新北美食旅行 2024-05-19

阿月野菜快炒｜已傳承三代的陽金公路百年快炒老店專賣山海產與野菜

已傳承三代的陽金公路百年快炒老店《阿月野菜快炒》，真的沒想到在這麼偏野的小店賣野菜賣熱炒，竟然可以傳了三代還有百年以上的歷史，《阿月野菜快炒》以前第一代是在金山到台北的魚路古道上賣野菜，後來因為陽金公路通了之後，就落腳在陽金公路中段賣山菜跟快炒，《阿月野菜快炒》在網路上竟然也有近2000則評論，網友說必點土雞、芋頭米粉與山菜。

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｜陽金公路百年快炒老店阿月野菜快炒

《阿月野菜快炒》在陽金公路接近金山市區約5分鐘車程的位置，老實說附近真沒有其他的店家，就只有這樣一家店，但來《阿月野菜快炒》用餐的人真的很多，幾乎是老司機老饕常來的老店，第一次來還平日中午，整家店還是坐得滿滿的，第二次來假日中午，整個路旁都是停滿了車。

《阿月野菜快炒》是一間有故事的百年老店，第一代原本是在魚路古道賣山菜，後來才移到陽明山山腳下賣野菜跟快炒，結果就這樣一賣賣到傳承第三代，而且也有百年的歷史，雖然現在《阿月野菜快炒》已經是第三代接手了，但偶爾會看到阿嬷婆婆會在店裡面出現，店外擺的野菜真的有夠多的，看起來就像是賣野菜不像是賣快炒的餐廳。

《阿月野菜快炒》店內的裝潢就很快炒店，大多都是圓桌，環境就真的還蠻一般般的，菜色也都是中式合菜與桌菜，因為《阿月野菜快炒》位處鄉野間，手機收訊不好，還蠻貼心的有提供免費WIFI，真的還蠻貼心的。第二次是假日中午來，還沒12點就要先候位，我們大概是第五組，剛好第一輪的人都差不多了，所以很幸運的只等了10分鐘。

｜阿月野菜快炒菜單價格

百年老店阿月野菜快炒菜單大多都是單點現炒菜，價位大多是100元到300元之間，並不會太貴，湯跟雞的部份會比較貴一點，老實說這算是正常，之前參加活動一桌10人份才3500元，第二次來七大三小也叫了10幾道菜，還有土雞跟魚湯，結果才2000元，也太便宜了啊！

｜阿月野菜快炒推薦必點白斬土雞、芋頭米粉湯與炒山菜

白斬土雞（半隻） NT$600元

白斬土雞是《阿月野菜快炒》必點菜色之一，主要是肉質真的很鮮美，口感很彈牙，咬起來不會太韌也不會太老，油脂感沒有那麼重，吃起來不膩口，但雞皮的部份很Q很好吃，記得一定要沾醬油吃，會更鮮甜一些。，

芋頭米粉湯（鍋） NT$150元

《阿月野菜快炒》芋頭米粉湯幾乎是每桌必點的招牌菜，芋頭吃起來鬆鬆的，甘甜好入口，湯頭是帶有韮菜的香氣，米粉口感也很滑溜，重點是這麼一大鍋才賣150元，很實惠啊！

鹹酥溪魚 NT$250元

溪魚就是台語常説的溪哥仔，在很多山產店一定會有這一道菜，但阿月的溪哥蠻大一隻，基本上炸的很酥軟，吃起來口感是老少咸宜，小朋友也很喜歡，而且個頭這麼大吃起來很有肉感，再沾一點胡椒鹽，基本上就很下飯了。

酥炸溪蝦 NT$250元

溪蝦炸的也是超酥脆的，有撒上椒鹽提鮮，吃起來就鹹香鹹香，相當下酒，老實說也蠻大隻的，所以殼有一點偏硬一些，角有點尖，吃起來有時會扎嘴，要小心。

炒山羊肉 NT$250元

炒山羊肉真的有夠好配飯吃的，炒的很重口味，醬香濃郁搭配爽脆的空心菜，就讓人可以扒上好幾口飯，山羊肉肉質比較紮實一點，口感會帶有脆度。

山蘇 NT$120元

炒山蘇吃起來很清脆，口感真的很不錯，有加了破布子一起去大火快炒，吃起來鹹香味是有，但不會太重，真的還蠻好吃的。

紅鳳菜 NT$120元

紅鳳菜如果沒有處理好的，會有一股比較重的味道，大多會用薑絲去壓味道，吃起來會比較溫補一些，但味道還好沒有那麼的重。

滑蛋過貓 NT$150元

滑蛋過貓也會有人稱為月見過貓，要吃之前把蛋黃先戳破拌過，讓過貓與蛋液能完美結合，吃起來時候會有蛋香滑順感。

珠蔥 NT$200元

賣山菜的偶爾都會有珠蔥，但不像其他山菜來得那麼容易取得，所以有看到的話一定要點啦！，吃起來蠻清甜，口感很水嫩的，很像蔥但沒有那麼咬舌，有跟蛋與肉絲一起炒，吃起來很鮮的。

石狗公鮮魚湯 NT$400元

魚湯都要看當天的時價，我們這次點的石狗公兩隻才400元，價格很親民啦，用煮湯的就簡單調味而已，湯頭喝起來很清甜，重點是魚肉吃起來很鮮，再來肉質蠻緊實細緻，果然新鮮就是王道啦！

陽金公路百年快炒老店《阿月野菜快炒》，真的是一間很妙的熱炒店，位置真的很偏僻，但生意真的有夠好，兩次來吃都是滿滿的人，第一次是平日大雨警報結果整家店還是客滿，第二次假日中午來整個店前店後都是滿滿的車，《阿月野菜快炒》價格也真的很親民，10個人10道菜也才2000元，很可以啊！如果覺得哥介紹的不錯，那也麻煩推薦你的口袋名單給哥吧！