普吉島必吃美食餐廳《One Chun Cafe & Restaurant》，位於普吉舊城區裡頭的餐廳，不只是觀光客排隊朝聖的美食，連在地人也會特地過來用餐。《One Chun》主打泰南家傳菜色，已經傳承到第三代，從2019年一路連續獲得米其林必比登推介，人氣旺到假日沒訂位根本吃不到。《One Chun Cafe & Restaurant》用餐空間是百年老房改建，擺設超復古，從老電視、古董收音機到懷舊花磚地板，彷彿一秒走進時光隧道，難怪會成為普吉島必打卡餐廳之一。

 

｜米其林必比登推薦泰南菜One Chun Cafe & Restaurant

《One Chun Cafe & Restaurant》就在普吉舊城區的 Thepkrasattri 路上，，門口招牌和復古外觀非常好認。《One Chun Cafe & Restaurant》餐廳本身是一棟中葡風格的百年老房，外牆刷上淡黃色，綠色木窗在夜晚打上燈光時格外有味道。因為《One Chun Cafe & Restaurant》是米其林必比登推介的餐廳，平常用餐時間人潮超多，沒訂位的話很容易要候位，所以建議提早來或挑離峰時段。

 

走進《One Chun Cafe & Restaurant》店裡會發現裝潢很有巧思，整個空間保留老宅的格局，搭配復古傢俱與滿牆古董收藏，像是老收音機、黑膠唱片、懷舊電視機，甚至還有瓷器與鐘錶，整個氛圍就像回到普吉的老時光。《One Chun Cafe & Restaurant》用餐區挑高寬敞，搭配老花磚地板，拍照起來超有味道，不少旅客都會特地在這裡拍照留念，邊吃飯邊感受舊城的氛圍真的很有特色。

 

 

｜One Chun Cafe & Restaurant菜單價格

從One Chun菜單上看整體價位落在180–480泰銖之間，真的算相當平實。像是豬肉類料理大多 180 銖上下，雞肉類也在 175–195 銖，海鮮像螃蟹、蝦子就比較高一些，落在 390 銖左右，整尾魚料理大概 480 銖。飲品部分果汁、奶茶與咖啡約 70–100 銖，甜點則在 55–135 銖之間。以米其林必比登推薦餐廳來說，這個價位很親民，而且收據上也能看到，不加稅不加服務費，吃起來沒有壓力。

 

｜One Chun Cafe & Restaurant推薦必點滷豬肉與炸蔬菜蝦餅

 

炸春捲（ปอเปี๊ยะทอด）165銖

裡面包著粉絲與蔬菜，炸到金黃香脆，搭配酸甜醬汁清爽開胃。小點心類的表現中規中矩，適合多人分享。

 

 

Mu Hong 滷豬五花 285銖

招牌中的招牌！屬於普吉島的家傳料理，五花肉燉得軟嫩入味，鹹香中帶甜，吃起來有點像台灣控肉，但更甜一些，還特別加入碎滷肉增加層次。配飯真的超級下飯，也是米其林指南推薦的經典菜色。

 

 

冬蔭功酸辣蝦湯（ต้มยำกุ้งน้ำข้น）390銖

泰國必喝的經典酸辣湯！蝦子新鮮飽滿，湯頭酸辣濃郁，還有香茅、南薑的香氣，喝起來層次豐富，越喝越開胃，重點配飯一起吃真的超過癮，這道完全展現泰南料理的重口味特色。

 

 

鹽酥豬肉（หมูคั่วเกลือ）180銖

一口咬下去就是鹹香酥脆，鹽味拿捏得剛剛好，單吃很過癮，配飯更是絕配。有點像港式燒肉，但味道沒那麼重鹹，口感乾爽不膩，只是咬起來偏硬一些，超適合作為下酒菜。

 

 

炸蔬菜蝦餅（เบือทอดกุ้ง）220銖

這道泰南風味炸物完全必點！蝦仁混著蔬菜下去裹粉漿油炸，咬下去很酥的感覺，蝦子都是整隻的，吃起來外酥內彈，雖然是炸物但不會油膩，沾醬後更加清爽，也是米其林必比登推薦菜色之一。

 

白飯（ข้าวสวย）40銖／份

《One Chun》白飯都是會用瓷碗裝，原則上這邊的菜色都很下飯，建議直接多點幾碗才不會不夠配。

 

小瓶啤酒 95銖／西瓜冰沙 90銖

 

老實說，《One Chun Cafe & Restaurant》整體體驗真的很讚！從環境氛圍到料理水準，都展現了泰南菜獨特的魅力。價格不算太便宜，但以連續多年米其林必比登推介來看，非常值得來吃一次。不管是招牌的 Mu Hong 滷豬五花、炸蝦餅，還是酸辣蝦湯，都是必點的經典組合。如果有計畫到普吉島旅遊，這間餐廳絕對要排進你的口袋名單裡。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。