普吉島在地人氣魚粥店《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 》，位在 Phuket Old Town 馬路邊，離周日假日市集很近，《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 》主打新鮮現燙的海魚粥/魚片米湯。湯頭蒜油胡椒芹菜香乾淨清甜、魚片軟嫩不腥，提供整籃自助調味讓口味更彈性，營業時間是從下午4點半到凌晨12點，《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 》算是普吉島宵夜場很適合的銅板美食選擇。

 

｜普吉鎮宵夜美食王氏魚粥

《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง》位置就在Phuket Old Town 的馬路邊，地點簡單好找，紅色圓形招牌在夜間很顯眼，旁邊就是知名的米其林必比登推薦美食Go Benz。《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง》店面屬於在地小館的類型，座位是紅椅圓桌的街邊配置，空間不算大但氣氛熱鬧。

 

走進《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 》店第一眼就是整排直火加熱的大鍋高湯台，現場蒸汽翻騰，廚房流程完全開放可見，因為出餐節奏快、翻桌率高，你不用等太久，營業時間從傍晚4點半一路開到凌晨12點，所以當過了餐時間想吃點東西，可以直接叫計程車前往。

 

｜王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 菜單價格

王氏魚粥菜單品項定位很清楚，就是魚粥/魚片米湯為主的熱食路線。粥品與加料海鮮粥大多落在 120–165 泰銖上下，想吃更豐富也有 220–300 泰銖的海魚鍋版本，另外像是打拋海鮮或酸湯類多為 120–190 泰銖區間，價格親民、單人用餐負擔低。

 

｜王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 推薦必點深海石斑魚粥

 

深海石斑魚粥

我們這次點的石斑魚粥相當有記憶點。魚片是現場滾水燙熟再與高湯、白飯一同入鍋熬煮，石斑給的份量很大氣，肉質緊實但入口軟嫩、咬起來帶Q感、不會有鬆散粉粉的口感，邊角還有魚皮油脂與魚骨高湯帶出的自然海味，你可以沾一點醬料一起吃，綠色海鮮醬偏辣，沾的時候要注意。

 

湯頭走蒜油、胡椒、芹菜、香菜清香交織的清甜路線，喝起來清爽不油、不腥、順口舒服，入口後那股魚骨熬出的鮮甜會慢慢在舌面散開，暖胃又有存在感，有點像是台灣南部飯湯那種米湯與高湯交錯的做法。配料跟調味則完全能自己決定走向，桌邊就有薑絲、油蔥酥與整籃醬料站可自由加味。

 

老實說，普吉鎮的《王氏魚粥 ข้าวต้มปลาตระกูลอ๋อง 》就是一間不會讓人失望的在地小館，湯頭乾淨清甜、魚肉軟Q不腥，整個味道很貼近台灣人口味，真的可以來適適看。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。