來到普吉島別只會吃海鮮餐廳，這間《O Tao Bang Niao》主打的是普吉島傳統美食「O Tao（蚵仔煎）」，老實說，《O Tao Bang Niao》蚵仔煎跟我們台灣印象中的蚵仔煎完全不一樣，少了厚重的粉漿，多了一種傳統炭火才有的香氣！《O Tao Bang Niao》這間店已經傳承到第三代，開了超過40年，更是連年獲得米其林必比登推薦的普吉島小吃美食。

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｜普吉島必吃米其林必比登推薦美食O Tao Bang Niao

《O Tao Bang Niao》位在普吉市區的 Phuket Rd 上，就在 Bang Niao 寺廟對面，地點非常容易找，是比較偏南邊一些，從鐘樓走過來可能要10分鐘以上。《O Tao Bang Niao》的環境非常接地氣，就是那種傳統的街邊店，沒有冷氣，但吃起來反而有一種出國旅遊的在地氛圍。

哥最驚訝的是，《O Tao Bang Niao》他們家到現在還保留著古早味炭火燒烤的方式，你看門口那口大平底鍋，底下可是紅通通的木炭，大火快炒的時候，那個鍋氣真的有夠香！《O Tao Bang Niao》店裡通常到傍晚時間就開始排隊，雖然人多，但手腳很快，不用等太久就能吃到這一口傳承數十年的美味。

《O Tao Bang Niao》在桌上都會都會放醬料、生菜跟礦泉水，醬料與生菜都可以加到餐點裡面去增加口感跟風味，但礦泉水都是要額外收費的喔！如果你開瓶了就是要收錢。

｜O Tao Bang Niao菜單價格

O Tao Bang Niao 菜單主要就是以 O Tao 蚵煎為核心去變化，價格非常親民，基本款一份大概在60泰銖左右，如果你想要吃豪華一點，可以點加了海鮮或特別配料的進階版。點餐方式很簡單，直接在門口跟老闆點或者是看圖說故事。

｜O Tao Bang Niao推薦必點蚵煎

O Tao（普吉式蚵仔煎） 70銖

老實說，《O Tao Bang Niao》蚵仔煎 一端上桌，哥整個被香到！它跟台灣那種黏糊糊的粉漿很不一樣，它是把小蚵仔、芋頭塊、雞蛋、麵粉混合在一起，再撒上大量的豬油渣。吃起來的口感非常豐富，芋頭塊鬆軟鬆軟的，蚵仔雖然小隻但味道很鮮，重點是那個豬油渣，咬起來脆脆的，整個很搭！我給這道菜90分以上水準，吃起來真的非常有層次感。

老實說，《O Tao Bang Niao》絕對是來到普吉島不能錯過的美食口袋名單。它不僅僅是米其林推薦的名店，更是一種在地文化的傳承，用炭火去炒出的香氣真的是瓦斯爐比不上的。另外普吉島還有印度煎餅Roti Taew Nam、牛肉麵鑫發牛肉麵等米其林推薦美食。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。

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