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東雛菊風味鍋物|超越鴛鴦鍋直接給你四湯頭的台北公館麻辣鍋

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已經是台北絕美火鍋指標的東雛菊風味鍋物,不只好看而已,湯頭一直是東雛菊的強項,之前推出正是蟹黃蔥綠時與耐寒唯有東雛菊兩種湯頭時,我已經覺得很強了,東雛菊這次直接超越鴛鴦鍋,給你四湯底火鍋,而且有三種不同風味的辣鍋,讓你每一口吃進去都不太一樣,有時是鹹辣,有時是香麻,有時是麻辣,吃過都會覺得很妙。提前線上預約不用等

 

|台北絕美火鍋指標東雛菊風味鍋物

這是第二次來到東雛菊風味鍋物,第一次來東雛菊就覺得這火鍋很美也很好吃,這次來有些新的鍋底想來試試看,還是說說東雛菊風味鍋物在那邊,從捷運公館站4號出口走過來大概5分鐘的距離就到東雛菊風味鍋物,朋友約吃飯都算方便,然後店家門口有很多花布紙傘,超美的,那天還看到路人停下來拍照。

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東雛菊店裡頭的裝潢真的很古色古香,旁邊有個像是古代大官可以坐的候位椅,店裡面還有大紅燈籠、水墨畫跟詩詞,整個很有味道。座位區主要是兩人一鍋一爐為主,座位與座位之間還蠻空的,用餐起來不會覺得太擠,環境也蠻乾淨的,醬料區有集中在某一區塊都可以使用。

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|東雛菊風味鍋物菜單價格及會員優惠

東雛菊風味鍋物菜單用門把裝飾整個很有質感,有三種等級的主餐絕對飽足、相機先食與樸實無華,價位分別為498元、659元與959元,就是主餐的食材種類不一樣,最後再選主食,絕對飽足還有推出你吃飽退100元,直接就是398優惠價格,另外,湯頭都是自己熬煮的,有蠻多特殊湯頭,蠻推薦可以試試看,東雛菊新菜單還有加價選四種湯頭的麻辣鴛鴦鍋,詳細價格都可以參考東雛菊菜單

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東雛菊 東雛菊

 

東雛菊有推出Line的電子會員,用Line帳號就能加入會員,加入的手續很簡單,之後每次來消費都會集點,滿點之後有送火鍋之類的活動,另外還有一些會員特有的加價購,原價要NT$638元的海鮮拼盤,會員價只有NT$386元,價格很殺,優惠都跟你說了,不要說到時看到隔壁桌有你沒有在抱怨。

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東雛菊

 

|東雛菊風味鍋物辛料百調千味絕四湯頭

辛料百調千味絕 NT$498元

東雛菊風味鍋物真的很強勒,每次來都有些許的不一樣,感覺東雛菊就像是研究室,別人出雙湯頭的鴛鴦鍋感覺就很厲害了,東雛菊竟然推出四湯頭的火鍋,而且還去專門找人做四格的鍋子來用,真的是要一次到位,雖然要兩人點鍋再加價NT$498元才有這個四湯頭火鍋,一開始會覺得還要加錢有點不划算,但湯裡面都有料,像是有雞肉、多利魚、鴨血豆腐等等,而且都是自己熬的湯底,都是夠純夠濃,吃了之後反而覺得有那個價值在。

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耐寒唯有東雛菊

之前來東雛菊就有喝過這個湯頭,主要是帶有一點藥膳風味的湯底,喝起來是很清甜,目前有做升級版,就是將雞湯跟魚皮等下去煮,整個湯頭更為濃稠,算是淡一點雞白湯感覺,喝起來很溫醇,但比起某些清雞湯來說,這個湯底算濃郁,而且很甘甜,整個很好涮肉片或涮海鮮都不錯吃,我個人蠻喜歡的。

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秘制貴州槽辣椒

秘制貴州槽辣椒這一個湯底我覺得就是鹹辣為主,不會太嗆也不會太麻,就是入口會帶有鹹度,是用大紅辣椒、韭菜、薑蒜去炒土雞腿,裡面會有一些雞腿肉,吃起來鹹辣鹹辣,吃起來很像是豆瓣的鹹度,卻又有比較辣一些,很適合放食材久煮入味,像豬肉片進去煮,會很像是辣炒豬肉片的感覺,湯頭是偏鹹,但當火鍋來煮食材還蠻不錯的。

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古法重慶青花椒

這真的不是青醬,這個是用青花椒去熬煮的湯底,青花椒之前我有在椒心苑吃過,會有一股麻度到是很清香的麻,然後這個麻很有層次,你涮肉片下去的時候,一入口會覺得很清新的感覺,結果後面就是整個麻度衝了上來,讓你整個麻感很明顯,如果喜歡麻的感覺的,這鍋一定要試,我覺得涮魚片還蠻不錯的。

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私藏新疆孜然香

私藏新疆孜然香是四鍋裡面最辣的,但那個辣度有一點不太一樣,外面的辣會帶有一點中藥感,是整個很麻很辣,但這邊的辣度是帶有孜然香氣的辣度,原則上就是進去不會太有感覺,是後面有股辣度的回擊,不會留在嘴唇上面,是在整個喉嚨與嘴巴裡面,麻度我覺得還好,建議不要點太辣,因為真的很重口味,鴨血算還不錯吃。

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|東雛菊風味鍋物火鍋餐點

原鍋的話就是點主餐肉盤價格,會有一個附餐跟一個菜盤,菜盤是用小水桶裝,看起來很可愛,但裡面卻是塞好塞滿,小小一桶卻是食材滿滿的,而且火鍋料比較少,都是以時蔬為主,附餐有飯跟冬粉可以選擇。

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和后-巧克力和牛(10oz) NT$659元

澳洲的巧克力和牛來自於澳洲的Mayura農場,是真的在飼料裡面加巧克力,吃巧克力長大的牛就叫巧克力和牛,套餐是直接給10oz的份量,光看擺盤就覺得相機可以下去了,整個也太美了,把牛肉擺的很像是裙子,上面還用個公主像,吃之前心情就會很好。油花分佈很均勻,下去涮不要太久,大概5秒左右就可以起來,帶有粉嫩的色澤時口感最棒,口感真的很軟嫩,一樣四個鍋都可以涮涮看,看自己的口味,朋友是覺得涮私藏新疆孜然香還不錯吃。

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黑豚梅花豬(18oz) NT$498元(折後NT$398元)

不用換湯底只點絕對飽足的黑豚梅花豬也才498元,重點肉就足足有18oz,吃完還能折100元,等於是398元,便宜之外份量上真的是可以讓你吃飽,肉片一拉開,那個纖維跟油脂的分佈真很可以,喜歡都吃不一樣的,每一鍋湯底都很搭,先從耐寒唯有東雛菊到秘制貴州槽辣椒,再從古法重慶青花椒到私藏新疆孜然香,每次吃到的味道都不太一樣,我個人喜歡豬肉涮秘制貴州槽辣椒跟私藏新疆孜然香,第一個吃起來會帶有一點鹹辣,爽度還不錯,後面那一個就帶有一點大漠的風味,辣是有後韻的,也是很可以。

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泰國蝦、胭脂蝦、草蝦、白蝦、鮮蚵、生蠔、多利魚片、鯛魚片 NT$386元(會員加價)

這個是加入會員才能用優惠價加購海鮮船,一艘才只要加價386元,裡面有草蝦、白蝦、鮮蚵、生蠔、多利魚片與鯛魚片,還隱藏了泰國蝦及胭脂蝦,一整個就是鮮度破表,四種不同的蝦的味道完全是不太一樣的,白蝦跟草蝦就是吃那個肉質彈性,一句話給過,真的算是新鮮的。

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多利魚片及鯛魚片的鮮度還不錯,到古法重慶青花椒湯底煮也還不錯,不會太辣,但就是香氣很夠,還蠻推的,生蠔是可以直接吃的,鮮蚵我比較推薦耐寒唯有東雛菊湯底去煮,味道比較不會跑。胭脂蝦不要下去太久,一樣是用白湯,帶有一點微熟吃起來鮮度十足,泰國蝦真的很彈,但我會建議下青花椒湯底,因為泰國蝦本身沒有味道,到味道重一點的湯底感覺很搭。

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東雛菊風味鍋物用餐下來跟之前一樣都讓人很驚喜,真的就是研究室,一直開發湯底,每次來每次都有新發現,這次四湯底的麻辣鴛鴦鍋,我個人真心覺得有趣,每個味道都不一樣,可是都很濃郁卻不會打架,不管是涮肉涮海鮮都可以找到自己喜歡的鍋底,現在加入東雛菊會員還有海鮮超值加價,我覺得可以吃很爽。

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東雛菊風味鍋物

地址:台北市中正區汀州路三段127號

交通捷運公館站4號出口步行約5分鐘

電話:(02)2368-2127

營業時間:1130~1500;1730~2200 (週二公休)

用餐時間120分鐘.10%服務費

低消為一份套餐.10歲以上即為成人

提前線上預約不用等

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