位於板橋致理科大附近的《太極鰲車輪餅》是相當有名的板橋車輪餅，主要賣滿滿爆餡紅豆餅，傳說中《太極鰲車輪餅》車輪餅吃兩個就會飽，而且沒預訂還不得挑款，生意好到爆炸，在網路上也有超過千則以上評價，就有人覺得《太極鰲車輪餅》老闆娘態度不好，但一個人顧攤，要烤餅還要結帳跟接訂單，真的無法擠出笑容吧！會學生在評價上幫老闆娘解釋。
｜沒預約不得挑款的紅豆餅太極鰲車輪餅
《太極鰲車輪餅》位於致理科大附近，從捷運板橋站走過來大約是9分鐘，從新埔站走過來約12分鐘，附近有津之芳生魚片還蠻便宜的，然後致理科大的學生幾乎都知道《太極鰲車輪餅》，學生都會買個兩三個當做正餐來吃，《太極鰲車輪餅》營業時間從中午11點到晚上9點，生意好到都沒有停過的。
當天大約是下午1點來到《太極鰲車輪餅》，外面就有四五組客人在那邊等，老闆娘的手真的沒有停過，因為我們是臨時來的，《太極鰲車輪餅》老闆娘她說只有紅豆、奶油與起司蛋三種口味現場還有，如果要指定口味的話要等到4點才能交單，所以記得一定要電話預訂。
｜太極鰲車輪餅菜單價格
太極鰲車輪餅菜單上的價格已經有漲過幾輪了，有人分享是說早期是從10元買起，一路從12元、14元到現在15元，基本上都是15元，有些特別口味會比較貴一些些，但頂多就是25元極限了，然後車輪餅口味超極多的，基本的紅豆奶油跟芝麻是一定有，然後還有高麗菜飯還有酸菜菜埔等等。
｜太極鰲車輪餅推薦必點起司蛋與原味奶油
紅豆車輪餅 NT$15元／原味奶油 NT$15元／起司蛋 NT$18元
你光是看《太極鰲車輪餅》老闆娘在用的時候就覺得很誇張，那個餡這麼多到底能不能蓋得起來，最基本的口味紅豆車輪餅整個餡感覺都要爆出來了，而且跟別家不一樣，在這邊用的是大紅豆，但是吃起來並不會太過於甜，我個人是覺得要在甜一點點比較好吃，然後份量上吃完一個就覺得有點飽足感，吃兩個應該就會抵上一餐了。
奶油車輪餅咬下去整個會有爆漿的感覺，餡料也是放得超級多的，雖然有些口味是先做好放在旁邊，但還是有用保溫箱保存的，賣的速度也快，所以奶油吃起來還會熱熱的感覺；起司蛋也是很誇張，竟然是放整顆蛋下去，外面有些早餐店加蛋都要加15元了，這邊是起司蛋車輪餅才賣18元，咬下去也是起司整個爆出來，口味上是不錯吃的。
《太極鰲車輪餅》真的是致理新埔一帶的厲害的車輪餅，除了怕你吃不飽的爆餡車輪餅、超多種口味選擇與有夠實在的價格，老實說《太極鰲車輪餅》老闆娘人也是很好的，只是生意很好話不多就會讓人覺得很兇，有些客戶或學生還會在評論上面幫老闆娘說話，你就知道這家店是多麼溫馨了，對了，附近的宇記茶餐廳蠻好吃的還有津之芳生魚片也是有夠便宜。
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