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太平真味北平烤鴨|當地人從小吃到大台中太平北平烤鴨老店一鴨兩吃才680元

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當地人從小吃到大台中太平北平烤鴨老店《太平真味北平烤鴨》,我個人真的是從小吃到大,從唸書吃到台北工作,最少應該有30年,原本《太平真味北平烤鴨》是開在太平中山路上,後來才搬到非主幹道市民大道,但是其生意還是相當好啦!在Google上面有近千則評價,但名字還蠻多的,以前叫做陳真味北平烤鴨莊,也曾經是真味北平烤鴨太平,但都是同一家。

 

|台中太平北平烤鴨老店太平真味北平烤鴨

原本位於太平最熱鬧中山路上《太平真味北平烤鴨》,後來就直接搬到市民大道一段557號,搬進來有個好處就是不會因此卡住中山路的交通,一想到上下班時間的中山路,一堆機車跟汽車臨停在《太平真味北平烤鴨》店門口,就知道有多塞了,附近對面有一個台中新的馬卡龍公園,如果有帶小朋友的也可以去那看看。

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附近就是十甲黃昏市場,有些家庭先去黃昏市場買一些便菜,之後就來《太平真味北平烤鴨》買來當兩道菜吃,我們家以前就是這樣子,所以《太平真味北平烤鴨》就是這樣子從小吃到大,下午還沒四點,真味烤鴨店外就五六個人在排隊買鴨,真的是一點都不誇張。

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太平真味北平烤鴨》生意真的很好,有些人會想說可能是因為人手不足,所以才要排隊,《太平真味北平烤鴨》要買的人排隊很多,光是片鴨吃的餅皮都是現桿現烤的,兩個人負責揉餅、兩個人負責烤餅,然後兩個人負責片鴨,兩個人負責炒鴨,一個人結帳,一個人在外面處理蔥段,一家小小店面就擠了十幾個工作人員,後面負責烤鴨的人還沒算進去。

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太平真味北平烤鴨菜單價格

太平真味北平烤鴨菜單就是店內牆上,一隻剝肉就指一隻一鴨兩吃,半隻剝肉指的就是半隻一鴨兩吃,《太平真味北平烤鴨》的烤鴨價格一隻680元也不算太貴,味道上就是有股魔力,會讓人想買,幾乎來的都不太看太平真味北平烤鴨菜單,直接就是跟老闆說要一隻還是半隻,要全片全炒還是一鴨兩吃,訂的速度都很快。

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太平真味北平烤鴨的烤鴨一鴨兩吃

一隻剝肉(一鴨兩吃) NT$680元

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太平真味烤鴨》片鴨的部份都是有帶皮,烤鴨皮不太像是有些餐廳是很脆的,這種算比較台式烤鴨,皮是帶有一點韌度,但吃的就是皮跟肉之間的那個油脂甜味,肉質的部份真的很軟嫩,吃起來也沒有太重的興味,蔥段是直接放在烤鴨上面,並沒有額外裝。

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一鴨兩吃的片鴨,當然就是要包餅沾甜麵醬來吃,《太平真味烤鴨》都是當天現場現桿現烤,拿回家的時候都還是熱呼呼的,餅皮是偏厚一些的,但吃起來很有Q度,不會讓人覺得太乾,包著烤鴨蔥段跟甜麵醬吃,也不會像是外面薄餅皮那樣破掉,吃起來甜鹹甜鹹又帶有鴨肉的油香,整個就很享受。

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太平真味北平烤鴨》炒鴨架是另一個讓我著迷的地方,九層塔、蔥段、蒜頭與醬汁下去大火快炒,把整個香氣炒了出來,下面與鴨油融合的醬汁,鹹香鹹香的沾肉吃真的很棒,我也很喜歡拌在飯裡面一起吃,很爽快,還有也很喜歡啃鴨脖子,邊啃邊吸那個炒汁,也是會讓人吮手指。

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太平真味北平烤鴨》一鴨兩吃賣你680元,真的是一堆人排隊,連我這個在地都人大堆台中烤鴨,不論是片鴨還是炒鴨都有獨具的風味,很多人都是買來當中餐晚餐吃,《太平真味北平烤鴨》真的是台中太平排隊美食,光一個小小店面就十幾個人在處理,還會大排長龍,蠻誇張,但講真的晚來還真的買不到。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥吧!

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太平真味北平烤鴨

地址:台中市太平區市民大道一段557號

電話:(04)2395-4168

營業時間:1030~1930(周一公休)

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