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小品雅廚|台北最強宵夜場清粥小菜真的是道道都是功夫菜

小品雅廚營業時間,台北清粥小菜 @布雷克的出走旅行視界

 

台北最強宵夜場清粥小菜換人做,《小品雅廚》是近期最多人討論的台北清粥小菜,一路從晚上賣到凌晨5點的《小品雅廚》,越晚人越多,許多夜貓族跟年輕人都很愛來台北最強宵夜,有美食家特別讚賞的說每一道菜色雖然看起來都日常,卻做的相當精緻可口,而且都是味道很夠的館子菜,也難怪《小品雅廚》在網路上有千則評論,而且天天排隊。

 

|台北最強宵夜場清粥小菜小品雅廚

小品雅廚》就位於台北市中原街上面,從捷運中山國小站4號出口走過來約末4分鐘的距離,行天宮站過來也是,但會走比較久一些,《小品雅廚》旁廣香日式涮涮鍋是相當知名的平價火鍋吃到飽,《小品雅廚》營業時間從晚上6點到隔天凌晨5點,是相當熱門的台北宵夜美食,來到店裡要先拿號碼牌,叫號入座後還要等一下,會再依續叫號點餐。

小品雅廚營業時間,台北清粥小菜 @布雷克的出走旅行視界

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小品雅廚》的菜色不像其他清粥小菜來得多,頂多就是20多種菜色,而且幾乎每天都一樣,但每一道都炒得很好吃,然後旁邊都有菜名跟標價,但是《小品雅廚》每一樣菜看起來都很好吃,很像是去開開看點盆頭菜的感覺,很可怕的你會一直都很想點,一不小心就破表,除了檯面上的菜色之外,還有湯品可以問阿姨,白飯20元,清粥是10元,都是單碗計價的。

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|小品雅廚推薦必點乾扁四季豆、丁香魚與肉末炒酸豆

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炒酸豆肉末

外面一般的清粥小菜真的很難得會看到這種炒酸豇豆,跟肉末與辣椒快炒,本身酸香帶有微微鹹辣,只要一點點就能吃上一大口粥或白飯,真的很可怕的好吃。

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雙冬麵輪

用泡發的乾冬菇及冬筍跟麵輪一起滷,一般江浙小館都是用烤麩,但麵輪口感跟吸附滷汁的效果也是相當不錯,冬菇及冬筍吃起來水份很足,整體的甘甜很舒服。

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丁香魚

丁香魚個頭很大,吃起來是硬脆的口感,然後本身會有一點甜味,搭配紅白辣椒絲一起吃真的蠻爽的,那個甜鹹辣的味道相當涮嘴。

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雪裡紅

雪裡紅有些處理不好的苦味會比較明顯,但在《小品雅廚》處理的相當均衡,味道微酸微鹹但不會太苦,也是相當好配飯配粥的神物。

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干煸四季豆

干煸四季豆真的強,油感是很剛剛好不會讓人覺得膩,一入口的口感是脆的,因為有炒肉末跟辣椒,鹹香辣感也是搭配的很剛好,然後也是很可怕的一口接著一口,一條四季豆就讓我吃上好幾口清粥,超神的。

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翠玉苦瓜

翠玉苦瓜苦味並不會太重,口感也不會太老,也不會太軟,就很剛好,有口感卻不會太過,吃起來頗為清爽的。

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紅燒蹄膀

紅燒蹄膀其實有一點小貴,這樣子一盤就要170元,肥的部位吃起來鹹香不油膩,膠質也很剛好,瘦肉的部份也是軟嫩,整體來說味道跟口感都是上品,只是蠻小一盤的。

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酥炸吻仔魚

酥炸吻仔魚是搭配清粥的好物,自帶鹹香跟魚味的吻仔魚用一點在清粥上面,真的可以扒上好幾口。

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四個人來《小品雅廚》點了五碗粥跟八道菜,670元消費價格跟一般清粥小菜差不多,但就是粥品跟白飯沒有吃到飽,都是單點的,可能會覺得有點小貴,可是不得不說《小品雅廚》每一道菜都是功夫菜,都是館子師傅炒出來的美味,相對一般清粥小菜來得精緻許多,台北宵夜推薦《小品雅廚》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試。

小品雅廚營業時間,台北清粥小菜 @布雷克的出走旅行視界

 

小品雅廚

地址:台北市中山區中原街130號

交通:捷運中山國小站4號出口步行4分鐘

電話:(02)2592-9924

營業時間:1800~0500

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