到現在雖然網路評價還是很少，可是生意好到每天都在排隊的《大溪香腸哥》，別看小小一攤，可是曾經食尚玩家採訪過還拿到500碗評鑑，你就知道好像有點厲害了，別家烤香腸賣的是大腸包小腸，《大溪香腸哥》賣的則是台式熱狗堡？用銀絲卷包烤香腸沒吃過吧！重點是裡面加了辣蘿蔔乾跟洋蔥整個就超無敵好吃的，反正來大溪一定要來吃《大溪香腸哥》。
｜來大溪必吃美食大溪香腸哥
《大溪香腸哥》是來桃園大溪必吃的烤香腸，但它不是在大溪老街，《大溪香腸哥》是在大溪員林路上面，旁邊就是麥當勞，從大溪老街上國道三號大溪交流道一定會經過，不少外地人來大溪玩，回程都會順路買《大溪香腸哥》帶著路上吃，平日大多都是在地人買，假日來建議都先電話預約或用LINE預訂，要不然會等很久。
《大溪香腸哥》的香腸都是自己灌的，看網路上介紹說用的是豬後腿肉，而且肥瘦比例還抓得剛剛好，生香腸都可以看得到肥的部份，然後《大溪香腸哥》烤香腸全程都是用炭火去烤的，不是啥小假炭燒的原子爐，炭火比較麻煩是自己要去控火，還蠻耗時的，但吃得到那股炭燒味。
｜大溪香腸哥菜單價格
大溪香腸哥菜單上面除了香腸之外，還有賣鹹豬肉，另外還有一些組合商品，香腸單買一支是40元，三支110元，碳烤鹹豬肉小份80元，大份是賣150元，組合商品名字都很有趣，腸腸在一起是大腸包小腸、腸香絲守是銀絲捲包香腸、金銀豬寶則是銀絲捲包鹹豬肉，每一種都賣65元。
因為《大溪香腸哥》對品質很要求，像它們的洋蔥蒜頭都是用得很不錯，還乾脆現場直接賣那個農產品，身為一個賣烤香腸也賣洋蔥也是相當的正常啊！哈哈！
｜大溪香腸哥當然必點碳烤銀絲捲包烤香腸
腸相絲守（銀絲捲包香腸） NT$65元
大腸包小腸你一定有吃過，但是用銀絲卷包香腸哥還是第一次看過，重點是《大溪香腸哥》的銀絲捲還是有挑過的，跟外面一般的銀絲捲不太一樣，然後先用碳烤去處理，外面烤的有一點焦焦的，帶有脆感，然後裡面還是濕潤，還有股特別的奶香味，配香腸吃還蠻特別的。
香腸烤的也是相當的好，香腸本身尺寸也不小，咬下去真的很有肉汁感，肥瘦比例真的有夠讚，炭燒的味道也很有出來，裡面還有包辣蘿蔔跟洋蔥，辣蘿蔔脆度很舒服，還帶有辣度，洋蔥應該是有泡過水，吃起來沒有那麼嗆，也是很清脆，配上鹹香的香腸與奶味的銀絲卷，整個超對味的，真的非常好吃。
第一次吃到用銀絲捲包香腸，老實說還真的蠻特別的，就像是熱狗堡，但比熱狗堡好吃好幾十倍，《大溪香腸哥》真的有夠厲害，不論是銀絲捲、香腸還是裡面包的辣蘿蔔與洋蔥，都是很用心去處理的，以為很不搭配的味道，吃起來卻是那麼合拍，來大溪一定要來吃《大溪香腸哥》，真的有夠讚。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試。
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