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阿桂姨原汁排骨湯|只賣排骨跟蘿蔔去燉的原汁排骨湯的台北慈聖宮美食一賣就是50年

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只賣排骨跟蘿蔔去燉的原汁排骨湯的台北慈聖宮美食《阿桂姨原汁排骨湯》,老闆娘阿桂姨從年輕做到老已經50年,《阿桂姨原汁排骨湯》就位於台北慈聖宮廟口前這一條街上,這邊可是老台北人最愛來的大稻埕美食街,《阿桂姨原汁排骨湯》每天都是用豬肋排與蘿蔔熬成的原汁排骨湯,很有家的感覺,味道是比較清甜,網友是說阿姨親切讓人印象深刻。

 

|台北慈聖宮前的阿桂姨原汁排骨湯

從捷運大橋頭站走過來大約是7分鐘的路程的台北慈聖宮,其實還蠻有趣的,廟門口前一整排的小吃,還能座在廟呈前用餐,是一個很不像台北的台北,這邊小吃味道真的都還蠻傳統的,之前葉家肉粥許仔豬腳麵線在廟口出來左手邊的《阿桂姨原汁排骨湯》也是當地老店中的老店。

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阿桂姨原汁排骨湯》當然主要就是賣原汁排骨湯,這種越簡單的東西卻能賣上超過50年都有一定的真功夫啊!會來吃的客人也都有年紀了,《阿桂姨原汁排骨湯》營業時間從早上10點一路開到傍晚4點,座位並不多,賣的東西也不是特別多。

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|阿桂姨原汁排骨湯菜單價格

沒有阿桂姨原汁排骨湯菜單,就直接價格在攤位上的價目招牌,排骨湯一碗是賣80元,滷肉飯一碗是30元,另外就是一些小菜,價格也算是便宜啊!

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|阿桂姨原汁排骨湯推薦必點排骨湯與滷肉飯

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滷肉飯 NT$30元

滷汁比較少,魯肉肥的切成細塊,吃起來黏綿帶有一點鹹度,整體味道不會那麼鹹,個人偏好帶有一點膠質感的魯肉飯,米飯煮的偏乾一些,大概就是70分的程度,因為滷肉飯好吃的很多啊!

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排骨湯 N$80元

阿桂姨原汁排骨湯》的排骨湯跟一般認真的有一點不太一樣,可能會以為是大骨湯的排骨湯,這邊可是用豬肋排帶骨去熬煮的,上桌的時候已將豬肋骨剪好,跟一般大骨不太一樣,很方便食用,有肥有瘦,可以跟阿姨指定要瘦一些。

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肥的排骨肉帶油脂嚼起來,口感有那種肥瘦的交叉感,排骨燉得很嫩,不會太柴,也不是那種化開的,可以免費加湯,湯頭是比較清甜,有蘿蔔的甜味搭上排骨些許油感,重點是還可以無限續湯。

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之前有喝延三灶頂排骨原汁排骨湯 和平本舖大骨為主,跟用豬肋排的《阿桂姨原汁排骨湯》真的是完全不同路線,《阿桂姨原汁排骨湯》顯得更為家常味,很像是家裡媽媽去市場買幾塊排骨回家跟蘿蔔燉的清湯,很簡單卻又很懷念,而且肉燉到很軟嫩,口感相當的好。如果覺得哥介紹的不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。

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阿桂姨原汁排骨湯

地址:台北市大同區保安街49巷32號

交通捷運大橋頭站2號出口步行7分鐘

電話:0928-880-015

營業時間:1000~1600(周三公休)

 

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