤爐地方,包廂的通風還不錯,整個用餐過程是很舒服的。

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|個室圍爐裏燒き 水流見菜單價格

個室圍爐裏燒き 水流見菜單都是以套餐為主,中午跟晚上提供的套餐不同,另外還有升級的選擇跟單品的可以加點,中餐價格¥1800,晚餐價格¥3200,都會有前菜、飯、雞肉、燒烤野菜、醃漬物與甜點,整個很豐富,價格也不會太貴。

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|個室圍爐裏燒き 水流見午間套餐

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套餐都有包含的前菜、醃製小物、野菜沙拉和餐後甜點,每個人一份,看起來超精緻的,沙拉吃起來很新鮮,調味上也不錯,前菜與醃製小物配飯吃可以軟換口味,甜點也是不錯吃。

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一大鍋的白飯是用木桶來裝,看起來就覺得很好吃,米飯煮得相當不錯,吃起來Q彈又香,配雞肉真的很有讚的。 主餐除了炭烤雞肉外,還有附上炭烤蔬菜,分別為南瓜、茄子和青椒,烤過後水份還是很飽滿,吃起來也是不錯的。

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雞肉的部份是採用九州地雞,提供雞腿跟雞胸兩種不同部位的雞肉,有先醃製過,不知道是不是光線不錯,看起來色澤就很誘人,感覺蠻好吃的,一盤是四人份量,看起來小小的,但原則上都能吃飽,只是吃完會意猶未盡,真的非常好吃。

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將食材依自己喜歡的方式放上去炭烤,爐火還蠻旺的,烤沒多久雞肉就好了,自己在烤的時候,光聞到那個香氣,就讓人想吞口水,雞腿肉雞皮的部份要烤到微微的焦感,吃起來口感是最好的,然後雞肉不要烤太熟,吃起來真的很不一樣。

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雞腿肉跟一般預想的差不多,吃起來雞肉很軟嫩帶有一點紮實感,雞皮很脆帶有一點焦感,沒有過多的醃漬的鹹味,就淡淡的把雞肉本身的鮮甜也襯了出來,讓我比較驚訝的是雞胸肉,熟度不要太熟,咬下去是脆嫩,完全沒有雞胸肉原本乾澀的感覺,這個口感真的很讚,應該是我近期吃過最強的雞胸肉,有夠好吃的。

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最後再來碗熱湯整個就覺得滿足,裡面是滿滿的蔬菜甜味,料還蠻多的,而且不會太鹹,很清甜,還不錯喝。

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個室圍爐裏燒き 水流見》套餐一上來時,心裡面會覺得「蛤?份量怎麼只有這樣子而已」,但吃完之後還蠻有飽足感的,只是雞肉太好吃了,好吃到好想再多點一盤,別府美食推薦《個室圍爐裏燒き 水流見》,但建議一定要開車來才比較方便喔!

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個室圍爐裏燒き 水流見

地址:大分県別府市扇山1組-1

交通:別府IC開車約3分鐘,從JR別府站開車約15分鐘

電話:+81-977-85-8855

營業時間:1100~1400;1730~2100(周二公休)

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