只賣排骨跟蘿蔔去燉的原汁排骨湯的台北慈聖宮美食《阿桂姨原汁排骨湯》，老闆娘阿桂姨從年輕做到老已經50年，《阿桂姨原汁排骨湯》就位於台北慈聖宮廟口前這一條街上，這邊可是老台北人最愛來的大稻埕美食街，《阿桂姨原汁排骨湯》每天都是用豬肋排與蘿蔔熬成的原汁排骨湯，很有家的感覺，味道是比較清甜，網友是說阿姨親切讓人印象深刻。
｜台北慈聖宮前的阿桂姨原汁排骨湯
從捷運大橋頭站走過來大約是7分鐘的路程的台北慈聖宮，其實還蠻有趣的，廟門口前一整排的小吃，還能座在廟呈前用餐，是一個很不像台北的台北，這邊小吃味道真的都還蠻傳統的，之前吃過葉家肉粥、許仔豬腳麵線，在廟口出來左手邊的《阿桂姨原汁排骨湯》也是當地老店中的老店。
《阿桂姨原汁排骨湯》當然主要就是賣原汁排骨湯，這種越簡單的東西卻能賣上超過50年都有一定的真功夫啊！會來吃的客人也都有年紀了，《阿桂姨原汁排骨湯》營業時間從早上10點一路開到傍晚4點，座位並不多，賣的東西也不是特別多。
｜阿桂姨原汁排骨湯菜單價格
沒有阿桂姨原汁排骨湯菜單，就直接價格在攤位上的價目招牌，排骨湯一碗是賣80元，滷肉飯一碗是30元，另外就是一些小菜，價格也算是便宜啊！
｜阿桂姨原汁排骨湯推薦必點排骨湯與滷肉飯
滷肉飯 NT$30元
滷汁比較少，魯肉肥的切成細塊，吃起來黏綿帶有一點鹹度，整體味道不會那麼鹹，個人偏好帶有一點膠質感的魯肉飯，米飯煮的偏乾一些，大概就是70分的程度，因為滷肉飯好吃的很多啊！
排骨湯 N$80元
《阿桂姨原汁排骨湯》的排骨湯跟一般認真的有一點不太一樣，可能會以為是大骨湯的排骨湯，這邊可是用豬肋排帶骨去熬煮的，上桌的時候已將豬肋骨剪好，跟一般大骨不太一樣，很方便食用，有肥有瘦，可以跟阿姨指定要瘦一些。
肥的排骨肉帶油脂嚼起來，口感有那種肥瘦的交叉感，排骨燉得很嫩，不會太柴，也不是那種化開的，可以免費加湯，湯頭是比較清甜，有蘿蔔的甜味搭上排骨些許油感，重點是還可以無限續湯。
之前有喝過延三灶頂排骨、原汁排骨湯 和平本舖以大骨為主，跟用豬肋排的《阿桂姨原汁排骨湯》真的是完全不同路線，《阿桂姨原汁排骨湯》顯得更為家常味，很像是家裡媽媽去市場買幾塊排骨回家跟蘿蔔燉的清湯，很簡單卻又很懷念，而且肉燉到很軟嫩，口感相當的好。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
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