半夜三點半才開始營業的萬華美食《阿伯蛋包麵》,位於環南市場附近所以營業時間跟著市場走,只賣凌晨到中午時段,《阿伯蛋包麵》從1960年開業到現在已經超過60年了,很老客人都是從年輕吃到當阿公了,《阿伯蛋包麵》在網路上有超過2800則評價,很多人都推薦加蒜泥加烏醋整個麵就很好吃了,每年除夕還開放讓你吃麵免費酬賓活動勒!
|早上3點半就開門的萬華美食阿伯蛋包麵
從1960年開業到現在已經超過一甲子的老店《阿伯蛋包麵》,可以說是萬華在地一家老店中的老店,從龍山寺捷運站2號出口走過來大約是13分鐘,雖然有點距離,大部份客人的都是附近環南市場做生意的,《阿伯蛋包麵》也配合環南市場工作形態,從凌晨3點半就開門做生意,一路賣到下午2點,不論是你要吃宵夜、早餐或午餐都可以來《阿伯蛋包麵》。
《阿伯蛋包麵》內用座位不算少,看起來也不算太髒,桌上都會放一罐大瓶的醋,一開始我以為是客人沒帶走的飲料,後來仔細看才知道那是醋,除了醋以外,《阿伯蛋包麵》在醬料區還有蒜泥醬跟生辣椒醬可以取用。
|阿伯蛋包麵菜單價格
阿伯蛋包麵菜單超級簡單的,就只賣一種蛋包麵,分成大碗80元跟小碗70元兩種價格,麵都有附湯,所以也不用再點湯了,另外還有嘴邊肉、肉皮、豆芽菜加韭菜與燙大陸麵,價格看起來也不會太貴,但是要注意的是小菜人多三個人的話會直接做成大份的嘴邊肉,如果要小份的就要特別先說喔!
|阿伯蛋包麵推薦必點蛋包麵加嘴邊肉
蛋包麵(小份一套) NT$80元
《阿伯蛋包麵》裡面的配置蠻簡單的,就兩片豆乾、榨菜、半熟蛋、豆芽,很像是升級版的福洲麵,感覺沒有什麼,豆干是滷得還不錯,然後半熟蛋戳破下去拌麵也很佑人,但真正厲害的是其麵體,主要麵用得還不錯,吃起來口感相當不錯,裡面的醬汁讓味道還蠻香的,重點是你可以自己在添加。
蛋包麵除了半熟蛋黃可以拌在麵裡面讓其有層次感外,另外還有烏醋、蒜泥與生辣椒醬 ,我的習慣是加烏醋跟蒜泥,反正就大把大把的加進去,然後再一點點生辣椒,整個味道下去很的很爽,而且每一口的香氣都很不錯,另外隨麵還有附上貢丸湯,湯頭很像是菜頭湯底,貢丸還蠻大一顆的也不錯吃,這樣子配法還蠻像財哥福州麵。
嘴邊肉 NT$50元
嘴邊肉的薑絲也太多了吧!但是這嘴邊肉切的很厚,吃起來肉質還不錯,軟嫩但還蠻有口感的,而且上面還有淋上一點醬油,讓味道有一點鹹甜,處理起來也沒有太多腥味,份量上也不算少,給推。
肉皮 NT$35元
肉皮其實就是豬皮,而且是用黑豬皮,厚度還蠻厚的,油的部份有刮掉了,吃起來軟Q帶有一點黏度,感覺還蠻不錯的,一份也才35元,也算可以的價格。
《阿伯蛋包麵》就只買一種麵就能賣到60年,開店時間雖然對我們這些外地人來說很有趣,但卻是在環南市場工作的人來說是日常時間,吃個麵補充一下然後上工,其實《阿伯蛋包麵》就是市場人生的一個縮影吧!而且每年還會開放除夕日來免費吃,真的很佛心,萬華美食值得推薦《阿伯蛋包麵》。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給我吧!
延伸閱讀
- 家鴻燒鵝 興安店|每天生意好到排隊的台北老字號燒臘便當店一開店必搶秒殺烤鵝腿飯
- 恆香盛|連下雨天也是一堆人來排隊的中和超人氣便當店點排骨竟然要看運氣
- 金香豬腳涼麵|真的很有趣!行天宮涼麵店竟然有賣不輸給其他台北名店的滷豬腳
- 空軍涼麵|會讓你飽到天靈蓋的台北市政府站涼麵千萬不要輕易點大份的
- 正阿財彰化肉圓|超過1500則評價南京復興站排隊的肉圓老店
- 阿朵脆皮臭豆腐肉圓|超過25年老字號台北臭豆腐肉圓意外好喝竟然是菜頭湯
- 五湖豆漿|生意好到要排隊的興安國宅社區隱藏版早餐大推蛋餅夾油條
- 阿源煎餅|從路邊攤一路賣到有店面的銅板小吃超大一份煎餅才賣45元