《追蕾醬香黑鴉》滷味真的很有料！哥跟你說，跟我們平常吃的台式滷味完全是兩回事。它原本是從菜市場擺攤起家，《追蕾醬香黑鴉》現在已經開了好多家分店，聽說老闆娘是把家鄉武漢的黑鴨滷味工法直接搬過來。老實說，第一口吃下去會覺得甜甜的，但那個辣勁隨後就衝上來，真的非常強大，哥吃過一次就覺得這絕對是90分以上水準的下酒菜，這次是到《追蕾醬香黑鴉》土城店來買。

｜先甜後辣超涮嘴追蕾醬香黑鴉土城店

《追蕾醬香黑鴉土城店》就位在土城熱鬧的延吉街夜市裡面，這區晚上基本上就是美食一級戰區。交通部分，如果是搭捷運來可能還要轉公車之類的，老實說稍微有一點距離，哥建議騎車或開車過來比較方便，但夜市巷弄狹窄，停車要稍微找一下周邊的停車格。

《追蕾醬香黑鴉土城店》店面雖然不算大，但整個攤位看起來乾乾淨淨的，很有質感。你可以看到整盤整盤剛滷好到發亮的鴨脖、鴨翅就擺在不銹鋼盤上，看起來非常有食慾。《追蕾醬香黑鴉土城店》店員戴著手套在處理滷味，衛生條件看起來相當不錯，跟一般傳統夜市攤位比起來，這裡讓人買得很放心。

｜追蕾醬香黑鴉菜單價格

追蕾醬香黑鴉菜單主要分為「招牌醬香」、「香醇五香」跟「滷菜」三大類。哥跟你說，來這裡一定要注意他們的優惠組合，像是鴨翅、黑雞腳任選3支110元，或是小雞腳11支只要100元，買多一點真的比較划算。如果你是第一次來，不知道怎麼點，哥推薦直接點「特價組合」，190元就能任選2樣五香類（牛肚、豬腱、豬耳朵）加上4樣滷菜，原價220元直接省30元。結帳方式也很多元，有支援電子支付就好棒棒，有時人一多要等，店家也有提供追蕾醬香黑鴉土城店LINE預訂。

｜追蕾醬香黑鴉推薦必點

滷菜（甜不辣／杏鮑菇／海帶／花椰菜）

滷菜類看起來普普通通，哥跟你說，滷菜一定要加辣才好吃，那個特製的辣油加下去，整個風味層次完全不同，非常爽快，從原本大概是60分，直接變成90分，吃起來真的有夠驚艷！特別是甜不辣跟杏鮑菇，整個吸飽了滷汁，咬起來很有彈性。

五香（豬耳朵／牛肚）

五香類的表現也很有水準，牛肚切得厚度剛剛好，咬起來帶有脆感又不會太韌；豬耳朵則是滿滿的膠質，脆骨的部分吃起來脆口，鹹香十足。

蓮藕

這道蓮藕哥強烈建議必點！吃起來口感非常爽脆，而且因為蓮藕有很多孔洞，裡面藏滿了先甜後辣的醬汁，每一口咬下去都有爆漿的感覺，辣度很有感，吃起來真的非常有特色。

鴨翅 NT$40元（3支110元）

鴨翅是這家的靈魂，滷到外皮呈現深褐色，看起來就非常入味。吃起來皮Q肉緊實，那個黑鴨滷味的醬香完全滲透進骨頭裡，啃起來非常過癮，絕對是追劇必備。

小雞腳 NT$100元

哥跟你說，這份小雞腳絕對是這攤最有誠意的東西！一份100元直接給你11支，算下來一支不到10塊錢，老實說真的非常親民。雖然它小小一支，但滷得非常入味，整個皮都呈現誘人的深褐色，咬起來Q彈Q彈的，膠質非常豐富。吃這個就是要享受那個吮指的快感，黑鴨滷汁的甜辣感完全滲進去，吃起來整個很爽，帶有花椒的清香。

鴨脖／鴨脆腸／鴨舌

鴨脖滷得非常透，皮肉緊實且完全吸附了特有的醬香，咬起來先甜後辣，啃起來骨頭縫裡的肉汁感非常強大。鴨脆腸則是處理得很乾淨，吃起來口感脆口，完全沒有腥味，拌著一點辣油整個有夠涮嘴。至於鴨舌，雖然7支100元的價格稍高，但老實說這絕對是90分以上水準的高級下酒菜。肉質細嫩帶點Q彈，舌根處的軟骨嚼起來非常有層次感。

整體來說，《追蕾醬香黑鴉》的口味非常獨特，跟一般台式那種靠中藥味或醬油鹹味的滷味不同，《追蕾醬香黑鴉》那種武漢黑鴨特有的「甜中帶辣」真的非常涮嘴。如果你是喜歡吃辣或者是喜歡重口味的朋友，這家絕對是你在土城延吉街滷味的首選。如果覺得哥介紹的不錯，那也推薦你的口袋名單給哥試試看。