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[旅行]法國霞慕尼-Tanpopo日本拉麵-在歐洲吃到超懷念的東方味

在法國吃到懷念的東方味

真的是日本廚師煮的拉麵

Tanpopo日本拉麵

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來到法國竟然吃拉麵,你沒看錯,我真的很愛吃拉麵,又加上到法國每天都吃起司或麵包,總是會吃膩了,總是想要吃一點鹹的東西,第一次來到法國霞慕尼chamonix,第二天就看到這一家Tanpopo日本拉麵,一整個超想吃東方食物的,可惜它沒開門,第二次再來霞慕尼chamonix,一放好行李,就直衝Chamonix-Mont-Blanc車站,就是一定要吃到這碗拉麵,在法國能吃到這一晚日本廚師煮的日法混血拉麵,超感動的。

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Tanpopo日本拉麵位於法國霞慕尼Chamonix-Mont-Blanc車站前的Avenue Michel Croz街上,一出站走沒多久就能找到,店門口就有著日法語的公佈欄,窗邊也擺滿了許多日式醬料,這也有單賣喔。餐廳只有在中午與晚上才有營業,另外周一與周二也是休息的喔!我第一次來就是撲了個空。

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餐廳的坐位都位於地下室,廚房在一樓,座位區完全不像是一間日式餐廳,很像是一個美式小木屋,因為霞慕尼是個全年溫度不會超過20℃,平均都在6℃左右,雖然戶外比較冷,但地下室的室溫很舒服,都可以穿短袖,椅子上面還會有毛毯,整個很溫馨。

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店內販售以日式拉麵與咖哩飯為主,一碗拉麵價格約10€~15€,咖哩飯也在10€~13€,這樣子的價格來看,比起台灣大概貴了一些,但你永遠不知道在法國能吃到東方食物是多麼感動的一件事。

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Gyoza餃子(3個),4€

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餃子三個賣4€,大概是140~150元台幣左右,好吧!一樣貴貴的,但煎起來皮是脆脆的,內餡不是走那種飽滿型的,還蠻多汁,沾點醬油,讓我們很懷念台灣味。

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Tanpopo Ramen,15€
Roast pork,bamboo shoots, mung bean sprouts, snap peas, sesame seeds,leeks, dried seaweed, three slices of pork.

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Tanpopo Ramen取跟店名一樣的拉麵,我想應該是招牌吧,跟一般在台灣吃的拉麵不太一樣,竟然還加了豆芽生菜與豌豆,很有法式的感覺,但仍有日式的叉燒、筍干與海苔,第一眼看到這一碗拉麵就有一種日法混血的感覺,叉燒切的比較厚一些,這碗總共有四片,不是走那種一夾就化開,還帶有口感,跟厚實的肉感,湯頭是走豚骨湯,比起日式拉麵來說,湯算是少了一些,但上面有些芝麻與黑麻油的香氣。

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Fuji Ramen,13€
Roast pork, bamboo shoots, mung bean sprouts, snap peas, sesame seeds, marinated organic egg, leeks.

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Fuji Ramen一樣也是有豆芽菜與豌豆,還有高麗菜絲,一樣很法式,還是灑滿了許多芝麻,多了個溫泉蛋,熟度比較熟,吃不到蛋黃的滑嫩感,但相對也是很濃郁。

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老實說還是喜歡帶油花比較多的叉燒,但這裡的叉燒都是切比較厚片,湯頭就比較像是醬油拉麵,但還是有很濃的芝麻香氣。

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先不管一碗拉麵多少錢,也先不管這碗拉麵算不算正統的日式拉麵,能在冰天雪地裡吃上這一碗暖呼呼的拉麵,就是無價,而味道上算是法皮日骨,有生菜與大量的芝麻讓味道變得很特別,但湯頭還是很日式,叉燒也不難吃,但就不是我愛的那種,在法國霞慕尼吃到亞洲味我就超滿足的

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Tanpopo日本拉麵

地址:242 Avenue Michel Croz, 74400 Chamonix-Mont-Blanc, 法國

營業:1130–1400/1830–2100(周一周二休息)

電話:+33 4 50 93 87 04

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