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柯氏蔥油餅|礁溪必吃美食50年蔥油餅老店每次經過都是大排長龍

礁溪蔥油餅,礁溪柯氏蔥油餅,柯氏蔥油餅的圖片,柯氏蔥油餅的評論 @布雷克的出走旅行視界

 

位於礁溪的《柯氏蔥油餅》,光是賣蔥油餅就賣超過50年,在網路上還有超過萬則評價,只要講到宜蘭礁溪必吃美食,就會有人推薦《柯氏蔥油餅》,連之前上班同事去礁溪出差回程也會帶一些當下午茶,你就知道生意有多厲害了,但《柯氏蔥油餅》排隊人潮真的很誇張,幾乎都是排到轉彎再過去,因為是現點現做,多少都要等一下。

 

|破萬評價礁溪必吃美食柯氏蔥油餅

從1970年開業到現在的《柯氏蔥油餅》,從小貨車一路賣到有店面已經超過50年了,現在《柯氏蔥油餅》可以說每個來礁溪的遊客必買的美食之一,《柯氏蔥油餅》位置是在宜蘭礁溪礁溪路跟育才路交叉口,就在礁溪國小對面的中華電信旁邊,開車來可能要找一下礁溪路附近的停車位,營業時間是從早上9點到傍晚6點。

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這天是假日下午來買《柯氏蔥油餅》,光看到排隊人潮有一點傻眼,是從原本的育才路排到轉彎礁溪路中華電信門口,而且都已經快排到旁邊的礁溪戶政事務所,你就知道《柯氏蔥油餅》生意有多好了,而且看其他人的分享不只是假日,連平日下午幾乎也都要排隊。

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柯氏蔥油餅》都是現做的,店裡面有五六個人,有人是負責備料,有些人是擀麵糰,有人是負責煎炸,另外還有裝袋跟結帳的人員,其實都沒有停過,速度都還蠻快的,但有些人一次都是5個10個在買,當天大概排了30分鐘左右,《柯氏蔥油餅》目前只有一家,好像沒有分店,如果講錯的話再跟我回饋一下。

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|柯氏蔥油餅價錢

2023柯氏蔥油餅價錢是不加蛋40元,加蛋價錢是45元,有漲價了喔,有蒜蓉醬油、招牌甜辣醬與鹹辣椒醬3種醬料可以加,然後1+2是不辣的選擇,2+3是辣的選擇,也有人會1+2+3通通都上,聽說這樣子用比較好吃,目前沒有柯氏蔥油餅電話預訂,只能現場排隊。

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|柯氏蔥油餅推薦必點三種醬料都加

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蔥油餅加蛋 NT$45元

柯氏蔥油餅》的蔥油餅作法是,餅跟蛋先分開半油煎炸,然後把蔥花加在蛋上面,最後再將餅蓋上去,看起來蔥加的蠻多的,蔥油餅邊邊會有一點炸過微酥的口感,大部份的餅皮吃起來口感是比較Q的,蔥香的味道有出來,有加蛋之後味道層次還蠻豐富的。

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柯氏蔥油餅》有三種醬,三種醬分開用的話感覺是有味道,像蒜蓉醬油就帶有一點鹹香,然後有一點加太少吃到後面有一點乾,招牌甜辣醬一點都不會辣啦,很像是那種台中甜辣醬,這個單加可以,但一定要加多,鹹辣椒醬辣度是有出來的,可是不會太重口味,原則上三種都加會比較好吃,但老實說醬料是刷的有點少,比湯圍溝老媽蔥油餅還少

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柯氏蔥油餅》口感是偏Q的,然後3種醬料也是蠻有特色的,但整體吃起來有一點偏油再加上醬料現在不能自己加,店員也是刷的不夠多,吃起來是有一點乾,老實說哥會比較喜歡醬多、蔥多吃起來又酥軟湯圍溝老媽蔥油餅頂埔阿嬤蔥油餅還不用排隊,但沒排過《柯氏蔥油餅》還是可以來排排看,順便連隔壁的吳記花生捲冰淇淋一起排。

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柯氏蔥油餅

地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

營業時間:0900~1800

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