[美食]新北新莊-半個鍋個人火烤兩吃鍋物新莊化成店-火鍋燒烤兩種吃法再配上十種湯頭-體驗

火鍋燒烤兩種吃法搭配十種湯頭任選

一人一鍋要吃甚麼自己動手不用搶

半個鍋個人火烤兩吃鍋物新莊化成店

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你想吃火鍋時,又想吃燒烤,一般都會走火烤兩吃的吃到飽,可是那要跟別人共鍋,又覺得很不方便,再來這樣子吃又太撐,半個鍋個人火烤兩吃鍋物一次滿足你兩個願望,又可以一個人吃一鍋,這個品牌是從台南紅起來的,現在新北市新莊也有加盟店,除了火烤兩吃單人鍋特別之外,店內還有十多種湯頭讓你任選,重點還不加價喔!

 

 

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半個鍋從台南開到新莊的第一家店就位於新莊化成路上,最近的捷運站是先嗇宮站或頭前庄站 ,但來到這距離都不近,但附近工業區為主,所以化成路上的餐廳也不少,大部份的人都是自行開車或騎車來這用餐,真的要搭大眾工具的,可以搭乘299或615公車,在善導庵站下車。營業時間是從早上十一點到晚上十點,平日會有3個小時的周間休息時間,假日就沒有。

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店內裝潢很明亮,看起來很乾淨,連廁所也是整理的亮晶晶的,整個用餐的地方很寬敞,座位滿多的,有四人座也有六人座,另外還可以用檔板隔出兩人座位,當天就看到兩組八人以上的家庭聚餐,剛好來過母親節,店內不時有些活動做促銷,其實來這邊過節慶也很方便,桌菜一定要有人數以上,然後每個人想要吃的又截然不同時,來這聚餐一人一鍋,吃甚麼就自己動來。

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店內的消費分成四種金額,主要是主菜的不同,從NT$258元到NT$399元都有,NT$258是一般的梅花豬與雪花牛,NT$288元就能選到Choice等級的霜降牛與海陸雙拼,再加個30元的話,來到NT$318就能有雙牛肉、豬雞雙拼、海鮮綜合與肩胛牛小排可以選擇,肉的份量立即都變成兩份,最貴的是NT$399元,牛肉就用到頂級無骨牛或松阪豬,以上價格都不用服務費喔!選完主食後,接著看你要選燒烤合鍋兩吃還是單鍋,來到這的人,幾乎都是燒烤合鍋兩吃兩吃為主。

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既然有鍋還要來選湯頭喔!湯頭有十種,孜然香辣、招牌清香、菌菇養生與田園蕃茄可以做素食的,另外六種四川麻辣、韓式泡菜、黃金南瓜、泰式酸辣、南洋咖哩與原味和風,每一種湯頭都不額外加價喔,布老大點了田園蕃茄,我則是點了辣一點的泰式酸辣,湯頭就定位後,就是主食,飯與寬粉,也可以另外叫科學麵。跟一般火鍋店一樣,軟性飲料可以免費無限暢飲。

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火鍋的醬料主要是在醬料區,有蔥蒜醬油辣椒,少不了沙茶,但布雷克與布老大已經好久沒有吃沙茶,單是簡單的蔥蒜加上醬油跟醋,重一點口味就加一點生辣椒。半個鍋比較特別還有提供洋蔥,燒烤可以使用,另外桌上也有放上燒烤會用的調味醬料,像燒烤要乾燒的話,可以灑上鹽巴比較不會黏烤盤,半個鍋也是有提供油使用,另外日式的壽喜燒醬汁也可以用來燒烤用。

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布老大點的是絕代雙牛+田園蕃茄,主食是寬粉,布雷克我點的是頂級松阪豬+泰式酸辣,我還是比較重飯,除了主菜之外,還會有一盤菜盤,大多都是以蔬菜類為主,火鍋料少一些,感覺還滿養生的,算一算總共有十八種食材,給的也滿豐富的,有豆皮、黑木耳、香菇、南瓜、高麗菜等等。

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絕代雙牛+田園蕃茄,NT$318元

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絕代雙牛一次就能吃到雪花牛跟Choice霜降牛肉,份量上看起來還滿足夠的,很適合重肉的人,布老大都是用壽喜燒醬再燒烤牛肉,雪花牛油花就比較多一點,咬起來很嫩,帶有滿滿的油花感。Choice霜降牛肉比較有口感一點,厚實感多一點點,油花沒那麼明顯,用壽喜燒醬汁來烤,牛肉的甜味會明顯多了。烤的時候要注意下,烤盤的溫度要適當,要然不牛肉很容易就過熟,吃起來還OK,但嫩度就會少一些。

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布老大點的是田園蕃茄湯頭,味道上就沒我吃的泰式酸辣湯頭來的重,蕃茄的味道是有,但沒有太明顯,只是會有一種酸甜的滋味,煮著煮著,食材吃起來都會帶有酸甜清爽感,牛肉的部份建議是用牛五花煮鍋比較來得恰當點,Choice霜降牛肉烤起來比火鍋煮來得恰當,個人的口味啦。

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頂級松阪豬+泰式酸辣,NT$399元

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頂級松阪豬配上泰式酸辣湯頭,肉盤除了松阪豬肉片之外,還有杏鮑菇與洋蔥,洋蔥不夠都能到醬料區再取用,松阪豬肉片看起來很厚,不像是一般的梅花豬那麼薄,當然一開始就先上烤盤,然後一定要跟洋蔥拌烤,杏鮑菇也一起下去炒,如果要豐富一點的可以加蔥蒜爆香後再把松阪豬下去烤,再加點辣椒,感覺好像是炒菜不像是烤肉,這算是台式作法,像我喜歡甜鹹一點,那就用壽喜燒醬汁下去烤,然後你就看到醬汁一直收,這時候松阪豬吃起來就會帶有一點甜鹹。反正喜好每個人都不同,創意烤法就看每個人怎麼做。

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別想說這松阪豬肉片就只能上烤盤火烤,可別忘了半個鍋的特色就是火烤兩吃,立馬來試試看,肉片在火鍋煮的感覺,泰式酸辣鍋湯頭,味道上算滿重的,不論食材還是肉片進鍋裡煮,都會吃上這泰式酸辣的味道,微酸中帶有辣勁,辣度沒有很重,松阪豬算是有嚼勁,越咬則那泰式風味就越明顯,滿特別的,真的就不用再沾醬料了,但湯單喝湯就滿重鹹的,建議可以加一些高湯後再喝。

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飯後還有一球的香草冰淇淋當作甜點,不會很甜,本來以為這樣子的份量還好,結果兩個人還是吃到好飽,湯最後也沒喝完。

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半個鍋-個人火烤兩吃鍋物還滿特別的,點餐簡單,就要你要那樣當做主菜,接著選湯頭就行了,而且來這就是要他們的火烤兩吃鍋,這次只是用壽喜燒醬汁來烤,吃那鹹甜味,下次再來想來試試看蔥蒜爆香的台式風味,另外他們家的湯頭有一些口味較重一些,煮食材還滿能入味的,單喝湯建議就加湯後在喝,真的很促咪的半個鍋。

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半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-新莊化成店

地址:新北市新莊區化成路275號

電話:(02)2994-0009

營業時間:1100~1400;1700~2200(平日);1100~2200(假日)

 

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裡面很恐怖,千萬不要半夜打開

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