位於日本九州大分縣別府市的《個室圍爐裏燒き 水流見》，是新開的炭火燒烤餐廳，以九洲在地雞肉為與現流海鮮為主，《個室圍爐裏燒き 水流見》用餐方式是採套餐式提供，午餐只要￥1800，換算台幣一個人才400元，就有前菜、沙拉、兩種不同部味雞肉、燒烤野菜、醃漬物與甜點，價位相當便宜又好吃，《個室圍爐裏燒き 水流見》店門口還有溫泉可以泡腳。

 

｜九洲別府美食個室圍爐裏燒き 水流見

《個室圍爐裏燒き 水流見》是位於大分縣別府市，但不是在市中心，是比較外圍，從高速高路下交流道大約是3分鐘開車時間，但如果是從JR別府站開車過來大概是15分鐘，建議要來《個室圍爐裏燒き 水流見》應該是自駕或者是搭計程車會比較方便，《個室圍爐裏燒き 水流見》餐廳外面都有停車場不用太擔心，比較特別是店外有可以泡腳的溫泉池。

 

走進《個室圍爐裏燒き 水流見》，牆上有許多名人的簽名，但老實說我一個都不認識，哈哈哈，料理是以海鮮及雞肉的炭烤料理為主，所以在餐廳裡面有水族箱養著現流活魚，《個室圍爐裏燒き 水流見》用餐空間採全包廂的環境，每個包廂可以坐上4~6人都沒有問題，中間有可以放置烤爐地方，包廂的通風還不錯，整個用餐過程是很舒服的。

 

｜個室圍爐裏燒き 水流見菜單價格

個室圍爐裏燒き 水流見菜單都是以套餐為主，中午跟晚上提供的套餐不同，另外還有升級的選擇跟單品的可以加點，中餐價格￥1800，晚餐價格￥3200，都會有前菜、飯、雞肉、燒烤野菜、醃漬物與甜點，整個很豐富，價格也不會太貴。

 

｜個室圍爐裏燒き 水流見午間套餐

 

套餐都有包含的前菜、醃製小物、野菜沙拉和餐後甜點，每個人一份，看起來超精緻的，沙拉吃起來很新鮮，調味上也不錯，前菜與醃製小物配飯吃可以軟換口味，甜點也是不錯吃。

 

一大鍋的白飯是用木桶來裝，看起來就覺得很好吃，米飯煮得相當不錯，吃起來Ｑ彈又香，配雞肉真的很有讚的。 主餐除了炭烤雞肉外，還有附上炭烤蔬菜，分別為南瓜、茄子和青椒，烤過後水份還是很飽滿，吃起來也是不錯的。

 

雞肉的部份是採用九州地雞，提供雞腿跟雞胸兩種不同部位的雞肉，有先醃製過，不知道是不是光線不錯，看起來色澤就很誘人，感覺蠻好吃的，一盤是四人份量，看起來小小的，但原則上都能吃飽，只是吃完會意猶未盡，真的非常好吃。

 

將食材依自己喜歡的方式放上去炭烤，爐火還蠻旺的，烤沒多久雞肉就好了，自己在烤的時候，光聞到那個香氣，就讓人想吞口水，雞腿肉雞皮的部份要烤到微微的焦感，吃起來口感是最好的，然後雞肉不要烤太熟，吃起來真的很不一樣。

 

雞腿肉跟一般預想的差不多，吃起來雞肉很軟嫩帶有一點紮實感，雞皮很脆帶有一點焦感，沒有過多的醃漬的鹹味，就淡淡的把雞肉本身的鮮甜也襯了出來，讓我比較驚訝的是雞胸肉，熟度不要太熟，咬下去是脆嫩，完全沒有雞胸肉原本乾澀的感覺，這個口感真的很讚，應該是我近期吃過最強的雞胸肉，有夠好吃的。

 

最後再來碗熱湯整個就覺得滿足，裡面是滿滿的蔬菜甜味，料還蠻多的，而且不會太鹹，很清甜，還不錯喝。

 

《個室圍爐裏燒き 水流見》套餐一上來時，心裡面會覺得「蛤？份量怎麼只有這樣子而已」，但吃完之後還蠻有飽足感的，只是雞肉太好吃了，好吃到好想再多點一盤，別府美食推薦《個室圍爐裏燒き 水流見》，但建議一定要開車來才比較方便喔！

 

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