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阿忠牛肉麵|新莊在地人從小吃到結婚生子的30年老字號牛肉麵必點紅燒半筋半肉麵

阿忠牛肉麵停車,阿忠牛肉麵土城菜單,阿忠牛肉麵新莊菜單,阿忠牛肉麵水餃,阿忠牛肉麵 @布雷克的出走旅行視界

 

創立於1991年的新莊老字號牛肉麵《阿忠牛肉麵》,開業超過30年已變成新莊牛肉麵的代表,很多在地人都是從小吃到結婚生子,《阿忠牛肉麵》之前也有得過一些牛肉麵評比獎項,然後在網路上也有超過千則以上的評論,許多網友是說其紅燒湯頭還蠻厲害的,再來《阿忠牛肉麵》的半筋半肉是整塊的,吃起來相當強。

 

|新莊排隊牛肉麵阿忠牛肉麵

阿忠牛肉麵》就位於下新莊的民安西路上,從捷運丹鳳站走過來約末要18分鐘,這邊比較靠近是新莊鴻金寶商圈,《阿忠牛肉麵》附近不大好停車,要繞一下找停車位,大部分的在地人都會騎摩托車來買,《阿忠牛肉麵》營業時間是從早上11點到晚上10點,中午時段人還蠻多的,要排隊一下才能吃得到。

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阿忠牛肉麵》創立於1991年,開業到現在已經超過30年了,算是新莊老字號牛肉麵,《阿忠牛肉麵》用餐區域有分為室內室外區,醬料區的佐料都是自己料理的,像是吃牛肉麵必加酸菜與朝天椒炒製的自製辣椒醬,另外《阿忠牛肉麵》有一個很特別的地方就是生蒜免費供應,一口蒜頭一口牛肉是阿忠牛肉麵在地老饕吃法。

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|阿忠牛肉麵菜單價格

阿忠牛肉麵菜單有分成外帶跟內用兩種不同顏色,價格都是一樣的,主要是讓內場在備餐時比較好分辨,阿忠牛肉麵菜單上牛肉麵有分成紅燒跟清燉兩種不同的口味,紅燒牛肉麵一碗是150元,這個價格還算能接受範圍內,另外水餃都是當天現包的手工水餃,聽說也是必點,再來就是有一些堆小菜可以點。

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|阿忠牛肉麵推薦必點紅燒牛肉麵

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小黃瓜 NT$40元/丁香魚 NT$40元

小黃瓜覺得還好,吃起來是清脆但整體來說比較素人一點,可點可不點。丁香魚倒是《阿忠牛肉麵》必點小菜之一,每一條丁香魚處理的非常細緻,完全沒有亂炸或是焦掉之類的,咬下去香氣十足帶有焦糖的味道,再來搭配的花生爽脆美味,是一道完美的小菜。

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紅燒牛肉麵 NT$150元

不得不說《阿忠牛肉麵》的紅燒湯頭真的很強,喝起來很濃厚卻不會有那種醬油主導的味道,預先就加了牛油進去,微微的辣度入口也不會讓人覺得太油,讓整體的味道非常香,也非常有味道,但不會覺得太膩口,簡單形容就是強烈的溫順,真的很妙。

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紅燒湯頭搭配略有咬勁的麵條,幾乎近滿分的表現,牛肉也給的蠻多的,用的是牛腱肉,滷的相當透,入口咬下就很有味道,口感上不是那種滷到很爛的,還是略帶有口感,而且完全不卡牙,真的很棒,如果覺得紅燒湯頭還是太重一些的,可以加一點酸菜,會更清爽些。

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清燉半筋半肉麵 NT$170元

一般點半筋半肉,是給一半牛肉一半牛筋,但《阿忠牛肉麵》直接是給一整塊半筋半肉,肉帶筋口感真的很有層次,咬下去是Q彈的,這種牛肉真的是太棒的,根本就是完美比例,重點份量還是給的超多的,這樣子才賣170元,也太佛了吧!

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湯頭是用牛骨去熬煮的,略帶有一點發酵的酒香,喝起來相當溫醇,再加上蔥花提味,整體來說相當不錯,但可能是先喝過紅燒湯頭再喝清燉湯頭的關係,略覺得薄了一些,相較之下會比較喜歡紅燒湯頭多一些。

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水餃 NT$60元

水餃走的是薄皮路線的水餃,然後完全沒有煮破還蠻強的,水餃皮感覺是彈指可破,入口很像是那種皮很薄透光的小籠包,內餡是以高麗菜為主導,吃起來相當的清脆鮮甜,雖然有淋上些許香油,但吃起來完全不會過於油膩,即使不用沾醬就蠻有味道了,果然很強。

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下次再來《阿忠牛肉麵》,應該會直接點紅燒半筋半肉,紅燒湯頭真的很強,牛油的感覺完全不會讓人覺得過油或太膩,再來半筋半肉塊,吃起來相當有口感跟層次,真的是好吃,真的是蠻值得來一試的,新莊好吃牛肉麵推薦《阿忠牛肉麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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阿忠牛肉麵

地址:新北市新莊區民安西路82號

交通:捷運丹鳳站出口步行18分鐘

電話:(02)8201-9898

營業時間:1100~2200

阿忠牛肉麵官網阿忠牛肉麵FB

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