自己的醬油自己做好吃的羅東滷肉飯《大方食坊》,好吃到連食尚玩家與非常大探索等新聞媒體來採訪過,也曾拿過台灣滷肉飯推薦滷肉飯,《大方食坊》在網路評價上也有4.2高分,吃過的網友都說用蒸籠炊飯的滷肉飯有夠特別的,口味雖然偏淡一些,但不會讓人覺得負擔太重,然後《大方食坊》小菜粉肝也是必點啦!
|好吃羅東滷肉飯大方食坊-大方醬油
《大方食坊》位於宜蘭羅東四育路,旁邊是國華國中,離羅東運動公園還蠻近的,但原則上這附近的路幾乎都是很小條的,很難找得到停車位,我們是停在培英路全聯對面停車場再走過來《大方食坊》,真的是要走一小段路。《大方食坊》對於食材相當用心,除了醬油是自己做的之外,連辣椒也都是自製,而且它們家的辣椒還蠻強的。
《大方食坊》本身有拿過台灣滷肉飯推薦滷肉飯還有500碗美食推薦,算是相當知名的宜蘭魯肉飯,《大方食坊》店內用餐空間整個裝潢的很文青,連燈都是用醬油瓶來做裝飾,內用桌子不多,但都是傳統的木桌椅。
|大方食坊菜單價格
大方食坊菜單主打就是滷肉飯、瓜仔肉飯跟爌肉飯,套餐的部份會附幾樣小菜,另外還有許多湯品跟喜菜的選擇,價格看起起來並不會太貴。
|大方食坊推薦必點粉肝與滷肉飯
招牌滷肉飯 NT$45元
招牌滷肉飯飯都是跟斗六的炊仔飯是一樣的,就是每一晚都先裝好,然後放在蒸籠保溫,客人點的時候再淋上滷汁這樣子白飯還是維持其濕潤度,吃起來不會太乾,而且很容易吸收滷汁,《大方食坊》都是用自家大方醬油去調味的,吃起來偏清甜的醬油香氣,所以吃起來不會很厚重,搭配肥瘦均勻的滷汁不會讓你覺額很膩口,滷肉飯還有配小黃瓜跟油豆腐。
瓜仔肉飯 NT$50元
瓜仔肉的肉塊還蠻大一快的,吃起來相當有口感,有用自家醬油去調味,感覺是薄鹽醬油,吃起來是有提鮮,淡淡的鹹香感,不會讓你覺得太多負擔,而且用蒸的米飯還能充份的吸收醬汁,吃起來就是爽。
宜蘭粉肝 NT$60元
粉肝的醬色就很誘人,吃起來鹹香卻不會太死鹹,入口咀嚼之後還會有回甘的味道,這時再來一口白飯真的很絕妙。
麵腸 NT$20元/百頁豆腐 NT$20元
小菜的部份都有淋上一些自家的醬油,吃起來鹹中帶有甘甜味,麵腸吃起來很Q彈,百頁豆腐跟醬油搭起來也很好吃。
蘿蔔煮 NT$20元
蘿蔔煮煮的不會很爛,重點還是在那個醬油,還是有把味道整提了出來,吃起來不會太無趣。
味噌湯 NT$20元
味噌湯的味道還蠻特別的,有一點像是白味噌的味道,入口會有一點回甘感。
《大方食坊》真的是一間很特別的宜蘭魯肉飯,用蒸飯來處理就讓整個白飯吃起來完全不太一樣,再來不論是小菜還是滷肉飯或瓜仔肉飯,都有出現自家製醬油的提味,都有一種相輔相成的感覺,《大方食坊》真的是很推薦宜蘭美食。如果覺得哥介紹得不錯,那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。
大方食坊-大方醬油
地址:宜蘭縣羅東鎮四育路87號
電話:(03)961-5558
營業時間:1130~1400;1630~1930(周三周日公休)
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