台東美食旅行

[美食]台東池上-宛美越南料理-清爽無負擔的異國料理

清爽無負擔的異國料理

意外好吃的路邊小店

池上宛美越南料理

台東美食-池上宛美越南料理

 


來池上吃了超多的米食料理,也有多台式風味的餐點,但是在池上也有異國料理,這一家宛美越南河粉就是一位嫁到池上的越南媳婦所開的餐廳,這家餐廳就像是路邊的小餐館,老實說它並不是很起眼,位置在悟饕便當對面,真的很容易讓人遺忘,就很像隔壁鄰居開的小餐飲店,裡面大約可以坐上15~20人左右,但是布雷克覺得這邊的味道很特別,很不像認知中的越南料理,雖然不是最好,但特別到布雷克想介紹一下。

台東美食-池上宛美越南料理

 

 

 

台東美食-池上宛美越南料理

 

賣的東西也很簡單,就湯與乾河粉還有涼麵,以及一些小菜,不像以前布雷克去吃過的越南料理,總是還有一堆菜色可以點,像之前吃過的內湖榛品越南河粉,就有很多菜色,布雷克覺得這邊的越南河粉就像是池上的感覺,簡單就保有其原味。

台東美食-池上宛美越南料理

台東美食-池上宛美越南料理

 

牛肉河粉,$60元

台東美食-牛肉河粉-池上宛美越南料理

 

牛肉河粉是越南料理中,布雷克認為必點的一道,雖然布雷克不吃牛肉,但布雷克有次跟越南的朋友去吃飯,他們都點牛肉河粉,越南牛肉河粉,讓河粉當底,牛肉鋪上去後,淋上湯汁,讓牛肉在半熟的狀態下上桌,讓牛肉保有鮮嫩的口感,都說了布雷克不吃牛肉了,還講這麼多,各位自己來嘗嘗就知。

台東美食-牛肉河粉-池上宛美越南料理

台東美食-牛肉河粉-池上宛美越南料理

 

青木瓜涼拌,$60元

台東美食-青木瓜涼拌-池上宛美越南料理

 

泰國的青木瓜絲走脆的路線,但是越南的青木瓜絲,一定是有加上花生粉、羅勒與肉絲,比較軟一點,但較重味道,在宛美吃到的業不太一樣,味道比較清爽,酸度是有,但不強烈,脆度是有,但也不強烈,加上花生碎粒與雞肉絲,口感上很特別,這算是布雷克吃到最清爽的青木瓜絲,沒有太多的調味。

台東美食-青木瓜涼拌-池上宛美越南料理

 

豬肉河粉,$60元

台東美食-豬肉河粉-池上宛美越南料理

 

友人跟布雷克一樣不能吃牛肉,所以點了一碗豬肉河粉,不管是豬肉、牛肉還是布雷克點的魚肥河粉,湯頭都是一樣的,清清淡淡,味道不會太濃烈,跟布雷克以往吃到的越南很重的魚露味完全不一樣,所以布雷克才說這邊的越南料理也被池上的簡單給同化了。

台東美食-豬肉河粉-池上宛美越南料理

 

魚肥河粉,$60元

布雷克則是點了一碗真的很清爽的魚肥河粉,湯頭清爽中帶點鮮甜,河粉也很有Q彈的口感,魚肥是吳郭魚的魚皮,料理也是超簡單,用熱湯川燙過,吃起來很有彈性口感,而且這邊也很特別的,在別的越南料理都是擠檸檬,這邊是擠金桔,特別吧,酸還帶點果香,

台東美食-魚肥河粉-池上宛美越南料理

 

 

越南肉捲(6個),$100元

台東美食-越南肉捲-池上宛美越南料理

 

這肉捲也是布雷克沒吃過的口味,外面應該是裹河粉皮吧,布雷克猜的,裡面的肉捲還帶有根莖類的蔬菜,布雷克沒有吃出來,但是增加了肉捲的口感,再加上越南特有的甜辣醬,一整個好吃,另外還有醃過的紅白蘿蔔,跟肉捲搭著吃,也很特別。

台東美食-越南肉捲-池上宛美越南料理

 

池上宛美越南料理不是一個很出色的餐廳,但卻是一間很特別的小店,如果到池上吃膩了米食與便當,宛美應該是不錯的第一選擇,你會吃到一種有池上風格的越南料理,越南媳婦嫁到台灣創造出一種台式的越南料理,很特別。

台東美食-池上宛美越南料理

 

宛美越南料理

地址:台東縣池上鄉福原村忠孝路346號(悟饕便當對面)

電話:089-863126/0963-289966

營業時間:上午1000~下午1400.下午1600~下午2000(周一休息)


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