宜蘭美食旅行

[美食]宜蘭-壯圍過嶺早點-究竟是爌肉飯還是飯糰

究竟是爌肉飯還是飯糰

宜蘭在地才知道的美食

壯圍過嶺早點

宜蘭好吃早餐-過嶺早點-爌肉飯糰-非凡大探索

 


上次布雷克來宜蘭壯圍就聽說崔記早點很威,有被食尚玩家報導過,布雷克還特別去吃他們的河粉蛋餅,吃完打卡上傳之後,朋友馬上告知在壯圍的台2線上有一家早餐店也很威,在其他地方吃不到,在地人激推的早點店,說是來宜蘭必吃早點,而且非凡美食大探索也有報導過,這下布雷克不去探探怎麼行呢?

宜蘭好吃早餐-過嶺早點-非凡大探索

 

 

這家宜蘭好吃早餐就叫「過嶺早點」,在筆直的台二線上,雖然在路邊,但開快一點,可能會忽略就過去的早餐店,從店門口會覺得就是一般的早餐店,完全不知道裡面臥虎藏龍,桌子3~4張,每張能坐上四個人左右,再怎麼看就是早餐店而已。

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看一下賣的早餐價格,感覺上都還滿親民的,飲料類在小杯大約都在11元,大杯的都在13~16元,而且很多的價格都不是算到5或0的整數,好友是說來這邊一定要點飯糰加肉,算是店內的招牌爌肉飯糰,於是乎就跟布老大各點了一份,然後又點了五顆高麗菜煎餃。

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飲料老闆是說自助啦!就在旁邊一字排開,看你拿的是小的杯子還是大的杯子,自己來就是了,特別的是奶茶,布老大一開始東看看西看看就是找不到奶茶,問了一下老闆,老闆說要特調,他就拿起來杯子倒入兩大匙的奶粉(奶精),接著再用冰紅茶,攪拌攪拌就變成奶茶了,傑克,這也太神奇了,這動作就只有以前布雷克去麥當當點熱紅茶,再跟他要了奶精球,泡成的奶茶,有異取同工之妙。

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這就是布雷克點的早餐,兩個爌肉飯糰跟五個高麗菜煎餃,一杯豆漿,一杯特調奶茶,高麗菜煎餃就還滿一般的,但是特調的醬油與辣椒,搭起還不賴ㄟ,醬油帶點蒜味,辣椒吃起來不會太辣又不會太鹹,恰恰好。

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高麗菜煎餃,一顆$5元

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爌肉飯糰(飯糰加肉),$42元

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整個飯糰最特別就是那個爌肉,布雷克跑到後場去看,那一鍋爌肉真的魯到發亮,一個整肉香撲鼻而來,一點都不誇張,看起來很像是刈包的肉片,但實際上也是啦,這爌肉是飯糰跟刈包內餡料都會用的,那個滷汁整個淋在米飯上,油亮亮的米粒,看起來就是誘人。

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這裡的爌肉飯糰咬一口之後,布雷克頓時瞭解,為何這裡是宜蘭必吃的早點,這個爌肉飯糰是用米飯不是一般飯糰用的糯米,滷汁一淋上去吃起來就很像是魯肉飯,沒錯就是魯肉飯,正中布雷克的愛穴,那鹹鹹又帶點油光的口味,真的讓人難以抗拒。

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飯糰內包的食材沒有幾樣,但都處理不錯,爌肉、荷包蛋、油條、酸菜與菜脯,那個荷包蛋是那種半身不熟的,吃的感覺就像是在魯肉飯上放了半熟蛋,然後跟著魯肉飯一起入口,滑嫩的口感在米粒中流動,得分,魯汁還帶有點肉末,油條、酸菜與菜脯多了脆的口感,把一度認為這是魯肉飯的布雷克拉回到飯糰上。

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爌肉的部份,剛剛有說過刈包也會用,所以就會用成片狀,然後肥瘦都會有,利害的來了,咬下去一整個就化開了,過嶺早點一定是魯得過久,才會有這樣子化開的口感,然後整個爌肉都有把滷汁吃進去,鹹甜鹹甜的,然後配上一口飯糰的白米飯,都流口水了。但是第二次去的時候,白米飯有些會在鍋邊比較硬一點,很像是隔夜飯,剛好當天有吃到,有一點點小小的不滿意,但不影響布雷克對過嶺早點的評價。

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過嶺早點除了爌肉飯團之外,還有河粉蛋餅(這不是跟崔記早點打對台?),聽說豬排三明治也不錯,呵呵,布雷克不久之後一定會有三訪,一定會再吃看看其他不一樣的東西,還是有好朋友現在在宜蘭要回台北的嗎?呵呵,煩請帶顆爌肉飯糰回來吧!

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過嶺早餐店

地址:263台灣宜蘭縣壯濱路三段401號

電話:(03)930-1233

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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

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