圓山老崔蒸包雖然長得醜，長得很隨意，但吃起來真的很特別，老麵麵皮去包的蒸包，咬起來特別有Q度，而且還有一股甘甜香氣，內餡跟麵皮還緊緊包著，一會鹹，一會甜，整個真的很妙，圓山老崔蒸包也算是台北中山國小站蠻具特色的早餐店，沒吃過的朋友真的很推薦一定要來試試看老崔蒸包。

 

｜中山國小站必吃早餐圓山老崔蒸包

圓山老崔蒸包我一直以為是在圓山，結果那天一查地圖才發現原來是在中山國小站，那為甚麼店名會有圓山，因為原址本來是在圓山附近，後來搬到這邊的巷子，怕老客人找不到，就叫圓山老崔蒸包，從捷運站2號出口過來老崔蒸包大約是3分鐘，圓山老崔蒸包營業時間是從早上6點到下午1點，周一是公休日，千萬別星期一去撲空。

 

一走進圓山老崔蒸包就看到門口一個在桿蒸包皮，兩個在包蒸包，一個在顧蒸籠，反正當天賣的都是現桿現炊的蒸包，再，裡面的座位就是一般的早餐店，有時買早餐人多的時候，就看到排成一排在等炊好的蒸包，我來的時候都過早餐時間，店裡面還是有七八分滿。

 

｜圓山老崔蒸包菜單價格

圓山老崔蒸包菜單價目表就很簡單，就只有蒸包跟酸辣湯兩樣東西，也不用劃單，就直接跟櫃台點，來的客人大多是一次一籠，一籠老崔蒸包價格就85元，有分成牛肉跟豬肉，點的時候老闆會問你，再來就是酸辣湯，酸辣湯一碗賣25元，然後就沒了，哈哈，這種只賣兩樣東西，但能賣很久的店都是很威的。對了醬料區集中在後面，有醬油、辣醬、醋跟蒜泥水。

 

｜圓山老崔蒸包的豬肉蒸包與酸辣湯

 

酸辣湯 NT$25元

老崔蒸包的酸辣湯讓人印象深刻就是滿滿的胡椒，老闆灑胡椒一點都不手軟，感覺胡椒不用錢，湯是比較稠一些，蛋花、豆腐、黑木耳跟蘿蔔絲一點都沒有少，湯頭有淡淡的柴魚香氣，但口味上偏淡，沒錯即使灑滿了胡椒，味道上還是很淡，不是我愛的那種酸辣湯。

 

豬肉蒸包 NT$85元

蒸包有分牛肉跟豬肉兩種，老崔蒸包價格一份都是85元，一籠裡面有10個，來的客人都會喊「一豬一牛」、「兩豬一牛」，都是一籠一籠點，沒有人是點一個兩個蒸包，蒸包看起來真的很醜，好像就麵皮桿平後，餡料塞進去，合起來就好，兩側還會看到內陷露出來，不像小籠包還要捏邊修型，整個很大氣的包法。

 

一口要下真的很驚人，麵皮跟內餡的肉整個緊緊包住，麵皮真的超Q彈的，那個Q度真的是老麵才有的彈性，還會越嚼越香，有一種豆沙包的包子皮甘甜味道，真的很也特別，然後內餡也是很紮實，還帶有肉汁，吃起來有點甜，又有一點鹹，不像是湯包，也不像是小籠包，就很有自己風格的蒸包，沒吃過的人一定要來試試，然後可以沾一點辣醬料，但這辣醬走甜辣，辣度也不會太重，也很特別，沾醬油跟蒜泥水也是不錯。

 

圓山老崔蒸包真的是我一次吃過這樣子的東西，他不是麵皮鬆軟的小籠包，也不是湯汁豐厚的湯包，麵皮的Q彈讓人真的很有印像，還帶有一點甜度，跟內餡搭配整個很妙，很合我的胃口，沾上辣醬後又是另一種味道，沒吃過蒸包這種東西的，強力推薦一定要來試，真的好吃又好玩。

 

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