《三色豆花》是蘆洲菜市場裡的隱藏版甜點小吃，雖然你可以在Google上面看到有標記《三色豆花》，但因為在市場裡面，看地圖還真的不容易找到，然後朋友說《三色豆花》賣的豆花、紅豆湯或綠豆湯應該是台北最大碗的，而且這麼大碗公的豆花甜湯一律都才30元，這也太便宜了啊！ 到底有沒有賺錢啊？
｜蘆洲菜市場裡三色豆花
《三色豆花》就位於蘆洲傳統早市，附近就是湧蓮寺，從捷運三民高中站1號出口走過來大約是6分鐘的距離，《三色豆花》附近還有像中山豆花、添丁切仔麵、老上海包子與大廟口切仔麵，這一帶早上有早市晚上又夜市，所以《三色豆花》營業時間是從一大早10點半一路賣到晚上8點半。
《三色豆花》旁邊的環境就是很接地氣，有些剛買完菜的就直接過去吃豆花，雖然座位不多，很多人不是外帶，就是坐在吧台區，老闆娘還蠻健談，可以聊上一兩句，點餐就直接跟老闆娘講，要先付款，只是沒座位的話就會開桌子旁邊可以坐就好。
｜三色豆花菜單價格
《三色豆花》沒有菜單，就只有一個價目表是在攤子前面，然後《三色豆花》一整排的項目有紅綠豆、粉圓、愛玉跟豆花幾種的搭配，不管是那一種，隨便通通都是30元，多一種料也才多5元，這個價格真的也太便宜了啊！這真的是在台北嗎？
｜三色豆花推薦必點三色豆花與粉圓紅豆
綠豆湯 NT$30元
這麼大一碗的綠豆湯才賣30元也太便宜了啦！喝起來不會太甜也不會太膩，但也不會到完全沒有味道，淡淡的甜度很消暑，然後綠豆燉的很剛好，煮到很軟爛，咬下去是綿綿化開的感覺，搭配較粗的刨冰，真的很棒啦。
粉圓紅豆冰 NT$30元
紅豆真的是煮道綿綿的，甜度跟口感都是相當的不錯，紅豆湯也不會太死甜，一大碗也才賣30元，還有加了粉圓，粉圓個頭偏小顆，咬起來QQ軟軟的，讓口感的層次很不一樣。
三色豆花 NT$30元
豆花有分成主要兩個派系，一種就是傳統豆花會有氣孔的比較綿，像附近的中山豆花就是這個派流，另一種就是像布丁的口感，就是我們常吃的三色布丁吃起來比較滑溜，沒有那麼綿密，三色指的就是可可、牛奶和布丁三種不同顏色口味，甜度是很剛好的，吃起來不會太膩，小朋友也會很喜歡的口味。
愛玉冰 NT$30元
愛玉冰老實說還好，雖然吃起來很清爽，也很冰涼，但少了純檸檬汁的糖水，就酸度沒有那麼明顯，感覺好像少了些什麼，有一點可惜，但愛玉口感還是蠻滑溜的。
蘆洲菜市場裡的《三色豆花》真的是有夠便宜，一碗都才賣30元，份量多到有夠誇張，現在都2023年了還有人這麼子賣，有夠佛心的，然後雖然賣得很便宜，用料卻不會隨隨便便，很真材實料啦！如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥吧！
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