曼谷 2024-09-03

柳中餐廳 Liu @Conrad Bangkok｜曼谷五星級飯店康萊德酒店中餐廳推薦必點烤鴨跟叉燒燒肉

曼谷五星級飯店康萊德酒店中餐廳《柳中餐廳》，由經驗非常豐富來自香港的馮釗華擔任主廚，真的沒想到能在曼谷《柳中餐廳》吃得到道地港式的燒肉跟叉燒，然後烤鴨也還蠻特別的，醬料跟配菜都很不一樣，帶有一點泰式風味，卻完全不違和，另外《柳中餐廳》午餐時段也有提供港點吃到飽的選擇。

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｜五星級曼谷康萊德酒店柳中餐廳

柳中餐廳 Liu @Conrad Bangkok是五星級曼谷康萊德酒店的中餐廳，位於飯店的三樓，從BTS Phloen Chit站出口步行約10分鐘左右距離，《柳中餐廳》中餐行政總廚馮釗華已經是有超過35年的料理經驗，很擅常粵菜以及其他中式料理，其實我們也是第一次來曼谷吃飯店中式餐廳，老實說是相當期待。

《柳中餐廳》用餐環境相當有中國風，相當古色古香，而且服務相當不錯，簡單的英文都可以溝通，服務人員也都是穿著旗袍或中式服裝，茶的部份有香片、普洱等等可以選擇，《柳中餐廳》有包廂座位區，商務或家庭聚餐也是相當方便，附上醬料跟蝦餅，蝦餅還蠻好吃的。

｜柳中餐廳菜單價格

柳中餐廳菜單相當有質感，重點是有中英泰三國語言，來用餐也不用怕看不懂，菜色以上海菜、川菜和粵菜為主，部份海鮮類是用稱重計價，最有名的菜色是北京片皮鴨與港式燒肉叉燒，晚餐是以單點為主，特別的是午餐有推出港式點心吃到飽，平日不用一千銖，價格不算太貴，柳中餐廳菜單上價格都要++，就是要加服務費跟稅。完整菜單

｜柳中餐廳推薦必點叉燒燒肉與北京片皮鴨

脆皮黑松露芝士蝦卷SHRIMP ROLL ฿388

用炸過的麵細裹著肥嫩蝦仁，一入口外酥內嫩，口感相當的不錯，蝦子的熟度掌握的很好，吃起來相當彈，上面還放了許多鮭魚卵，讓整體的味道更鮮一些，你還可以沾上特製的黑松露醬，吃起來的香氣會更以層次。

蜜汁叉燒 HONG KONG PORK CHAR SIEW (N) (P) ฿328

叉燒色澤看起來就很誘人，肥的部位是比較多一些，一咬下去整個油脂相當的舒服，不會讓人覺得太過油膩，外皮還帶有一點脆感，會有一點焦糖的味道，真的太好吃了！

脆皮燒腩仔 CRISPY PORK BELLY (N) (P) ฿328

脆皮燒腩仔其實就是脆皮燒肉，重點就在那個脆皮，咬下去像是餅乾的口感，脆酥脆酥真的很棒，而且中間的油脂不會讓你覺得太過肥，相當適中，本身自帶淡淡的鹹香，果然是來自香港的主廚，不論是叉燒還是燒肉都處理的很棒。

京蔥柱侯醬爆和牛臉 BEEF CHEEK ฿888

和牛臉就是和牛臉頰肉，臉頰肉本身帶比較多的筋膜，吃起來會比較Q彈一些，然後還會有豐富的膠質，每一片都切的很厚，但吃起來口感真的很不錯，Q軟Q軟的是比較有嚼勁，但不會讓你覺得太乾，醬料調的剛剛好，不會太重，搭配水份較多的大蔥，整個很搭，還有淡淡的迷迭香的香氣。

脆金菰野菌扒菠菜 CHINESE SPINACH (V) ฿288

脆金菰野菌扒菠菜料理的相當精緻，將金菰野菌先炸過後放在燴過的菠菜跟菇類，燴汁味道不會太重鹹卻巧妙的結合上下的味道，這樣子一道才288泰銖，也太便宜了！

北京片皮鴨 (泰式) 兩食 THAI STYLE ROASTED PEKING DUCK (N) ฿1688

《柳中餐廳》招牌必點北京片皮鴨兩吃，鴨皮帶有脆度，吃起來口感很好，帶肉的部份吃起來也不會太乾，還是很有肉汁感，醬料跟鴨捲搭配的餅皮跟菜很不一樣，餅皮跟我在台北五星級飯店吃到的差不多精緻，每一片都會用紙膜隔開，餅皮是比較薄但還是帶有Q度，秘製海鮮醬不會那麼的重，除了小黃瓜跟蔥段之外，還有哈蜜瓜可以搭配，吃起來層次相當豐富。