大稻埕慈聖宮媽祖廟口前有著老台北人的日常,來廟埕吃小吃美食就像是時光倒流回到過去的台北,其中一家老字號《葉家肉粥》,是在地超過40年的老店目前也傳乘到第四代,《葉家肉粥》一碗帶著瘦肉羹的肉粥配上炸物,是那麼簡單卻又那麼獨特,在網路上也有超過千則以上的評價,《葉家肉粥》更曾被韓國美食達人白鍾元街頭美食鬥士採訪推薦。
|大稻埕慈聖宮媽祖廟口小吃葉家肉粥
捷運大橋頭站不到5分鐘的地方,竟然是老台北人的美食小吃聚集地,從一大早就很忙碌的大稻埕慈聖宮媽祖廟口前攤販區,走在這裡就好像來到基隆廟口或者是台南美食一條街的感覺,讓人很難相信這就是在台北,這裡每一攤都是有著數十年的老字號,傳承到第四代的《葉家肉粥》便是其中一家,另外還有像是阿桂姨排骨與許仔豬腳麵線都是不錯的小吃美食。
《葉家肉粥》在大稻埕慈聖宮媽祖廟口前攤販區也算是名聲較為響亮的小吃,有些人會把它與周記肉粥、招有味肉粥列為台北三家必吃肉粥,也有人把《葉家肉粥》與阿角紅燒肉、賣麵炎仔、周記肉粥店列為台北必吃紅燒肉,2019年《葉家肉粥》也曾被韓國白鍾元主持的美食節目採訪過,
大稻埕慈聖宮媽祖廟口有一個很大的特色,除了攤前的板凳座位外,就是能在慈聖宮廟埕的大樹下用餐,葉家肉粥營業時間從早上9點到下午3點,看著形形色色的人來《葉家肉粥》用著老台北的早午餐,有也些頭髮斑白的阿公阿嬷,或許這已經是他們日常,每天的儀式感,我很喜歡這邊的感覺,但是要注意廟埕前的桌子都是分屬不同攤位,可別坐錯了。
|葉家肉粥菜單價格
葉家肉粥菜單就在攤頭上面價目表,可以看得到招牌肉粥一碗價格是30元,接著除了蝦炸與鯛魚炸是80元,其他紅燒肉、豬肝炸、花枝炸與蚵仔炸通通都70元,點餐的方式就是在攤前跟店員點餐,如果是坐在廟埕前,也有店員會協助點餐。
|葉家肉粥推薦必點紅燒肉跟肉粥
肉粥 NT$30元
《葉家肉粥》說是粥品反而比較像是湯泡飯,但比起南部的鹹粥,這肉粥的米飯更為軟爛一些,裡面放了油蔥酥提升香氣,另外還有芹菜末點綴香氣,湯頭是蠻清甜的,我倒是喜歡灑上胡椒享受那重口味,肉的部份比較像是肉羹,咬起來口感也還不錯,也挺有滋味的,配上炸物是百搭。
紅燒肉 NT$70元
用上肥瘦比例均勻的胛心肉,先紅糟醃漬再去炸,本身帶有一點不太重的鹹度,油脂剛剛好卻也不膩口,是很好配粥的小菜,但相較其他台北的紅燒肉,心目中排名依續為阿角紅燒肉、賣麵炎仔、周記肉粥店,反而葉家肉粥是敬陪末座,雖然有一定的水準,但這天吃到的有點略乾了些。
花枝炸 NT$70元
相較紅燒肉我個人還比較喜歡這個花枝炸,咬起來外皮酥香還帶有炸過的油感,會有一點粉粉的感覺,然後內裡則是很Q脆,重點老闆應該是切得很厚,咬起來挺爽的,沾上甜辣醬,增添不少老味道。
甚麼是老台北的樣子,那就來大稻埕慈聖宮廟口;甚麼是老台北的味道,那就來碗《葉家肉粥》,在這邊吃飯好像是走入時光隧道,回到四十年前的台北,《葉家肉粥》傳承四代味道依舊,我喜歡鹹粥那清甜帶有油蔥香氣的湯頭配上瘦肉羹,我喜歡那炸的酥脆帶有粉粉的炸物沾上甜辣醬,如果你跟我一樣喜歡這一味那就來廟埕前感受老台北吧!
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