火鍋餐廳

萬客什鍋 台北八德店|沒想到吧!平價火鍋竟然可以吃到倒入整瓶米酒的燒酒雞鍋

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台中最強火鍋店《萬客什鍋》北上開店了,唯一一家就位於八德路上,《萬客什鍋》在台中真的很強,以爆炒的石頭火鍋與超豪邁倒入整瓶米酒的燒酒雞鍋聞名,而且你只要以300多元的價格就能享用到燒酒雞單人鍋,這個價格真的很實惠,《萬客什鍋》八德店開店一年多了還是很熱門,在網路上就有超過2000則評價,線上訂位常常都是滿到兩個星期。

 

|台中最強石頭火鍋萬客什鍋到台北插旗

萬客什鍋》是台中最強石頭火鍋店,是以單人鍋為主的平價小火鍋,台北第一家店就開在靠近捷運南京三民站的八德路上,從捷運站2號出口步行到《萬客什鍋》八德店大約是5分鐘的距離,台北八德店開幕時還在Dcard引起熱烈討論,《萬客什鍋》營業時間從早上11點半一路賣到凌晨2點,周五周六則是到凌晨3點,是相當不錯台北宵夜火鍋線上訂位晚餐跟假日用餐時間都滿的,平日中午現場候位還蠻有機會的

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萬客什鍋八德店用餐環境看起來很優,整個很乾淨,而且非常有質感,然後服務人員的態度也很不錯,加湯也是很勤,《萬客什鍋》店裡面有提供冰沙跟飲料喝到飽,都放在後方,旁邊就是醬料區,整個是用是用得很乾淨,可用的醬料項目也是很多,相當的不錯,餐桌抽屜裡面有牙線與濕紙巾。

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|萬客什鍋菜單與八德店訂位方式

萬客什鍋菜單以石頭爆炒鍋、燒酒麻香鍋兩大分類為主,另外還會有剝皮辣鍋跟其他火鍋,後面則是一些單點的食材,友人是說台北萬客什鍋菜單分類比台中萬客什鍋菜單還來得精簡許多,看起來是比較好點,點鍋都會附菜盤跟主食,會收10%服務費,共鍋會收60元,單點超過200元免共鍋費,

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基本上《萬客什鍋》超容易客滿,建議都可以先上網預訂,《萬客什鍋》八德店線上訂位開放即日起14日內的訂位,於每日凌晨24點,轉跳次日時,開放新一天的訂位日期,《萬客什鍋》現場候位每天中午11:00開始開放登記取票,店門口前面就有一台登記機,但是近期兩次平日中午去大概都是8分滿,還是有座位。萬客什鍋線上訂位

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|萬客什鍋推薦必點燒酒麻油烏骨雞與剝皮辣椒烏骨雞

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菜盤 & 主食

萬客什鍋》的菜盤也算是很豐富,而且裡面的蔬菜也是很多樣,建議可以加菜下去一起煮更有滋味。主食的部份是飯跟冬粉,你也可以加價換其他的主食,像是紅仁蛋、滷肉飯、打拋飯等等,還蠻多可以選擇的。

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燒酒蛤蜊烏骨雞鍋 NT$368元

來《萬客什鍋》就是一定要做吧台才爽,點燒酒系列店員就會問說要不要燒,當然你要酒味重的就不燒,直接喝米酒味較重的燒酒雞鍋,燒的話酒味就比較不會那麼重,坐吧台才會有桌邊服務秀直接燒給你看,一般座位區就是已經都燒好了,燒之前會先丟藥材然後直接倒入整瓶米酒,慢慢地整個火就上來了。

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燒完之後會加入麻油,再將烏骨雞放進去一起滾,店員會提醒烏骨雞還是要滾過煮熟後再吃,點燒酒蛤蜊烏骨雞鍋會比燒酒烏骨雞鍋貴一些些,但蛤蜊份量就會比較多,湯頭喝起來真的很暖,然後米酒燒過之後會比較甘醇,酒味不會太重,真的是有夠讚的啦,沒想到只要三百元就能吃到有用米酒燒過的燒酒雞個人鍋。

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燒酒烏骨雞鍋 NT$328元

燒酒鍋的經典當然就是配燒酒雞,一鍋才賣328元的燒酒雞,只個酒氣很夠,再來都是用烏骨雞,烏骨雞真的好吃,肉質是比較彈,咬起來不是那種軟爛的,會有嚼勁,也不會太老,燒酒火鍋的煮出來單吃就很香甜,但千萬不要忘記一定要沾胡椒鹽,根本是人間兇器,當你發現怎麼那麼搭的時候,你已經停不下來了,對了,胡椒鹽用完都可以請店員補。

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燒酒爆炒Q彈松阪豬鍋(附炸蛋) NT$358元

萬客什鍋》的燒酒火鍋都可以選擇全燒,因安全因素只限於吧檯才能全燒,一般座位就是廚房燒完後再拿出來,如果你想看到整瓶米酒倒下去然後配合藥材先滾後點火的火燄秀,強烈建議一定要坐在吧檯啦!燒完後會把高湯整個倒進去,喝起來就真的很像外面的燒酒雞鍋底,很香甜帶有酒氣,然後松阪豬也超搭燒酒鍋的,吃起來有補感覺,還有附上那個炸蛋,超完美的搭配。

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剝皮辣椒爆炒烏骨雞鍋(附蛤蠣) NT$368元

萬客什鍋》的剝皮辣椒也是超棒的啦!味道可以分成前段尾段來說,前段味道並沒有太明顯,有微微香甜辣,跟一般甜死人的剝皮辣椒鍋來說更有層次感,搭上蛤蠣跟烏骨雞整個就很對,就很像是去外面吃桌菜會點的湯品,應該說比那個還強,然後越煮越可怕,味道更濃郁更好喝,香辣甜的感覺更明顯,然後烏骨雞一定要沾胡椒鹽,超好吃,每次來都為要到兩盤!

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招牌麻油炸蛋 NT$30元

都看到招牌了,還不點來砸招牌,哈,開玩笑的啦!反正來《萬客什鍋》就是一定要點這個招牌麻油炸蛋,麻油炸蛋是處理到半熟狀態,可以單吃,但有一點浪費,建議是下鍋滾過一下,然後沾點胡椒鹽後帶到白飯上面,吃之前戳破蛋黃流出來拌飯吃,整個超完美的,蛋白的部份帶有一點酥,然後煮過湯還有一點濕潤感,蛋黃也超濃郁,沒點就是對不起自己。

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雪花牛&梅花豬

就友人上次來有送的兌換券,反正就換來吃,雪花牛跟梅花豬基本上肉質並沒有太差,厚度也還OK,就剛剛說的那個胡椒鹽一定要去沾,沾涮肉吃起來也會有鹹甘的口味,超棒的啊!

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飯後甜點-春一枝冰棒

鐙鐙!沒想到吧!飯後甜點竟然是春一枝的冰淇淋,沒想到《萬客什鍋》這種大約三四百價位火鍋的甜點是給到春一枝,開心!第一次去吃的口味是花蓮海鹽西瓜,吃起來沁心涼,並不會太甜,第二次再去吃的時候給的是苗栗碰柑,偏酸甜也是不錯吃的口味。

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吃完《萬客什鍋》真的很可怕勒!吃完後真的會懷念,會思思念念想要去吃,太強了啦!剝皮辣椒鍋真的是越煮越甘甜,到後來會有一種迷之甘味,真的好喝,燒酒雞的雞湯湯頭也超香甜的,還帶有一點米香的味道,最後超迷人的麻油蛋與什麼都可以沾的胡椒鹽,幾乎是滿分啦,好想再去吃喔!

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萬客什鍋 台北八德店

地址:台北市八德路四段217號

交通:捷運南京三民站3號出口步行5分鐘

電話:(02)2748-5133

營業時間:1130-0200(五六營業到凌晨3點)

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