宜蘭傳承30年在地老味道麵店《文昌炸醬麵》，就宜蘭炸醬麵三兄弟其中一家，有問過《文昌炸醬麵》老闆，原本是長輩賣了十多年，他自己也做了二十多年，跟復興路炸醬麵是兄弟檔，從早上6點一路賣到下午2點，生意都很好，光是在網路上就有超過4000則評論，很多人都說好吃且份量又大，《文昌炸醬麵》最有趣的是行動拌麵。

 

｜傳承30年老味道的宜蘭文昌炸醬麵

宜蘭炸醬麵三兄弟其中一家《文昌炸醬麵》，從爸爸開業10年到自己接手20年，已經是30年的在地老味道麵店，本身沒有店名，主要就是開在那就叫啥，開在文昌路就叫《文昌炸醬麵》，不只當地人會來吃，也有許多遊客聞香而來，其位置就在北門口附近，交通方式大多都是開車，開車的話可以停在中山路或者是西後街付費停車場。

 

《文昌炸醬麵》營業時間是從每天早上6點一路開到下午2點，是宜蘭在地人的早午餐，我們大概10點多來用餐的，整家店都是滿滿的客人，還需要跟別人併桌才有座位，《文昌炸醬麵》最有趣的是行動拌麵，因為麵體很容易黏在一起，再加上要讓醬料整個MIX上去，所以阿姨拿到麵就會一直用筷子拌開，一路拌到你的座位，形成一個很有趣的畫面。

 

｜宜蘭文昌炸醬麵菜單價格

宜蘭文昌炸醬麵菜單上面是沒有價格，只是用來畫單而已，其價格都在價目表上面，賣的主要就是炸醬麵、排骨麵、丸子麵、陽春麵與餛飩麵，還有湯品，不像復興路炸醬麵還有賣麻醬麵，麵有分寬麵跟細麵兩種，想吃口感好一點建議點細麵，炸醬麵小碗45元，大碗65元，記得點小碗就好，大碗份量多到怕你吃不完。

 

｜宜蘭文昌炸醬麵推薦必點細麵炸醬麵與餛飩湯

 

細麵麻醬麵 NT$45元

《文昌炸醬麵》店名都有炸醬麵，炸醬麵絕對是必點招牌，然後最特別就是行動拌麵，真的是一路從餐台拌到桌邊，一上來就可以吃了，不像有些店上來你還要拌過，有時候是結成整團，吃起來每一口都有炸醬的香氣，鹹香的風味搭上麵條相當順口，不會太重口味也不會太鹹，建議可以加一點醋跟辣椒，吃起來還蠻爽的。

 

寬麵麻醬麵 NT$45元

炸醬麵有寬麵跟細麵兩種選擇，細麵整個醬料巴的比較牢一些，吃起來香氣很足，寬麵我覺得沒有那麼勻，但重點是麵條的口感，寬麵比較糊一些，感覺沒有那麼OK，但還是要看每個人的口感喜歡啦！我個人是喜歡細麵多於寬麵。

 

餛飩丸湯 NT$50元

餛飩丸湯就是簡單的綜合，餛飩包的也不錯，皮薄又不會太軟爛，吃起來還有肉的鮮度，真的還蠻厲的，果然是自家現包餛飩，湯頭帶有蝦皮的香氣，還不錯，魚丸看起來像福州丸，但比較有味道一些，內裡的肉燥還不錯吃。

 

油酥排骨湯 NT$45元

油酥排骨湯處理的比復興路炸醬麵，比較清爽一些，雖然還是有蝦米跟油蔥的甘甜鹹香，但是沒有那麼厚重，排骨燉的很可以，吃起來相當好入口也相當入味。

 

《文昌炸醬麵》真的很強，果然是宜蘭在地最有名的麵店之一，麻醬麵蠻有特色的，而且一直拌麵，讓麵體跟味道都維持在最佳狀態，湯的部份也還不錯，《文昌炸醬麵》是蠻推薦的宜蘭早午餐跟宜蘭麵店。如果覺得哥介紹得不錯，也推薦一些不錯的美食讓哥去試試看吧。