網友一致表示小籠包是蘆洲的，不是啦！是在蘆洲小籠包的店可以說密集度是高的，而且每一家都有其高人氣，位於三民高中站附近的信義豆漿小籠湯包便是其中的代表之一，信義豆漿小籠包走的是皮薄餡多，咬下去的肉汁非常豐厚，有一部份的人喜歡，也有一部份的人是因為不想去排隔壁葉家手工小籠包，信義豆漿營業時間非常有趣，分成上半場早午餐時段，與下半場晚餐宵夜時段，所以有些夜貓子也很喜歡來信義豆漿小籠包用餐。

 

｜5點有開晚上11點也有營業的信義豆漿小籠包

信義豆漿小籠包在蘆洲信義路上，從捷運三民高中站2號出口走過來大約是7分鐘的距離，旁邊就是另一家知名的小籠包店葉家手工小籠包，這兩家比鄰而居，老實說並沒有誰拉誰的生意，只是兩邊都有各自的擁護者，有網友說早上時間，兩邊都有排隊人潮，只是信義豆漿小籠包營業時間比較特別，除了上半場0500到1300之外，還有下半場1800到0000，所以也有些是來信義豆漿小籠湯包吃宵夜的。

 

在信義豆漿的小籠包都是現包現蒸的，有時在備材的什後，兩個人在桿皮，三個人在包餡，光是處理小籠包的人就有四五個人，你就知道信義豆漿小籠包生意有多好了，店內其實座位並不多，而且還蠻簡陋的，所以店內用餐的人少，大多都是直接外帶。

 

｜蘆洲早餐跟宵夜信義豆漿小籠包菜單價格

信義豆漿菜單就跟一般早餐店一樣，就賣著飯糰、蛋餅、包子饅頭與燒餅油條，當然還有小籠包，小籠包一顆是7元，一籠是10顆，飲料豆漿一律都是15元，奶茶是20元，蛋餅跟飯糰等等價格也都蠻實惠的，信義豆漿在當地已經是老店了，有超過25年以上的歷史，也有人說早期就開始賣燒餅油條，應該有四五十年以上，反正不管過去如何，現在還是好吃就好了。

 

｜皮薄餡多肉汁豐厚的信義豆漿小籠包

 

半糖豆漿 NT$15元

豆漿有分成無糖、半糖跟正常三種，可以調整算蠻不錯的，半糖豆漿喝起來不會太甜，豆香還是有，不是走套炭燒那種路線。

 

小籠包 NT$70元（一籠10顆）

反正第一次來信義豆漿小籠包，就把重點放在小籠包上，店內的小籠包沒有強制一定要點一籠，是算顆數的，你想點五顆也好，點七顆也可以，就隨喜看人，上桌不一定是用蒸籠上來，可能生意好，蒸籠量不夠吧！所以就是用盤子送上小籠包，第一點看到的是蠻粗獷的樣子，就皮很薄，但上面收尾的部份還蠻隨意的。

 

但不得不說信義豆漿小籠包的皮薄可透到看得到裡頭的內餡，咬下去皮的感覺真的沒有啥阻礙，只有略帶有一點Q度，直接是內餡肉的扎實感，接著就是肉汁的流出，肉汁感挺明顯的，吃起來也很鮮甜並沒有怪味，裡面加了蔥跟薑末，吃起來蠻提味，喜歡重口味的朋友一定不能錯過它們家的豆辦醬，這豆辦醬有單賣，吃起來鹹甜中帶有一點辣度，沾著吃真的不錯。

 

信義豆漿小籠包果然是名符其實，是真的不錯的小籠包店，原則上內餡的肉汁感真的很明顯，吃起來味道香氣也很夠，沾辣醬也真的好吃，只是大家都是帶安全帽來信義豆漿小籠包外帶比較多，然後信義豆漿小籠包營業時間也是真的很有趣，有機會也可以連同隔壁葉家一起試，保證兩家都不會讓你後悔。

 

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