異國料理

EAST END 賦樂旅居|入選亞洲前50大的高質感台北東區酒吧

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曾榮獲亞洲前50大酒吧的EAST END,就位於台北東區 HOTEL PROVERBS Taipei 賦樂旅居三樓,室內空間是由設計師陳瑞憲一手打造,EAST END大膽又古典的裝潢有著異國迷幻感,在東區的置高點想用著,晃啊晃!又是美好的一晚,喝得到酒體的質地感,每杯調酒前段跟後段都不太一樣,對了EAST END雖然是酒吧,但其菜色一點也不輸調酒。線上預訂不用等

 

|位於東區的亞洲50大酒吧 EAST END 賦樂旅居

台北酒吧 EAST END 就藏身在賦樂旅居 HOTEL PROVERBS TAIPEI 的三樓,離捷運忠孝復興站地下街14號出口僅不到2分鐘步行距離,樓下就是知名的台北牛排餐廳 TK Seafood & Steak,賦樂旅居鐵網的外觀讓人覺得很低調,一走進飯店整個色調還有電梯的紅光,整個讓人感覺很大膽,當電梯直達到三樓時,總有一種來到異國感的迷幻。

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EAST END 與賦樂旅居整個室內空間設計都是由知名設計師陳瑞憲規劃,以歐式浮雕搭配手工鍛造黑鐵牆,跟一樓的TK Seafood & Steak大玩挑高的鏡像天花板,還有紅銅地板上下乎應,整個很有歐式古典風格。EAST END 也曾在2017年獲得 Asia’s 50 Best Bars,也是台灣第一間飯店型酒吧獲得亞洲前50的榮耀。

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EAST END 酒吧室內座位可以容納大約25人,分別為吧台座位、高腳椅座位與沙發座位,皮製的沙發看起來真的很有質感;EAST END 酒吧戶外座位可坐上40人,是唯一可以在置高點望著整個東區流動的台北酒吧,尤其是傍晚時刻配上那粉嫩色澤的天空,酒不醉人自醉。

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|賦樂旅居 EAST END 酒吧菜單酒單價格

賦樂旅居 EAST END 酒吧菜單主要分成小點、前菜、主菜與甜點,價格從200到400多元不等,雖然是在酒吧,但這些料理也不是隨便處理,融入法式料理手法,每道料理都很精緻;跟外面大多以基底酒做為分類來說,EAST END 酒單真的很不一樣,賦樂旅居 EAST END 酒單分成When old became new、When it rains, it pours與Stay dry behind the ears三種系列,Stay dry behind the ears是無酒精調酒,When old became new是用新式手法做出經典調酒,When it rains, it pours則是店內主打特色調酒。

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|賦樂旅居 EAST END 酒吧的特色料理

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鮮蚵/塔塔醬/香菜苗 NT$280元

用炸過的麵線包覆著鮮蚵與菠菜,再用蚵殼裝盛著,看起來很精緻,搭配的醬料是塔塔醬,一口咬下去有酥脆口感,然後鮮蚵會有爆汁的軟嫩,波菜帶有一點提味感,整體的味道很微妙,不會覺得就單純吃鮮蚵,口感很多層味道也是一樣也很多層次。

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63度蛋/醋漬金針菇/煙燻舞菇/焦化蟲草花泡泡 NT$280元

這泡末看起來就很誘人了,蛋是用63度低溫去煮,整顆蛋維持著半生熟的嫩度,蛋黃一下去整個超誘人的,稠度中帶有濃郁的味道,然後搭配著醋漬金針菇,會有一點開胃的醋酸香氣,泡泡醬入口整個輕綿綿的消失,留下來一點鹹度,整個感覺好似要沾點甚麼來吃會更夠味。

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炭烤小卷/甜菜根/黑蒜頭/煙燻奶醬汁/雪豆苗 NT$360元

小卷先炭烤過,再切成一塊塊,鋪上雪豆苗跟甜菜根,整道料理看起來很有田園感,搭配的是煙燻奶醬汁,小卷咬起來很Q,然後口感也很鮮嫩,搭上甜菜根跟醬汁,吃起來酸酸甜甜帶有些許滑順感,還OK,有一點越吃越上癮,有一點不夠的感覺。

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慢燉牛舌/孢子甘藍/蒙契格薯泥/黑啤香料醬汁/青花椒油 NT$480元

這牛舌真的很特別,直接是整片牛舌,可以吃得到前段軟嫩後段後實,口感幾乎是多重奏,一點都不輸給一般牛排的口感,再搭配綿密的薯泥,整體的柔順感更好,孢子甘藍也蠻有口感的,醬是用黑啤香料去處理的,帶有一點黑啤酒苦甜味道,最後的竟然還有青花椒油的,帶有水果的椒香拉了回來,連同行的朋友都說很棒。

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|賦樂旅居 EAST END 酒吧的特色調酒

Tea Hi-Fi 黑白風味變化濟,Hi Fi 調酒頭一家 NT$450元

燻製龍舌蘭|洋梨白蘭地|金萱茶|烏龍茶|澄清鮮奶|糖|夏威夷火山鹽

賦樂旅居 EAST END 酒吧的招牌就是這一杯Tea Hi-Fi ,酒體看起來很清澈像白開水,竟然是使用燻製龍舌蘭當基底,搭配洋梨白蘭地還有金萱茶及龍茶,第一口喝下,強烈的煙燻風味,一時被我誤以為是煤炭味,因為上面有夏威夷火山鹽讓人以為是烤過的痕跡,以為是煤炭,但一時濃烈一時又轉為帶有茶味的清香,中後段喝起來真的很不一樣。

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Obba Top Up 大夜喝大葉 NT$400元

荷蘭琴酒|檸檬汁|澄清葡萄柚汁|焙火草本糖漿|蘇打水|紫蘇

大夜喝大葉是一款以Gin當基底的調酒,裡面加了檸檬汁、澄清葡萄柚汁與蘇打水,整個酒體看起來也很像是開水,整個很透,也很清楚的可以看得到加進去的一大片紫蘇葉,第一口帶有果香的酸度,接著是有點草本的味道,最後是紫蘇特別有的香氣,氣泡感讓整個喝起來更為舒暢。

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For Gourd’s Sake 怎麼捨得讓你吃苦 NT$450元

乳洗苦瓜風味蘇格蘭威士忌|義式香料葡萄酒|不甜雪莉酒|自製翠綠利口酒|胡椒薄荷苦精|芳香萬壽菊

第一口喝進去就是苦啊!店家自己處理的乳洗苦瓜風味蘇格蘭威士忌做為基底,再加上義式香料葡萄酒、不甜雪莉酒 、自製翠綠利口酒 、胡椒薄荷苦精與芳香萬壽菊,帶有苦瓜風味的威士忌很濃烈卻不會太嗆,苦味明顯到讓人難以忘卻,漸漸的才有菊花茶的香甜,然後還帶有一點涼爽感,整體來說很大人苦味的調酒。

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Tea’s Kness 格雷伯爵五、十、十五 NT$400元

乳洗伯爵茶風味千里達蘭姆酒|義式香料白酒|澄清葡萄柚汁|蜂蜜|柑橘苦精|洋甘菊粉

一樣是用酒吧自己去處理的伯爵茶風味千里達蘭姆酒,第一口帶有蒸餾的風味,接著酸苦感的葡萄柚,接著微微蜂蜜的甜香,也是一杯很有層次的的調酒,而且酒體看起來很華麗,杯身還灑上洋甘菊粉。

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賦樂旅居 EAST END 整體來說是間環境真很威的酒吧,不論是室內或戶外區整個很有fu,再來EAST END的調酒Tea Hi-Fi或大夜喝大葉都是前後段味道很不一樣的調酒,酒吧還會自己處理一些基底酒,讓風味更特別,EAST END的63度蛋跟牛舌也是整個很推薦的料理,想要來點不一樣的夜那就來EAST END。

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EAST END 賦樂旅居

地址:台北市大安區大安路一段56號3樓

交通捷運忠孝復興站16號出口步行2分鐘

營業時間:平日1700–0100;週五週六1700–0200

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