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不糾結清粥小菜|看得到101景色營業到凌晨的信義區清粥小菜

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百貨公司裡面也有賣清粥小菜,而且竟然還是賣到凌晨一點,周末則是到凌晨三點,就是這一家新開幕的不糾結清粥小菜,整個裝潢超有質感的,部份座位還能直接看到101大樓,景色很棒,而且還特別請 fine dining 主廚來特別規劃餐點,不糾結清粥小菜連餐點也很精緻,與一般的清粥小菜相比,真的有種耳目一新的感覺。

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|看得到101景色的不糾結清粥小菜

位於信義區ATT 4 Fun百貨公司6樓的不糾結清粥小菜,一開幕就引起許多人的注意,首先在百貨公司裡面賣清粥小菜老實說真的很特別,還把整個用餐環境用得很美,晚上來還能邊用餐邊看外面101的夜景,你真的很難想像這是一間清粥小菜,再來不糾結清粥小菜營業時間是到凌晨一點,假日則是到凌晨三點,很符合這信義區這邊的夜貓族的需要。

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不糾結清粥小菜座位規劃很寬敞,還有部份是沙發座位,就只是吃清粥小菜也能很舒適,藍金色的裝潢配色整個看起來也很有質感,讓人比較意外的是清粥小菜竟然還有包廂座位,吃粥的碗都是用比較有厚度的瓷碗,拿起粥來比較不會燙手,再來樣,用阿嬤袋塑膠袋茄芷袋來裝衛生紙跟餐具,也蠻有味道跟特色。

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|不糾結清粥小菜點餐方式與菜單價格

不糾結清粥小菜點餐方式就像是自助餐一樣,先拿托盤到玻璃餐櫃前點菜,然後服務人員會協助夾菜,然後大家都會依序排隊,每個餐櫃上面看起來都很乾淨,每樣餐點看起來都很好吃,真的會讓人一直失誤從頭拿到尾,記得喔!為了衛生,菜夾了就不能退回喔!

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餐點都是一小盤一小碟,餐點旁邊都有撲克牌,我還以為是裝飾還是甚麼的,結果竟然是餐點價格,例如八就是80元,四就是40元,老Q就是120元,標價真的有趣又清楚,你也不用怕拿多,但我覺得以後是不是來個同花或者是鐵支有個優惠甚麼的,感覺會更好玩。

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不糾結清粥小菜當然就是粥品,除了最基本的經典白粥與雙色地瓜粥之外,竟然還有提供廣式皮蛋瘦肉粥、生滾滑雞粥、西式松露野菇粥與貴妃鮑魚粥,但每天會出兩三種,可能今天去跟明天去會一樣。然後經典白粥與雙色地瓜粥是以人頭計算吃到飽,一個人是45元,結果帳後服務人員會詢問是要白粥還是地瓜粥,然後再用整鍋方式送來,然後鍋子保溫不錯的鐵鍋,從頭到尾都能得到熱呼呼的粥品,吃完再請服務人員送來。

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|不糾結清粥小菜的飲料

不糾結清粥小菜除了粥品跟小菜之外,還有提供許多種飲料,像是可口可樂系列還有部份啤酒,但記得喝酒不開車開車不喝酒,再來還有一些是獨家自製的飲料,有厚奶茶、貴花烏龍、冬瓜檸檬與果醋等等,名字也取得很好玩,像是不冷戰冬瓜檸檬、不單純吼奶茶與不青純梅果醋。

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|不糾結清粥小菜每天都不一樣的菜色

不糾結清粥小菜除了最基本的花生、肉鬆、豆支或豆腐乳之外,還有很多都是功夫菜或中式熱炒菜,是請fine dining 主廚來規劃指導,而且每天出的料理菜色都不一樣,可能師傅有70~80種菜色,當天就看狀況跟食材做30~40種,所以你每天來吃的的菜都會不同,我覺得這樣對於喜歡嘗鮮的人會很喜歡。

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不外傳藥膳秘製豬腳;不嫌棄麻辣臭豆腐;不受控肉筍絲

不外傳藥膳秘製豬腳就是用藥膳去魯的豬腳,整個有魯到入味,豬皮的部份吃起來QQ的,然後豬肉也很嫩,味道上會比較帶有一點鹹甜感,比較少醬油味,跟一般滷豬腳不太一樣。不嫌棄麻辣臭豆腐麻辣醬汁辣的很舒服,不是很嗆但有辣的餘韻,豆腐也有吸入整個湯汁,咬下去會噴,這時再來一口粥,整個很溫和。我吃粥以愛配控肉筍,這道不受控肉筍絲的三層肉也是煮到很嫩,豬皮帶有一點膠質感,再配上軟嫩帶有點脆度的筍絲,還有那個湯汁,很OK啦!

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不能少台灣香腸;不夠瘦鹹豬肉;不幹醮涼拌蔥油雞

吃粥好像不能少了香腸,吃便當也是,帶點油脂與微微鹹甜的香腸配上蒜苗,整個就能吃上一大口粥。不夠瘦鹹豬肉肥瘦比例剛剛好,帶有點鹹度但不會太過,一樣是配蒜苗吃,然後很配粥。不幹醮涼半蔥油雞,油蔥味道有出來,吃肉吃起來很嫩,皮的口感也很Q,整體味道偏清爽一些,哥喜歡吃在重一點,加點醬油或讓它鹹一點好像更喜歡。

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不鄉愁瓜仔肉;不萎曲角椒鑲肉;不囉嗦老皮嫩肉

瓜仔肉一直以來都是有媽媽感覺,以前早上吃粥配上瓜仔肉就能吃上一整碗,然後這道不鄉愁瓜仔肉鹹鹹甜甜的滷汁整個很好配粥,味道上比較清爽不死鹹。不萎曲角椒鑲肉就是一道功夫菜,先把肉餡塞在角椒後再用醬汁去烹煮,外面的角椒吃起來軟嫩,內餡則很紮實,味道整個有吃進去,鹹味中帶有微微的辣度。老皮嫩肉熱熱吃也很舒服,咬下去整個就超嫩的,加一點蒜頭,則是讓其提味。

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|不糾結清粥小菜現點現做的料理

不防曬焦糖蘋果蝦

不糾結清粥小菜除了取餐區拿菜之外,目前也有推點菜服務,只是大部份人可能比較不知道,像是這道不防曬焦糖蘋果蝦,光是擺盤就是美美的,很有西餐的擺法,主要味道是來自於焦糖蘋果醬,吃起來有一點苦甜苦甜的,蝦子還蠻軟嫩的。

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元旦蝦

元旦蝦也是要點餐才有的隱藏版,看起來很像是台南才有的小吃之類的,看起來很像是碗糕,但這其實是蒸蛋,用肉燥、鮮蝦、水煮蛋去組合成的創意料理,吃起來口感還蠻特別的。

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不要吵雞鬧

名字就很好玩的不要吵雞鬧,一樣也是現點現做,看起來很下飯的料理其實是兩種口味的烘蛋,一邊中式的麻婆豆腐,另一邊則是加了美乃滋的大阪燒,我個人還蠻喜歡麻婆豆腐這一邊,很配粥。

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可以推薦不糾結清粥小菜幾個原因,第一用餐環境整個大推比起其他吃過的清粥小菜來說,裝潢整個超有質感,而且取餐區也是精緻乾淨,再來不糾結清粥小菜的菜色變化很多,也有很多功夫菜,有些在外面可能你要點大盤才能吃得到的料理,這邊都幫你分成一小盤一小盤,最後雖然不糾結清粥小菜的價位會比較高一些,但地點、環境跟菜色,絕對是值得的。

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不糾結清粥小菜

地址:台北市信義區松壽路12號6樓

交通:ATT 4 FUN 6樓

電話:(02)7737-8389

營業時間:1100~0100;週五、週六 1100~0300

不糾結清粥小菜 粉絲團

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