自己的醬油自己做好吃的羅東滷肉飯《大方食坊》，好吃到連食尚玩家與非常大探索等新聞媒體來採訪過，也曾拿過台灣滷肉飯推薦滷肉飯，《大方食坊》在網路評價上也有4.2高分，吃過的網友都說用蒸籠炊飯的滷肉飯有夠特別的，口味雖然偏淡一些，但不會讓人覺得負擔太重，然後《大方食坊》小菜粉肝也是必點啦！

 

｜好吃羅東滷肉飯大方食坊-大方醬油

《大方食坊》位於宜蘭羅東四育路，旁邊是國華國中，離羅東運動公園還蠻近的，但原則上這附近的路幾乎都是很小條的，很難找得到停車位，我們是停在培英路全聯對面停車場再走過來《大方食坊》，真的是要走一小段路。《大方食坊》對於食材相當用心，除了醬油是自己做的之外，連辣椒也都是自製，而且它們家的辣椒還蠻強的。

 

《大方食坊》本身有拿過台灣滷肉飯推薦滷肉飯還有500碗美食推薦，算是相當知名的宜蘭魯肉飯，《大方食坊》店內用餐空間整個裝潢的很文青，連燈都是用醬油瓶來做裝飾，內用桌子不多，但都是傳統的木桌椅。

 

｜大方食坊菜單價格

大方食坊菜單主打就是滷肉飯、瓜仔肉飯跟爌肉飯，套餐的部份會附幾樣小菜，另外還有許多湯品跟喜菜的選擇，價格看起起來並不會太貴。

 

｜大方食坊推薦必點粉肝與滷肉飯

 

招牌滷肉飯 NT$45元

招牌滷肉飯飯都是跟斗六的炊仔飯是一樣的，就是每一晚都先裝好，然後放在蒸籠保溫，客人點的時候再淋上滷汁這樣子白飯還是維持其濕潤度，吃起來不會太乾，而且很容易吸收滷汁，《大方食坊》都是用自家大方醬油去調味的，吃起來偏清甜的醬油香氣，所以吃起來不會很厚重，搭配肥瘦均勻的滷汁不會讓你覺額很膩口，滷肉飯還有配小黃瓜跟油豆腐。

 

瓜仔肉飯 NT$50元

瓜仔肉的肉塊還蠻大一快的，吃起來相當有口感，有用自家醬油去調味，感覺是薄鹽醬油，吃起來是有提鮮，淡淡的鹹香感，不會讓你覺得太多負擔，而且用蒸的米飯還能充份的吸收醬汁，吃起來就是爽。

 

宜蘭粉肝 NT$60元

粉肝的醬色就很誘人，吃起來鹹香卻不會太死鹹，入口咀嚼之後還會有回甘的味道，這時再來一口白飯真的很絕妙。

 

麵腸 NT$20元／百頁豆腐 NT$20元

小菜的部份都有淋上一些自家的醬油，吃起來鹹中帶有甘甜味，麵腸吃起來很Q彈，百頁豆腐跟醬油搭起來也很好吃。

 

蘿蔔煮 NT$20元

蘿蔔煮煮的不會很爛，重點還是在那個醬油，還是有把味道整提了出來，吃起來不會太無趣。

 

味噌湯 NT$20元

味噌湯的味道還蠻特別的，有一點像是白味噌的味道，入口會有一點回甘感。

 

《大方食坊》真的是一間很特別的宜蘭魯肉飯，用蒸飯來處理就讓整個白飯吃起來完全不太一樣，再來不論是小菜還是滷肉飯或瓜仔肉飯，都有出現自家製醬油的提味，都有一種相輔相成的感覺，《大方食坊》真的是很推薦宜蘭美食。如果覺得哥介紹得不錯，那也推薦你的口袋名單給哥去試試看。