來普吉島吃早餐，如果你只知道飯店自助餐那就太可惜了！哥跟你說，這間位於普吉鎮的《Roti Taew Nam》絕對是必吃清單的第一名，它不僅是經營超過70年的在地老字號，更厲害的是從2019年開始，連續7年獲得米其林必比登推薦。《Roti Taew Nam》主打的就是那種帶有炭火焦香味的印度煎餅（Roti），配上濃郁的咖哩，老實說，吃過一次你就知道為什麼它每天早上都排隊排到爆，《Roti Taew Nam》在Google地圖上評論雖然沒有到千則以上，但實力絕對是90分以上的水準。

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｜普吉島米其林早餐Roti Taew Nam

《Roti Taew Nam》就位在普吉鎮 Thep Krasattri 路與 Thalang 路的交界處，位置相當好找，就在那種充滿歷史感的轉角建築裡。哥跟你說，《Roti Taew Nam》非常有「生活感」，沒有什麼華麗的裝潢，甚至看起來有點舊舊的，但這就是正宗老店的味道。你一走到門口就會看到老闆在那座巨大的圓形平底鍋前忙個不停，《Roti Taew Nam》最大的特色就是堅持使用「炭火」來煎餅，那個炭火的熱度跟香氣，真的是電熱爐完全比不上的。

《Roti Taew Nam》店內用餐環境非常日常，就是簡單的鐵桌椅，牆上掛滿了從2019年到2025年的米其林紅色標籤，看起來就是一整個硬派！哥到的時候，店裡幾乎都是在地人跟慕名而來的遊客擠在一起，大家都在等那現點現做的煎餅。環境雖然沒有冷氣，吃起來會稍微流點汗，但在這種氛圍下吃早餐，才有那種來到泰國南部的真實感。

｜Roti Taew Nam菜單價格

Roti Taew Nam的價位真的非常親民，Roti Taew Nam菜單標示得很清楚，還有圖片對照，對觀光客來說點餐完全沒壓力。主食就是 Roti 煎餅，你可以選擇要幾片餅搭配幾顆蛋，價格大概就在20銖到40銖之間。除了原味跟加蛋的，還有甜的香蕉口味。咖哩的部分則有牛肉、雞肉、魚肉跟瑪莎曼咖哩可以選，價格也都在50銖到60銖左右。哥建議來這裡就是要「一餅配一咖哩」才是老饕吃法。另外飲料的部分，泰式奶茶、黑咖啡跟檸檬茶也都是20-30銖的銅板價，整餐吃下來真的超划算。

｜Roti Taew Nam推薦必點印度煎餅、香蕉煎餅與雞肉咖哩

Chicken Curry 50銖

如果你不吃牛，那這道雞肉咖哩也很有水準。雞肉燉得很入味，裡面的咖哩風味跟牛肉的比起來稍微清爽一點點，但那種南泰特有的辛香料感依舊很強烈。用那種現做的Roti沾著吃，真的會讓人一片接著一片停不下來。

Beef Curry 60銖

這道牛肉咖哩絕對是招牌必點！咖哩的顏色看起來很深，吃起來味道非常濃郁且帶有豐富的香料氣息，辣度適中。牛肉被燉煮到非常軟嫩，幾乎是入口即化，用煎餅去吸附那個咖哩醬汁再送進嘴裡，哇哩勒，那個味道層次直接在嘴巴裡炸開，老實說，這咖哩的等級在外面餐廳賣兩倍價錢我都不意外。

2 Plain Roti with 1 Fried egg 30銖

哥跟你說，這個煎餅咬起來真的不一樣！因為是用炭火煎的，外皮吃起來非常酥脆，裡面卻還保有Q彈的層次感，完全不會覺得油膩，反而有一股淡淡的焦香味，真的相當厲害。上面放了一顆半熟的太陽蛋，吃的時候把蛋黃戳破，讓煎餅沾著濃郁的蛋液一起吃，口感整個很搭，簡單卻非常有深度，這道我給95分。

Banana+Egg Roti 40銖

吃完鹹的當然要來份甜的當結尾。這道香蕉雞蛋煎餅看起來就很誘人，裡面包著切片的香蕉跟雞蛋去煎，香蕉受熱後變得很軟綿，甜味也更明顯，外皮煎到金黃焦香，吃起來甜而不膩，是小朋友跟螞蟻人都會愛的口味。

泰式奶茶／黑咖啡

來泰國早餐店怎能不點飲料？這家店的泰式奶茶喝起來茶味很重，煉乳加得很大方，攪拌均勻後就是那個熟悉的甜度，。至於黑咖啡，就是那種傳統的泰式黑咖啡，喝起來有一種獨特的炭香。

整體來說，《Roti Taew Nam》能連續這麼多年拿到米其林必比登推薦絕對不是浪得虛名。雖然它的環境很日常，但那種炭火煎餅的技術跟濃郁咖哩的配方，真的是一般觀光餐廳做不出來的味道。哥跟你說，來普吉島如果不來這吃一次早餐，真的會後悔。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。

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