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元大吉涮涮屋|牛肉都用美國Prime等級以上海鮮也是爆炸強的蘆洲火鍋

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牛肉全部都是美國Prime等級還用上活體海鮮的蘆洲火鍋《元大吉涮涮屋》,雖然開的位置比較偏一點,交通比較沒有那麼方便,但真很值得來吃,《元大吉涮涮屋》店裡面裝潢真的還不錯,然後店裡面消費還有明治冰淇淋跟霜淇淋隨便你吃,再來還不收服務費,《元大吉涮涮屋》店裡面消費還有送肉盤,整個吃起來超棒的,難怪開業不到一年就有500則評價,超強的啦!

 

|海鮮爆炸厲害的蘆洲火鍋元大吉涮涮屋

元大吉涮涮屋》就開在蘆洲中原路巷弄裡面,就是蘆洲長榮路這一塊生活圈,從捷運蘆洲站2號出口約走過來《元大吉涮涮屋》會超過15分鐘以上,因為有點距離,建議就是騎機車或開車來會比較方便,當天哥是租Gogoro過來的,然後《元大吉涮涮屋》這一帶還蠻有趣的,因為附近都是住宅區,所以開了蠻多家火鍋店,敢在這邊開火鍋店要嘛要有一點底子或者是不同市場區隔。

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元大吉涮涮屋》店裡面裝潢還蠻不錯的,看得出來蠻有質感的,而且每個座位跟座位之間都有隔板,用的還是沙發座位還蠻寬敞,用起餐來有隱私也有蠻舒服的,不講你還不知道原來《元大吉涮涮屋》還有二樓的用餐空間,原則上也是超大的,還有包廂可以使用,如果是辦公司聚餐或家庭聚餐都可以詢問看看。

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在《元大吉涮涮屋》用餐飲料跟冰品都是免費的,原則上也不是隨隨便便給個可樂機而已,還有雀巢咖啡機、冰沙ㄐ機、花茶飲料跟熱茶,反正該有的都給你了,冰品的部份更是直接下重本,不是那種雜牌或是台牌,竟然是用明治,然後還有一台霜淇淋機,今天是木瓜牛奶口味,還不錯吃,霜淇淋也會不定時更換口味 。

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元大吉涮涮屋》店裡面用起來很乾淨還有免費飲料跟冰品外,醬料區也是用得很乾淨,看起來就很舒服,都有蓋子蓋住醬料,然後還有明顯的標示,真的很用心,再來《元大吉涮涮屋》桌上也會放有立牌,海鮮大概煮幾分鐘會是最佳口感之類的,建議是可以在放在漏會更棒。

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|元大吉涮涮屋菜單價格

元大吉涮涮屋菜單是以個人鍋為主,起價從390元起,價格相對是比較高一些些,但走的是精緻路線,像牛肉都是用Prime等級以上,老實說多一點點費用,享受更好不好嗎?肉火鍋分成160g跟320g兩種份量價格,160g大概是6盎司,320g大概就是12盎司,重點是《元大吉涮涮屋》店裡面一律不收10%服務費,就是上面寫多少價格就是多少,這樣看起來真的很可以,低消為每人一鍋,國小以上若未開鍋者,會酌收150元自助吧費用,用餐時間是90分鐘。

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|元大吉涮涮屋推薦必點海鮮鍋

雙人大吉二號(活紅蟳)NT$2380元

元大吉涮涮屋》套餐取名也蠻簡單的,雙人套餐就大吉一二三號,一號是龍蝦,二號是活紅蟳,三號就是一般海陸,現在季節點活紅蟳真的超棒的,除了海鮮盤之外還有四份肉片讓你選,另外還有副食跟菜盤等等。

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綜合菜盤

點雙人套餐也是給兩份菜盤,菜盤會先送上來,雖然看起來不是那麼大盤,但是裡面的東西真的很多,而且處理的很新鮮,看起來就蠻有胃口的,像我的習慣就是會丟玉米、香菇跟蕃茄這類的食材下去熬湯頭,如果不吃菜盤的話可以換肉或海鮮。

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滷肉飯

副食有白飯、滷肉飯、烏龍麵與拉麵四種選擇,我跟朋友都是選滷肉飯,滷肉是比較像是偏瘦的肉燥,是比較不肥,然後滷汁感沒有那麼明顯,米飯偏乾一些些,吃起來是比較可惜一些些啦!

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柴魚昆布湯底/重慶麻辣湯底 +NT$100元

元大吉涮涮屋》湯頭有柴魚昆布、日本信州味噌鍋、重慶麻辣湯、濃醇牛奶湯、番茄鍋、藥膳養身鍋六種,柴魚昆布是不加價湯頭,其他都要加價,柴魚昆布不像是外面那種清爽昆布,喝起來感覺像有放大骨下去熬過的湯頭,喝起來帶有一點濃郁的鮮甜感,煮海鮮還不賴。

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重慶麻辣湯看起來紅通通的,本來覺得是一般麻辣而已,但喝起來很妙,辣度是有出來的但那個辣不是很化學的的那一種,會讓人冒汗的辣度,涮肉應該還不錯,是不建議喝太多啦!重慶麻辣湯是有附鴨血豆腐,還可以免費再加一次,原則上鴨血很滑溜是還不錯的,豆腐就普普。

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嫩肩莎朗、霜降牛、梅花豬、雞腿肉

雙人套餐的肉品總共有雪花牛、嫩肩莎朗、霜降牛、豬五花、梅花豬、雞腿肉與頂級羊肩7種,可以選4種,建議一並要點牛肉,因為《元大吉涮涮屋》都是用Prime等級以上的牛肉,不點感覺有點虧,然後就點了嫩肩莎朗、霜降牛、梅花豬跟雞腿肉,給的肉片也算多,很像是海浪一樣,一層一層還蠻酷的,梅花豬還行,雞腿肉就還好。

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元大吉涮涮屋》的霜降牛是用美國Prime牛肉,反正品質就是很好,油花真的很豐富,都用到Prime,原則上不太可能太難吃啦!吃起來油花感比較重一些,但不會讓人覺得太過油膩,大概涮個7~8分熟度是很剛好的,肉質真的很軟嫩很好吃。

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嫩肩莎朗是用美國Prime等級牛肉,牛肉油花紋路看起來就好美,因為是肩的部位,中間會有一條嫩筋,大約涮個 8~9分的熟度就很好吃了,然後雖然有筋但不會咬起來太難咬,相較霜降牛是比較有口感的,吃起來也很軟嫩,帶有一點油花的香氣。

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開兩鍋送肉

元大吉涮涮屋》店裡面的活動是開兩鍋有寫評論的話就送一盤肉,雞豬牛羊選一盤,我們們是選豬肉,份量上也是給的蠻多的。

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活紅蟳(八兩)、明蝦、干貝、蛤蠣、鮮蚵、小捲、鮭魚、鱸魚、活海蝦

整個海鮮便超大一盆的啦!《元大吉涮涮屋》後場也太老實了吧!為了保冰還在海鮮食材上面再放滿冰塊,撥開後才發現滿滿的海鮮食材,有活紅蟳(八兩)、明蝦、干貝、蛤蠣、鮮蚵、小捲、鮭魚、鱸魚與活海蝦,上桌前有先送活紅蟳先給我們看,讓我們知道這是活的,然後再處理,活海蝦上桌也還在那邊抖動,看起來就新鮮,吃起來很鮮甜,雖然沒有明蝦來得大隻,但老實說比明蝦好吃,真的。

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生食干貝也超大一顆的,記得不要煮太熟,吃起來才能維持那鮮度,再來蛤蠣也是超鮮甜的,下次再來想用菜盤換蛤蠣,小卷、轤魚也很新鮮好吃,蚵仔可能不是當季,感覺沒有道那麼肥美。

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活紅蟳有八兩重,裡面是滿滿的蟹黃蟹膏,可以加米酒下去一起煮,讓其更有風味一些,吃起來真的很鮮甜,肉質超細緻,大推啦!新鮮就是王道啦!九孔鮑也超大一顆的, 吃起來超彈的,口感很棒。

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現流透抽 NT$200元

加點現流透抽一整條200g才算你200元,這個價格很可以,聽說是店家自己包船當天捕捉的新鮮透抽,新鮮就是無敵啦!下鍋煮不用多久就可以撩起來,厚度很夠,吃起來口感很Q脆,現流的吃起來就是很鮮美清甜。

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龍蝦海鮮粥 NT$499元

你以為吃完整個海鮮盆就覺得很爽的嗎?還可以加價199點海鮮粥或499點龍蝦海鮮,完全是爽到不行啦!本來比以為跟其他火鍋店一樣,最後來也海鮮雜炊而已,結果錯了,基本上就是額外做海鮮粥,裡面有魚肉、透抽、蛤蜊跟蝦仁,如果是升到龍蝦的話,就直接給你一整隻的青龍,還蠻有肉的,而且吃起來超彈的,算是有一點失算,吃完整個超撐的。

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原本以為開在這附近,大部份都是以價格取向,但《元大吉涮涮屋》卻是用品質來取勝,價格多個50~100元,但吃到的完全是不同等級的,像牛肉全部都是Prime等級的,《元大吉涮涮屋》海鮮幾乎都是現流的,像透抽、活海蝦跟活紅蟳真的新鮮又好吃,還免服務費跟明治冰淇淋隨你吃,有夠爽,整體吃完評價超高的,是比較精緻的蘆洲火鍋。

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元大吉涮涮屋

地址:新北市蘆洲區中原路12巷19號

交通:捷運蘆洲站2號出口步行16分鐘

電話:(02)2285-6767

營業時間:平日1100~1430;1700~2230/假日1100~2230

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