到底是賣海鮮料理還是賣水產呢？這間位於天母芝山站附近的《洋昇水產料理坊》，就是一家台東的水產養殖場在台北開的餐廳，有賣冷凍水產也有賣料理，而且都是以產地直送的無毒白蝦跟無毒九孔為主，《洋昇水產料理坊》食材好應該就贏一半，有朋友去吃過後，說料理手法也超強的，一直跟我推炒飯超好吃的，害我一直想去《洋昇水產料理坊》看看。
｜士林天母自產自銷海鮮餐廳洋昇水產料理坊
《洋昇水產料理坊》算是開在一個很有趣的地方，離芝山捷運站2號出口大概不到5分鐘步行路程，但卻是在住宅區的巷子裡面，左右兩邊真的都是民宅，不像是福華路或德行東路上都是店家，這邊真的很冷清，轉角1樓佔地還蠻大的，我猜對《洋昇水產料理坊》來說租金較低，可能相對會反應在餐費上面吧！可是這邊真的不好停車，你可能停到文林路或福華路再走過來，又或者搭捷運走過來都算方便。
從外觀看《洋昇水產料理坊》像是一間咖啡店，但實際上是一家水產飯售與餐廳的複合店，你可以從店裡牆上的介紹知道，就是哥哥在台東養殖無毒蝦跟無毒九孔，然後妹妹在台北賣水產推廣，除了販賣產地直送的冷凍水產外，還把它做成料理，讓你可以在餐廳裡面享用，《洋昇水產料理坊》這樣子作法還不錯，你就是在店裡面吃到它們親手在產地自己養的魚產，你覺得不錯，那還能買個幾盒回去煮，然後《洋昇水產料理坊》賣的冷棟包裝也不錯都是無毒養殖的白蝦跟九孔。
｜洋昇水產料理坊菜單價格
洋昇水產料理坊菜單你可以看得出來裡面還蠻豐富的，豪華主餐都是海鮮類，再來就是蝦鮮、鮮魚等等料理，有蝦子跟鮮魚的料理價格都在兩三百，其實真的不算太貴，再來也有雞肉跟豬肉等等餐點，一個人來吃也有飯麵套餐可以選擇，如果是一家子也有家庭套餐，大多都是以中菜為主，帶長輩來也沒有太大問題。>>>洋昇水產料理坊完整菜單
｜洋昇水產料理坊推薦新鮮海產菜色
紅茶 NT$50元
想說這種家庭料理餐廳的紅茶能好到那邊，結果端上來上面的泡沫看起來很綿密，好像有那兩下子，喝起來紅茶的香氣夠，清香不會太甜膩，店家是有說用的是咖啡紅茶，不是一般的賣香紅茶，連水溫都有控過，哥覺得有贏過紅茶王者摩斯漢堡，是有用心的紅茶啦！
蒜味九孔鮑/泰式九孔鮑
這個小的九孔鮑小菜是招待小菜，你沒看錯招待小菜竟然是九孔鮑，原則上《洋昇水產料理坊》都是自己養殖自己料理，這是哥第一次看到這麼小的這麼可愛的九孔鮑，有蒜味跟泰式兩種口味，吃起來真很Q，也很夠味，你也可以單點一份是40元，也很便宜啦！
紹興醉白蝦
《洋昇水產料理坊》有自己的養殖場，而且還是無毒養殖，這麼優質的白蝦用白灼或水煮方式是最好吃的，將白蝦煮熟後在用花雕酒冰鎮，因為有花雕酒的酒香進去，酒味並不會太重，但讓白蝦本身的鮮甜味會更加提升，吃起來真的很鮮甜，而且肉質也變得很甜，我個人喜歡酒味重一點的紹興醉白蝦，會覺得有一點淡，但這也有好處不喝酒的人都可以接受這個味道。
泰式清蒸檸檬魚（金目鱸） NT$260元
你去一般餐廳點泰式清蒸檸檬魚，大概都是三四百元，在《洋昇水產料理坊》有食材進貨的優勢，才賣你260元，而想說這樣的價格應該不會太大隻吧！結果上來超大一條的，用的是台東產的金目鱸魚，金目鱸魚肉質真的很細緻，而且還很厚實，調味上有爽口的檸檬香氣，辣度的部份不像我在泰國吃到那麼重，是大部份人都能接受的辣度，負擔不會太大，是全家都合適的料理。
蒜蓉清蒸粉絲九孔鮑 NT$360元
滿滿九孔鮑配上粉絲這樣才賣360元，你去吃宴席菜有這麼多的蒜蓉九孔鮑，應該不只這個價格吧！店家是有說依大小當天給顆數不一定，但最少都有10顆以上，然後一上桌那個蒜味真的很明顯，一直飄過來讓人很想吃，師傅的調味沒話說，鹹中帶有蒜味，真的好吃。再來九孔鮑也是超用新的啦，一邊外面的九孔鮑帶有膽肝內臟，那個吃起來會比較有腥味，而且也比較寒，有些體質不好的吃了容易拉肚子，也有些人是因為那個味道所以不敢吃九孔鮑，但在這邊直接每顆都處理掉了，你吃到的是九孔鮑原本的鮮度跟Q彈的口感，我覺得帶殼的比較軟比較好咬，沒帶殼會比較韌一點，會很有嚼勁。
私房軟絲蝦鮑飯（一人獨享) NT$430元
私房軟絲蝦鮑飯料理工序複雜，一定要先預約才能吃得到，原本巨無霸軟絲蝦鮑飯份量超大的可以三四人共用，後來幾乎變成店內主打料理，但還蠻多客人反應份量真的太大，兩個人來很想吃但又怕吃不完，現在有推出從XL變成M的私房軟絲蝦鮑飯，雖然說份量較小一點，但兩個人吃也是很大一份啦！一邊是炒飯，一邊是將飯塞入軟絲裡面，先吃旁邊的大軟絲，吃起來超Q彈的超好吃的，裡面包的炒飯跟外面是一樣的，可是這炒飯完全沒有你想像的那麼簡單，第一醬料處理的不錯，吃起來不鹹，但香氣很足，再來每粒米都炒到入味，超強的，然後裡面的料竟然有軟絲角、小九孔鮑與海水白蝦，每一口都吃得到鮮味，與彼此不同的彈性表現，真的太好吃了啊！
金旺糖醋紅鯛 NT$260元
來《洋昇水產料理坊》就是要狂點海鮮啦！一般餐廳海鮮料理都會比較貴一些，自產自銷的好處就是價格很實再啦！金旺糖醋紅鯛這一道也是用整隻的紅雕來料理，都快滿出來了，這樣才賣260元，真的很爽啦！糖醋醬的味道沒有下的很厚重，不像外面都是勾芡太重，是比較爽口的糖醋，甜度有但不會讓你覺得有太大負擔，反而是將魚肉的鮮甜給襯了出來，外皮又炸的脆脆的，真的不錯，然後鳳梨也超甜的，完全不咬口。
《洋昇水產料理坊》自己開養殖場又開餐廳的真的很不講武德，就好像在比百米賽跑一樣，別人是0米開始起跑，但是你已經站在50米，怎麼跑怎麼贏，然後又憑藉自己對食材的熟悉，怎麼樣處理或怎麼樣料理才是最好吃的都很了解，《洋昇水產料理坊》真的是好吃又便宜的天母中式料理餐廳。
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