竹科人下班想好好放鬆《ABV日式居酒館新竹關新店》真的很可以，知名餐飲連鎖集團ABV旗下品牌，主打日本居酒屋氛圍，一走進去《ABV日式居酒館新竹關新店》就先被昭和復古風抓住，浮世繪牆面、暖黃吊燈、木質桌面，氣氛整個舒服，再看到架子上整排超過300款精釀啤酒，直接進入放假模式啟動，最猛稻草燒刺身，直接用稻草炙烤，香氣超明顯，再加上大阪燒、廣島燒、串燒、鐵板料理、炸物通通有，重點是份量不小，超適合安排聚餐，《ABV日式居酒館新竹關新店》在網路上就有超過2000則評價，你就知道有多熱門了。

 

｜竹科聚餐首選ABV日式居酒館 新竹關新店

《ABV日式居酒館新竹關新店》就在新竹市東區關新路上，離竹科、關埔住宅區都不遠，騎車、開車或搭車都算方便，最近就是台鐵新莊站。《ABV日式居酒館新竹關新店》室內空間不擁擠，座位類型蠻多，雙人、四人、長桌都有，木質感搭昏黃燈光，整體氛圍溫度很剛好。

 

《ABV日式居酒館新竹關新店》也是很適合尾牙春酒、部門聚餐、朋友生日、慶功宴的地方。大家一坐下開始點大阪燒、串燒、炸物，再配啤酒慢慢喝，整個節奏開始放鬆，講幹話講到人都開，越晚氣氛越嗨，《ABV日式居酒館新竹關新店》是那種會越喝越有感情的店。

 

知名餐飲連鎖集團ABV是以「世界精釀啤酒文化」為主軸的餐飲集團，店員都受過啤酒專業訓練，近八成員工都有國際 BJCP Level 1 啤酒評審證照，能依照你點的菜推薦口味相搭的啤酒，而且每款啤酒都有對應的「原廠或酒款專屬酒杯」，不是亂倒，是有強調香氣、泡沫、溫度跟口感表現的那種專業，你站在冰櫃前真的會猶豫三分鐘，但只要說「我想喝清爽」「我想喝果香」「我想喝比較狠的」店員就秒懂，完全不會有壓力。

 

｜ABV日式居酒館 新竹關新店菜單價格

ABV日式居酒館菜單真的有夠齊，全系列從稻草燒刺身、串燒、烤物、鐵板料理、炒物、炸物一路到大阪燒、廣島燒、丼飯、烏龍麵、鍋物都有，完全不用擔心找不到想吃的。一般單點大多落在 200～380元 左右，像稻草燒特盛會到 720元，海味寶船多人分享則是 3600～4800元，適合公司聚餐、慶生或者春酒尾牙。

 

｜ABV日式居酒館 新竹關新店推薦必點

 

稻草燒特盛 NT$720元

稻草燒的香氣是那種先從鼻腔衝上來、再慢慢散到嘴裡的味道，鮭魚、鰹魚、鮪魚因為炙燒過，油脂被逼出來，口感變得更滑、香味更立，尤其邊緣帶那種微微焦甜的香，吃起來真的爽到閉眼睛。搭配旁邊的紫蘇葉、黃瓜、紅番茄，酸香跟清爽感會把魚的油脂平衡得很好，完全不會膩。

 

唐辛子桔醬味噌牛肉串 NT$280元

牛肉先處理到剛好嫩口，不會老也不會咬不斷。重點是醬——桔醬味噌的酸甜香先衝出來，再帶一點唐辛子的微辣提尾韻，整體吃起來是有節奏、有記憶點的。每一口都可以感受到牛肉的香氣和醬料融合得很剛好，不會搶味。

 

卡哩卡哩雞軟骨 NT$240元

這根本就是下酒神器，雞軟骨炸到外皮酥酥脆脆，咬下去會有卡滋卡滋的聲音，口感直接抓住注意力。調味不走重鹹路線，是簡單乾淨、吃得到雞香的那種，完全不會膩，主要是沾美乃滋醬，這種料理也很可怕，就是會在聊天的時候不自覺一直拿、一直吃，然後啤酒就會一直喝。

 

松阪豬西京燒 NT$260元

松阪豬一上桌就看得出來烤得剛剛好，外層微脆帶一點焦香，咬下去裡面又是Q彈的口感，真的很爽。搭配西京味噌的甘甜味，整個香氣會慢慢散開，嘴巴裡是舒服、圓潤、不會膩的那種平衡感

 

泡菜豬肉廣島燒 NT$360元

如果大阪燒是濃郁派，那這個廣島燒就是爆發系。裡面高麗菜堆得超厚，入口是那種先脆、再嫩、再甜的層次，豬肉片煎得剛剛好不會油膩，泡菜酸辣味直接拉到最前面，整個香氣跟肉香一起衝出來，吃起來很過癮。而且這道比較不會太黏口，味道明顯但不會膩，屬於那種一邊聊天一邊可以吃很久的料理。

 

黃金豬玉大阪燒 NT$340元

大阪燒本體先煎到外層微脆，裡面還是帶一點厚實口感，上面再鋪滿青蔥跟美乃滋，最後放上一顆蛋黃，整個畫面就是療癒。吃的時候一定要把蛋黃拌下去，整個濃、香、滑一起爆開，然後美乃滋和醬汁甜甜鹹鹹跟豬五花香氣整個黏住，齒頰留香真的不是在開玩笑，一份下去兩三個人分剛剛好，而且越吃越有感覺。

 

照燒鐵板雞頸肉 NT$320元

雞頸肉真的懂的人才會點，本身就帶一點脆度，咬起來是那種喀滋喀滋的爽感，完全不會柴，照燒醬被熱氣逼到香氣直接飄起來，焦甜帶鹹，整個巴在肉上，很有後勁。這道一邊聊天一邊夾著吃最剛好，不知不覺就會一直伸手，配啤酒更不用說，直接滑進下一口，節奏很順，越聊越涮嘴。

 

比利時 KEREL 季節啤酒 KEREL Saison

這支 KEREL Saison 喝起來真的很順口，屬於帶點果香與清爽酸度的風格，入口先是小麥的柔和甜味，接著會有淡淡的柑橘皮與白胡椒那種乾淨辛香調，尾韻是乾爽不黏口的類型，會比較適合精釀啤酒剛入門的來喝，整體喝起來不會厚重，使用比較像是紅酒杯杯型，能讓香氣一層層的散開來，季節啤酒的果香和酵母香氣更為明顯，同時也多一點比利時啤酒的儀式感，超適合配炸物、烤肉，搭配卡哩卡哩雞軟骨很可以。

 

德國愛英格窖藏黑啤酒 Ayinger Altbairisch Dunkel

德國百年酒廠 Ayinger 出的經典深色啤酒，喝起來不是那種厚重壓嘴巴的黑啤，反而是帶一點咖啡的苦香，尾韻才是啤酒花的苦勁，搭配線條優雅的長杯型，可以讓氣泡穩定，也最能完美展現德式啤酒的麥香和酵母香，整體順順滑滑很好入口，雖然重了一些，但是搭配西京燒或是烤物類超級剛好。

 

Chimay 修道院金啤 Chimay Gold

Chimay是來自於比利時，有好幾款不同的顏色，之前有過比較清爽果香的奇美綠跟Abbey Dubbel雙倍艾爾的奇美紅，這次喝的奇美金是比利時修道院啤酒系，是一般的愛爾，相對更輕盈一點，果香＋麥香的比例剛剛好，不會苦也不會太甜，乾淨又俐落，搭配寬口設計的聖杯，讓香氣更容易散發及集中鼻腔，且可以保持適度的酒帽，讓每一口下去香氣都是平衡穩定，厚玻璃跟杯腳設計，可以讓啤酒一直保持在最佳的適飲溫度。

 

Ayinger Celebrator 雙羊深色博克（Doppelbock）

勃克啤酒酒體厚、麥香深，採用細長直立的杯型更能把它的焦糖、烘烤香集中起來，讓口感更乾淨、聚焦。杯壁薄、杯口窄，也可以避免香氣太快散掉麥芽甜香超明顯，喝起來帶一點黑糖、可可、烘焙感，口感厚、層次多，喝一口就知道是大人味那種苦甜苦甜的。適合配黃金豬玉大阪燒甜香濃、味道較深的料理，會直接把香氣抬到爆表。比較危險的是它太順，聊天會忘記它酒精濃度比較高。

 

老實說，《ABV日式居酒館 新竹關新店》真的很懂吃的爽、喝的爽、氣氛到位這件事。料理好吃、啤酒選擇多、店員會幫忙配酒，聚餐或尾牙都完全沒問題，難怪竹科人下班會一直回訪。最後小提醒，喝完的啤酒瓶蓋千萬不要丟！ ABV 有「壓瓶蓋機」，可以把瓶蓋壓在紀念卡片上，另外瓶身也有貼紙，可以邊喝邊集點，還能兌換一些週邊商品。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。