沒有斗大招牌，也沒有很大的店面，卻一路賣了超過60年的台南米糕「水仙宮粽葉米糕」，在水仙宮市場角落的水仙宮米糕，本來也是沒有名字，但在水仙宮擺攤許久，後來大家都稱為水仙宮米糕，店外真的沒招牌，只有攤前旁邊有個小小的牌子寫著水仙宮，然後雖然在市場裡，但晚上才有開門，一到夜裡水仙宮米糕總市有著滿滿的人潮。

 

 

｜夜裡人聲鼎沸的米糕小攤水仙宮粽葉米糕

水仙宮米糕一直以來都沒有店名，只是剛好位於水仙宮永樂市場旁，所以才有人稱為水仙宮米糕，台南很多傳統米糕店大多沒有名字，又或者是以地名為命名，水仙宮米糕從1956年創立到現在，已經超過60年一甲子的歲月了，而且水仙宮米糕營業時間是下午4點到凌晨12點半，水仙宮米糕是宵夜時段也能吃得到的台南美食，店裡的用餐環境就是一般小吃攤，還跟隔壁共用，其實還蠻有趣，雖然用餐人很多，但基本上翻桌也快，不用等太久。

 

｜水仙宮粽葉米糕菜單與米糕價格

光是看到水仙宮米糕菜單，你就會感受到台南府城親民的物價，一碗米糕價格才30元、肉燥飯也才賣20元，點一碗米糕一碗四神湯也才60元，除了主食外還有一些湯類跟小菜，小菜大多都是以滷豬內臟類為主，然後跟隔壁的黃家炒鱔魚共用用餐區，兩邊的餐點是分開點，菜一上桌就要先付款。

 

｜水仙宮粽葉米糕除了米糕之外四神湯也不錯

 

米糕 NT$30元

水仙宮米糕是用長糯米蒸煮，然後淋上滷製的肉燥，接著搭配著旗魚酥、花生與醃小黃瓜，很台南的做法，肉燥的鹹香很不錯，讓整個米糕吃起來很夠味，米糕口感很Q，我覺得帶有一點蒸籠的味道，另外旗魚酥拌下去會有解膩吸油效果，水仙宮米糕口味相較重一些，但比起保安路米糕或下大道蘭米糕卻沒有那麼重。

 

四神湯 NT$30元

四神湯帶有一點酒香，味道算是很清甜甘醇，湯頭是不錯的，味道上會比較濃一些，相較落成米糕的四神湯，我覺得落成更清爽一些，然後豬腸口感還算是有嚼勁，咬起來卻不會太韌，裡面還有一些薏仁。

 

乾骨肉 NT$35元

乾骨肉就是我們俗稱的骨仔肉，上面有淋上蒜泥跟醬油，第一口下去那個蒜味很香，然後那個醬油有點甜，但這個組合我喜歡，骨肉吃起來很軟嫩，有部份的地方還帶有軟骨，口感也很不錯，重點是一份35元，這就是台南府城的浪漫。

 

魯大腸 NT$35元

魯大腸我覺得也很厲害，水仙宮米糕的魯大腸不是滷到很爛，但吃起來又不會太韌，味道上有鹹度，但又不會太過於鹹，整個用的恰恰好，然後味道上很討喜，吃了一定會喜歡的那一種。

 

吃了一輪的台南米糕後，老實說水仙宮米糕也算是我前幾名的台南米糕，我目前喜歡的有落成米糕、保安路米糕、無名米糕或下大道蘭米糕，都算是很有水準的米糕店，水仙宮米糕來說營業時間是可以比較晚的，而且小菜也算蠻多的，味道上真的也是很合，我也是很推薦，吃完後再去同條街不遠的金八寶圓仔冰草莓牛奶冰，整個很爽。

 

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